2019年4月17日上午10時(shí)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新聞辦公室舉行例行新聞發(fā)布會(huì)，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)與信息司司長(zhǎng)唐珂通報(bào)今年一季度主要農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)行形勢(shì)，解讀當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)熱點(diǎn)問(wèn)題，回答記者提問(wèn)，并告中國(guó)農(nóng)業(yè)展望大會(huì)情況。

記者：去年?yáng)|北地區(qū)新玉米銷售比較慢，農(nóng)民手中的余糧比較多。請(qǐng)問(wèn)，現(xiàn)在玉米的購(gòu)銷形勢(shì)是否有好轉(zhuǎn)？預(yù)計(jì)后期玉米市場(chǎng)走勢(shì)如何？

唐珂：去年新玉米收獲期推遲，企業(yè)入市的積極性不高，東北農(nóng)戶的售糧進(jìn)度明顯偏慢。2018年12月底，東北地區(qū)農(nóng)戶玉米的銷售進(jìn)度約37%，同比低了20個(gè)百分點(diǎn)。春節(jié)后，隨著天氣逐漸回暖及農(nóng)戶變現(xiàn)的需要，東北地區(qū)玉米購(gòu)銷趨于活躍，3月中旬，國(guó)家啟動(dòng)一次性儲(chǔ)備收購(gòu)后，玉米價(jià)格企穩(wěn)回暖。3月底，東北地區(qū)三等玉米收購(gòu)價(jià)每噸1600-1700元。目前，華北的玉米比東北每噸高200多元，帶動(dòng)?xùn)|北玉米向華北流動(dòng)，在多種因素作用下，各方較為擔(dān)心的東北部分地區(qū)“地趴糧”銷售壓力得到緩解。2019年3月底，東北農(nóng)戶玉米的銷售進(jìn)度為85%，比前期明顯提升。盡管當(dāng)前市場(chǎng)購(gòu)銷有所回暖，但玉米消費(fèi)的基本面還有待觀察。一方面玉米深加工利潤(rùn)下滑，特別是華北的酒精企業(yè)連續(xù)三個(gè)月虧損，工業(yè)消費(fèi)短期內(nèi)難有大幅增長(zhǎng)。另一方面，非洲豬瘟的影響持續(xù)顯現(xiàn)。2月份生豬和能繁母豬存欄量同比大幅下降，不利于下半年玉米飼料的消費(fèi)。非洲豬瘟對(duì)飼料的影響還是蠻大的，市場(chǎng)對(duì)玉米、麥麩的需求少了，價(jià)格也下來(lái)了?？紤]到國(guó)家臨儲(chǔ)玉米庫(kù)存已大幅下降，市場(chǎng)供給壓力緩解，預(yù)計(jì)后期玉米價(jià)格將保持總體平穩(wěn)。

農(nóng)民日?qǐng)?bào)、中國(guó)農(nóng)業(yè)新聞網(wǎng)記者趙宇恒提問(wèn)

記者：今年3月菜價(jià)卻居高不下，原因是什么？是否意味著今年蔬菜會(huì)出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面呢？

唐珂：根據(jù)往年規(guī)律，蔬菜價(jià)格往往在春節(jié)前、春節(jié)期間出現(xiàn)大漲，春節(jié)后季節(jié)性大幅下跌，跌幅一般在3%-18%之間。今年3月份菜價(jià)沒有明顯的回落，處于近十年同期較高的水平，僅次于2016年歷史價(jià)格峰值，季節(jié)性回落走勢(shì)明顯趨緩。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，3月份28種蔬菜全國(guó)平均批發(fā)價(jià)每公斤4.84元，環(huán)比跌0.4%，同比漲18%，較近三年同期均值高7.3%。

菜價(jià)保持高位的主要原因是2月份以來(lái)南方持續(xù)陰雨寡照天氣，中下旬全國(guó)大范圍雨雪天氣和倒春寒疊加，前段時(shí)間天氣變化多端，導(dǎo)致節(jié)后蔬菜生產(chǎn)進(jìn)度整體放緩，產(chǎn)量偏低，對(duì)蔬菜采收及運(yùn)輸流通帶來(lái)不利影響，品種產(chǎn)地轉(zhuǎn)換不暢，地產(chǎn)蔬菜和外調(diào)蔬菜供應(yīng)同時(shí)趨緊。從一季度平均菜價(jià)看，雖然較去年同期上漲6.4%，但較過(guò)去3年同期平均只漲了0.6%，仍然處于相對(duì)合理的水平。

