羊肚菌我們一般購買回來都是曬干的，我們只要將羊肚菌放在干燥的環(huán)境下就可以保存的，如果我們將羊肚菌放進(jìn)冰箱進(jìn)行保鮮，那最多只能保存一周的時(shí)間，而將羊肚菌放進(jìn)通風(fēng)干燥的環(huán)境下，是可以保存一年左右的時(shí)間。對(duì)于羊肚菌的保存方法以及藥用價(jià)值，大家可以來了解這篇文章的內(nèi)容。

新鮮羊肚菌的存放方法

    一般我們?cè)谑袌?chǎng)上購買的是干品羊肚菌，而新鮮的羊肚菌非常的嬌貴，因此比較難以保存。那么，如果你購買到了新鮮的羊肚菌，應(yīng)該怎么存放呢?是否可以放進(jìn)急凍室內(nèi)存放呢?下面一起來看看，關(guān)于新鮮羊肚菌的保存方法。

1、保存一周左右的時(shí)間：新鮮羊肚菌，大家用個(gè)干凈的盤子存放，然后保持羊肚菌的干燥，注意不要碰水，然后封蓋上保鮮膜，放入冰箱的保鮮層內(nèi)，這樣可以存放一周左右的時(shí)間。不過為了保證新鮮羊肚菌的口感和新鮮度，還是建議大家盡快的食用完為好。

    2、保持幾個(gè)月的時(shí)間：新鮮羊肚菌，洗凈后，自然瀝干其中的水分，然后放入冰箱內(nèi)快速的急凍，這樣可以存放幾個(gè)月的時(shí)間，食用的時(shí)候用開水解凍，因?yàn)橛瞄_水解凍的羊肚菌不會(huì)變稀掉。不過，為了吸收新鮮羊肚菌的美味和營養(yǎng)不被流失，還是建議大家新鮮食用羊肚菌為好。

新鮮羊肚菌的清洗方法

羊肚菌是一種自然生長的野生菌類，因?yàn)榫w凹凸不平，類似于羊肚的形狀一般，因此得名為羊肚菌。新鮮的羊肚菌很脆弱，但是里面所含有一定的泥沙，因此清洗起來的時(shí)候是比較困難的，細(xì)小的菌褶里面容易藏滿了泥沙和灰塵，因此    大家需要掌握好正確的清洗方法，以免影響口感。

1、把新鮮的羊肚菌，放入干凈的容器內(nèi)；

2、往容器內(nèi)倒入適量的清水或是溫溫的涼開水，順著同一個(gè)方向，輕輕的攪拌，打圈；

3、這樣可以把藏在羊肚菌小孔里面的臟物都清洗出來，大概反復(fù)清洗2-3次，這樣就可以清洗干凈了。（來源：菜譜中國）