日前，記者在浙江省慶元縣安南鄉(xiāng)安溪村的旺源恒家庭農(nóng)場里看到，在一片片黑色遮陽網(wǎng)下，一朵朵菌菇如雨后春筍，破土而出，成熟的菌菇蓋呈橢圓形，體態(tài)美觀，上部呈褶皺網(wǎng)狀，長勢喜人，工人們在忙著采收。

說起這個慶元本土少有的菌種，農(nóng)場負(fù)責(zé)人劉東明半開玩笑地賣弄起關(guān)子。“我縣雖然是食用菌王國、食用菌之鄉(xiāng)，但我種植的菇，可是不遠(yuǎn)千里之外，從四川帶過來的，它的形狀是凹凸不平，紋路有點像羊肚，學(xué)名就叫羊肚菌。”

羊肚菌是一種珍稀名貴食用菌，肉質(zhì)細(xì)嫩，風(fēng)味獨特。1997年，劉東明到四川青川縣闖蕩創(chuàng)業(yè)，那時便開始考察研究羊肚菌人工栽培技術(shù)，逐漸掌握了高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的方法。2014年，劉東明攻克了羊肚菌菌種馴化的難題，規(guī)?；斯ぴ耘嗉夹g(shù)逐漸成熟。2016年，思鄉(xiāng)心切的他在了解慶元食用菌發(fā)展現(xiàn)狀后，帶著技術(shù)返鄉(xiāng)投資，流轉(zhuǎn)土地，建立起70畝羊肚菌試驗基地。

“一朵羊肚菌最少能賣個十幾塊錢，今年基地里的羊肚菌畝產(chǎn)可達(dá)到300斤以上，按照現(xiàn)在鮮菇市場價格(70-80元每斤)，預(yù)計畝產(chǎn)效益在兩萬元左右。”劉東明說，目前市場前景好，像杭州、寧波、上海、溫州這些地方，大酒店需求量相當(dāng)大，紛紛前來訂貨。

目前市場行情數(shù)據(jù)顯示，根據(jù)品質(zhì)不同，羊肚菌干菌菇每斤價格在800-1300元間，且處于供不應(yīng)求的狀態(tài)。

“我縣良好的生態(tài)環(huán)境好，非常適宜羊肚菌的種植，且種植出來的羊肚菌品質(zhì)較高，估計每斤干菇可賣到1200元左右。”據(jù)劉東明介紹，羊肚菌人工栽培是一項投資低、見效快，收入高的農(nóng)業(yè)致富項目。等今年采收結(jié)束后，他打算將基地菇棚進(jìn)行全面改造提升，提高農(nóng)場利用率，并積極研發(fā)栽培新模式新技術(shù)，在全縣不同海拔地區(qū)進(jìn)行推廣試種，并將采取基地+農(nóng)戶的模式，逐年擴大種植面積，把羊肚菌產(chǎn)業(yè)做大做強、做出規(guī)模。

在采訪中，劉東明告訴記者，他的羊肚菌種植基地還套種著紅托竹蓀。羊肚菌出菇周期短、紅托竹蓀出菇周期較長，可錯開采收。套種模式也可使兩樣菌種充分利用空間和營養(yǎng)，養(yǎng)分的利用率更高，出菇量更大。

劉東明表示，“羊肚菌+紅托竹蓀”套種技術(shù)是旺源恒家庭農(nóng)場的獨家技術(shù)，接下來他計劃申請專利。