市場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，山東雞蛋價格已連續(xù)三周回落探底，雞蛋消費進(jìn)入每年的平淡期。畜牧專家分析，雞蛋消費呈現(xiàn)明顯的季節(jié)性走勢。一般春節(jié)過后，2月至4月期間，雞蛋消費進(jìn)入一年中最平淡的時期。

不過，近日數(shù)據(jù)顯示，雞蛋價格走出“低谷”，出現(xiàn)小幅上揚。分析師預(yù)計，清明節(jié)前隨著需求增加，雞蛋價格將繼續(xù)走高；建議養(yǎng)殖戶、經(jīng)銷商順勢出貨，嚴(yán)把雞蛋質(zhì)量。

隨著春節(jié)的腳步漸行漸遠(yuǎn)，雞蛋價格也出現(xiàn)了大幅度下降。攤主蔡女士告訴記者，這段時間雞蛋價格下降，主要原因是由于天氣回暖，雞的產(chǎn)蛋意愿較冬天相比好很多。所以，雞蛋產(chǎn)量有了小幅提升，而產(chǎn)量上升，用蛋量沒有增加，導(dǎo)致雞蛋價格下跌。

在陜西渭南某農(nóng)貿(mào)市場，雞蛋攤主劉女士也表示，天氣一熱，雞的產(chǎn)蛋率就高了，供應(yīng)量增大，價格就下來了。

劉女士：雞蛋現(xiàn)在賣價3.5元/斤，發(fā)貨價是3.2元/斤。年前是5元/斤。

數(shù)據(jù)顯示，經(jīng)歷一段時間的價格低谷，3月9日開始，雞蛋價格小幅走高，多數(shù)地區(qū)蛋價上漲0.10-0.20元/斤。

卓創(chuàng)資訊分析師張文萍：目前主產(chǎn)區(qū)雞蛋主流到戶價為2.75-2.95元/斤，均價為2.89元/斤，累計漲幅為4.71%。當(dāng)前部分地區(qū)雞蛋價格已經(jīng)恢復(fù)至成本線之上。

分析師表示，雞蛋價格走出低谷，出現(xiàn)小幅攀升的原因，主要還是整體雞蛋供應(yīng)情況一般，而市場需求比較旺。

張文萍：因為前期多數(shù)地區(qū)淘汰雞價格漲至階段性高位，部分養(yǎng)殖單位陸續(xù)淘汰適齡老雞，但新開產(chǎn)蛋雞不多，局部地區(qū)雞蛋供應(yīng)能力較前期稍有減弱，整體雞蛋供應(yīng)情況一般。另外，隨著蛋價走高，下游拿貨積極性提高，市場走貨速度好轉(zhuǎn)。

分析師指出，按現(xiàn)在市場的整體情況來看，目前依舊是雞蛋的消費淡季，市場對高價接受能力有限，未來蛋價將更多依靠供應(yīng)來支撐。預(yù)計清明節(jié)前隨著需求增加，雞蛋價格將繼續(xù)走高。

張文萍：目前各地市場新開產(chǎn)小雞不多，短時間內(nèi)雞蛋供應(yīng)能力難有提升。短期內(nèi)在供應(yīng)面利好的情況下，雞蛋均價或呈現(xiàn)小幅震蕩走高的態(tài)勢，清明節(jié)前受需求拉動，蛋價或繼續(xù)走高，預(yù)計清明前產(chǎn)區(qū)均價或漲至3.20元/斤左右。

不過，盡管目前雞蛋市場整體情況較前期好轉(zhuǎn)，但隨著溫度升高，雞蛋儲存時間縮短，因此分析師建議養(yǎng)殖戶和經(jīng)銷商要順勢出貨，嚴(yán)格把控雞蛋質(zhì)量。

張文萍：對于養(yǎng)殖戶而言，近期淘汰雞市場價格還有小幅上漲的空間，養(yǎng)殖單位可斟酌自己的雞群情況，在合適的時候淘汰老雞。

實習(xí)編輯：張小倩