后期值得關(guān)注的是，由于去年以來(lái)菜價(jià)總體水平較高，蔬菜種植的積極性普遍提升。據(jù)我部調(diào)度，2019年全國(guó)蔬菜種植面積增加1.4%，天氣持續(xù)好轉(zhuǎn)后，部分地區(qū)個(gè)別品種集中大量上市，可能出現(xiàn)價(jià)格大幅下跌和滯銷賣難的風(fēng)險(xiǎn)。

記者：去年8月份以來(lái)，我國(guó)有多個(gè)省份先后發(fā)生了大概100多起非洲豬瘟疫情，請(qǐng)問(wèn)一下二季度豬肉的供需和市場(chǎng)形勢(shì)大概如何？

唐珂：自去年8月份非洲豬瘟疫情發(fā)生以來(lái)，生豬和能繁母豬的存欄同比降幅逐月擴(kuò)大，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)400個(gè)縣定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，3月份生豬存欄環(huán)比下降1.2%，同比下降18.8%。能繁母豬存欄環(huán)比下降2.3%，同比下降21.0%，下降幅度還是很大的，同比降幅達(dá)到了近10年來(lái)最大值，特別是一些主產(chǎn)區(qū)減產(chǎn)幅度更大。受產(chǎn)能調(diào)減的影響，一季度豬肉價(jià)格止跌反彈，3月份全國(guó)豬肉批發(fā)市場(chǎng)均價(jià)環(huán)比漲6.3%，同比高7.6%，生豬集貿(mào)市場(chǎng)均價(jià)環(huán)比漲14.3%，同比高20.5%，可以說(shuō)上漲是比較明顯的。

從后期走勢(shì)看，二季度豬價(jià)有望保持波動(dòng)上行走勢(shì)，考慮到部分屠宰企業(yè)前期儲(chǔ)備的凍豬肉陸續(xù)出庫(kù)以及上半年季節(jié)性消費(fèi)相對(duì)平穩(wěn)等因素，考慮這些，豬價(jià)大幅上漲的空間不大。下半年隨著生豬出欄量進(jìn)一步下降，再加上下半年是節(jié)日需求的高峰，豬價(jià)有可能出現(xiàn)階段性快速上漲。

專家初步預(yù)計(jì)，下半年豬肉價(jià)格同比漲幅可能超過(guò)70%，創(chuàng)歷史新高，養(yǎng)豬的盈利水平將持續(xù)向好。

所以，建議養(yǎng)殖場(chǎng)戶在做好生物安全防控的前提下，適時(shí)補(bǔ)欄增養(yǎng)，爭(zhēng)取更好的養(yǎng)殖效益。

記者：一季度國(guó)內(nèi)大宗油籽和食用植物油價(jià)格總體下跌，僅菜籽油價(jià)格上漲，原因是什么？未來(lái)食用植物油的供需形勢(shì)如何？

唐珂：2019年一季度國(guó)內(nèi)食用植物油價(jià)格延續(xù)下跌走勢(shì)，主要有兩個(gè)原因：

一是食用植物油進(jìn)口量增加，供給較充裕。1-2月份累計(jì)進(jìn)口食用植物油171萬(wàn)噸，同比增加44.5%。

二是主要油籽和植物油的國(guó)際價(jià)格下跌，帶動(dòng)國(guó)內(nèi)價(jià)格下跌。

與食用植物油價(jià)格總體走勢(shì)相反，菜籽油價(jià)格卻大幅走高，主要是因?yàn)榍捌陂L(zhǎng)江中下游低溫連陰雨天氣，不利于油菜籽單產(chǎn)形成，加之我國(guó)加強(qiáng)對(duì)油菜籽進(jìn)口檢疫，市場(chǎng)預(yù)期菜籽油供應(yīng)偏緊。

