日本允許標(biāo)注功能性的水果越來(lái)越多，例如減少內(nèi)臟脂肪的蘋果等。為了首次對(duì)葡萄進(jìn)行功能性標(biāo)注，日本全國(guó)農(nóng)業(yè)協(xié)同組合聯(lián)合會(huì)(JA全農(nóng))等3月下旬向日本消費(fèi)者廳提出了申請(qǐng)。和蔬菜相比，水果當(dāng)中昂貴產(chǎn)品較多，在進(jìn)行功能性標(biāo)注之后可通過宣揚(yáng)附加值來(lái)提高競(jìng)爭(zhēng)力。有些標(biāo)注了功能性的水果售價(jià)比普通產(chǎn)品高出3成，消費(fèi)者似乎也正在接受這種狀況。

JA全農(nóng)與長(zhǎng)野縣、信州大學(xué)合作，把該縣出產(chǎn)的葡萄“Nagano Purple”作為功能性標(biāo)注食品進(jìn)行申報(bào)。以信州大學(xué)為中心，證明了該葡萄中含有具有一定抑制血壓效果的“GABA”氨基酸。如果得到受理，將成為第一種可進(jìn)行功能性標(biāo)注的葡萄。

Nagano Purple由長(zhǎng)野縣果樹試驗(yàn)場(chǎng)在2004年開發(fā)，與巨峰葡萄相比，粒大且糖度高。這種葡萄在中國(guó)香港和臺(tái)灣等海外的人氣不斷高漲，在日本國(guó)內(nèi)的市面價(jià)格高達(dá)每串1000-5000日元(約合人民幣60-300元)。此次申報(bào)是希望作為功能標(biāo)注食品進(jìn)行銷售，即便是價(jià)格貴一些人們也愿意購(gòu)買。

日本消費(fèi)者廳透露，該廳批準(zhǔn)可進(jìn)行功能性標(biāo)注的食品約有1700種。這些食品需要先進(jìn)行安全性評(píng)估，例如被廣泛食用或某項(xiàng)信息已經(jīng)獲得確認(rèn)，在此基礎(chǔ)上才受理申報(bào)。其中大部分是加工食品，包括水果在內(nèi)的生鮮食品只有約30種。2015年申報(bào)的生鮮食品為2種，2017年達(dá)到8種，2018年增加到14種。2018年的申報(bào)中一半左右是水果?？梢詷?biāo)注功能性的水果在店面的存在感不斷提高。

日本靜岡縣的“三日蜜柑”是第一種標(biāo)注了功能性的生鮮食品。由于橙色色素“β-隱黃素”有助于骨骼代謝，這種蜜柑在2015年獲準(zhǔn)進(jìn)行功能性標(biāo)注。靜岡縣產(chǎn)“Topia蜜柑”、“清水蜜柑”、“西浦蜜柑”的功能性標(biāo)注也獲得批準(zhǔn)。和歌山縣2017年蜜柑產(chǎn)量位居日本第一，該縣中部地區(qū)種植的“有田蜜柑”也進(jìn)行了功能性標(biāo)注。

在蘋果方面，青森縣的“Prime Apple!(富士)”于2018年1月獲得批準(zhǔn)，2018年12月“王林”也獲批可以進(jìn)行標(biāo)注。這些蘋果含有的多酚具有抗氧化及抑制內(nèi)臟脂肪堆積等作用。

據(jù)津輕弘前農(nóng)業(yè)協(xié)同組合(青森縣弘前市)介紹，這些蘋果的供貨價(jià)格比普通蘋果高3成。隨著農(nóng)戶的老齡化，該縣蘋果的生產(chǎn)呈持續(xù)減少的趨勢(shì)。Prime Apple還將瞄準(zhǔn)出口市場(chǎng)，以幫助農(nóng)戶提高收入。

針對(duì)包括水果在內(nèi)的生鮮食品的功能性標(biāo)注，熟悉功能性標(biāo)注食品制度的瑞穗綜合研究所主任研究員堀千珠指出，“進(jìn)行證明很繁瑣，(產(chǎn)品)具有稀缺性正在推動(dòng)申報(bào)量增加。

實(shí)習(xí)編輯：張小倩