首屆中國(guó)電解水農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇日前在京舉辦。本次論壇由中國(guó)食品報(bào)社主辦，論壇以“創(chuàng)新農(nóng)用電解水技術(shù)，發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)”為主題，來自相關(guān)行業(yè)及電解水工藝處理等領(lǐng)域的百余名嘉賓與會(huì)，就電解水的應(yīng)用前景及發(fā)展趨勢(shì)等進(jìn)行了討論。

中國(guó)疾病預(yù)防控制中心環(huán)境與健康相關(guān)產(chǎn)品安全所研究員鄂學(xué)禮在論壇發(fā)言中介紹，電解水是指含鹽的水經(jīng)過電解之后生成的產(chǎn)物。1953年，日本研制出世界上第一臺(tái)電解水生成器；1994年，我國(guó)開始涉足電解水領(lǐng)域，強(qiáng)酸性電解水的殺菌原理在于其具有高氧化點(diǎn)位，能夠強(qiáng)制性奪取細(xì)菌病毒的生物膜電子，且不會(huì)使病菌產(chǎn)生抗藥性，而強(qiáng)堿性電解水含有豐富鉀離子、氫氧根離子等，具有抗菌、促進(jìn)細(xì)胞活化和新陳代謝、促進(jìn)微生物繁殖以及促進(jìn)作物萌芽生長(zhǎng)和果實(shí)著色等作用。

國(guó)際生態(tài)安全合作組織副秘書長(zhǎng)，長(zhǎng)期從事生態(tài)農(nóng)業(yè)、生態(tài)旅游及農(nóng)業(yè)生態(tài)產(chǎn)品鑒定工作的王龍認(rèn)為，電解水農(nóng)業(yè)技術(shù)的迅速發(fā)展，適應(yīng)了廣大消費(fèi)者對(duì)綠色安全農(nóng)產(chǎn)品的需求。電解水農(nóng)業(yè)其實(shí)就是一場(chǎng)綠色的農(nóng)業(yè)革命。

據(jù)與會(huì)專家介紹，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，可以利用電解水浸泡種子，有效去除種子上的致病菌，促進(jìn)種子的萌發(fā)與生長(zhǎng)，也可直接噴施電解水來對(duì)植物病害和蟲害進(jìn)行有效防治，同時(shí)電解水無毒無害，起到保護(hù)環(huán)境的作用。本報(bào)記者戴軍