展望后市，加強(qiáng)進(jìn)口油菜籽檢疫措施將顯著減少我國(guó)油菜籽進(jìn)口量。菜籽油價(jià)格有望保持上漲走勢(shì)。但在國(guó)內(nèi)食用植物油供給整體有保障的前提下，預(yù)計(jì)未來(lái)不會(huì)對(duì)食用植物油供給造成太大的影響。

主要原因在于：一是油菜籽進(jìn)口船期加速，進(jìn)口量提前釋放。1-2月累計(jì)進(jìn)口油菜籽108萬(wàn)噸，同比增加46.5%。二是國(guó)內(nèi)大豆等油料產(chǎn)能恢復(fù)，新年度食用油籽產(chǎn)量預(yù)計(jì)較好。三是全球食用油籽和植物油供給寬松，豆油、葵花油、棕櫚油等替代產(chǎn)品供給充足。

記者：去年秋季以來(lái)，全國(guó)雞蛋價(jià)格連續(xù)6個(gè)月下跌，特別是近兩個(gè)月雞蛋價(jià)格大幅下跌。請(qǐng)問(wèn)，此次蛋價(jià)長(zhǎng)時(shí)間大幅度下跌的原因是什么？未來(lái)的市場(chǎng)形勢(shì)怎么樣呢？

唐珂：雞蛋全國(guó)集貿(mào)市場(chǎng)均價(jià)從2018年9月份的每公斤10.82元跌到2019年3月份的8.99元，每公斤累計(jì)下跌1.83元，跌幅超過(guò)17%。主產(chǎn)省批發(fā)價(jià)跌幅更大，從每公斤9.83元一直跌到7.02元，累計(jì)下跌2.81元，跌幅近30%。價(jià)格下跌的主要原因是蛋雞產(chǎn)能增加，市場(chǎng)供應(yīng)充足。2018年秋季以來(lái)，我國(guó)產(chǎn)蛋雞存欄逐步恢復(fù)，冬季疫情控制較好，雞蛋產(chǎn)量小幅持續(xù)增加。2019年春節(jié)后，全國(guó)多地雨雪天氣影響禽蛋市場(chǎng)流通，養(yǎng)殖戶雞蛋積壓較多，加速價(jià)格下跌。

預(yù)計(jì)二季度產(chǎn)蛋雞存欄穩(wěn)中略增，禽蛋市場(chǎng)供需基本平衡，后期禽蛋價(jià)格將逐步企穩(wěn)回升，建議養(yǎng)殖戶理性看待本次價(jià)格下跌，做好疫病防控，保持合理存欄。

記者：請(qǐng)問(wèn)，2019年全球大豆市場(chǎng)的供應(yīng)和價(jià)格走勢(shì)如何？能否滿足中國(guó)進(jìn)口大豆的需求？

唐珂：從去年的進(jìn)口量來(lái)看，我國(guó)從巴西進(jìn)口的大豆是排第一的，一共進(jìn)了6612萬(wàn)噸，占整個(gè)大豆進(jìn)口總量的75.1%。今年3月份以來(lái)，巴西大豆開始大量收購(gòu)。綜合各機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，今年巴西大豆總產(chǎn)量預(yù)計(jì)是1.13-1.15億噸，巴西大豆比上一年減少600到800萬(wàn)噸。阿根廷的主產(chǎn)區(qū)氣候條件總體較好，總產(chǎn)量預(yù)計(jì)達(dá)到5400萬(wàn)噸以上，從我們國(guó)家的進(jìn)口總量來(lái)說(shuō)阿根廷是排第三，美國(guó)排第二。阿根廷的總產(chǎn)量可以達(dá)到5400萬(wàn)噸以上，較上年恢復(fù)性增加1800萬(wàn)噸左右。

根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布的數(shù)據(jù)，截至3月1日，美國(guó)大豆庫(kù)存7400萬(wàn)噸，比去年同期增加28.9%，在全球大豆供應(yīng)較寬裕的背景下，預(yù)計(jì)今年上半年我國(guó)進(jìn)口大豆的貨源比較充足，受國(guó)際市場(chǎng)供求關(guān)系寬松的影響，預(yù)計(jì)國(guó)際大豆價(jià)格總體將維持弱勢(shì)，有利于我國(guó)進(jìn)口大豆市場(chǎng)平穩(wěn)運(yùn)行。