據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農中國》報道，近期生姜價格出現(xiàn)了上漲態(tài)勢，記者在采訪中了解到，受到去年天氣影響，生姜主產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量和質量出現(xiàn)不同程度的下降，供求關系的變化推動了生姜價格走高?！　?/p>

山東濰坊是我國生姜主產(chǎn)區(qū)，最近一段時間以來，生姜價格大幅度上漲。在濰坊城區(qū)一處集市，經(jīng)營戶老王告訴記者，這幾天生姜價格每斤上漲了一元。質量好的6元一斤，品質差點的3-3.5元一斤。 　　記者：生姜多少錢？　　老王：3元一斤?！　?/p>

記者：便宜了還是貴了？　　

老王：貴了，質量好的姜要5.5-6.0元一斤?！　?/p>

記者：貴了多長時間了？　　

老王：十幾天了。質量差一點的每斤賣3.5元，過去賣2元一斤?！　?/p>

山東濰坊做生姜外貿生意的高先生說，生姜價格上漲在一定程度上影響了企業(yè)常規(guī)的業(yè)務開展。對于價格突然上漲的原因，高先生認為有兩種因素，一是農民對于價格上漲心態(tài)樂觀，有惜售情緒；二是濰坊地區(qū)農民忙于麥收，難以脫身從事生姜交易。　　

高先生：前幾周，客戶接受的生姜價格在6000多元一噸，現(xiàn)在到了8000多元一噸，還不容易收貨，現(xiàn)在工廠也都在觀望。現(xiàn)在有一部分人正在大量存貨，許多存姜的農戶一看到漲價就不賣了，助推價格快速上漲。此外，現(xiàn)在正是麥收時節(jié)，加上當?shù)卣幱谕炼故斋@時期，農民騰不出手來去賣生姜?！　?/p>

生姜價格上漲同樣波及了南方市場。湖北武漢白沙洲市場分析師王良貴介紹，當?shù)厥袌錾呐l(fā)價格在8元左右，無論是相較于上個月，還是相較于去年同期，都有較大幅度的上漲。除了貨源地山東生姜價格上漲以外，眼下當?shù)囟嘤甑奶鞖庖仓屏松獌r格的上漲。　　

王良貴：首先，由于武漢氣溫升高，生姜的耐存率較低。特別是在9日進入了梅雨季節(jié)以后，由于發(fā)霉腐爛，生姜存放也存在一定的問題。其次，生姜貨源地的價格也在上漲，所以生姜價格由5月份的每公斤5-5.5元，現(xiàn)在上漲到了每公斤6.5-8元?！?/p>

卓創(chuàng)資訊分析師劉帥介紹，目前山東昌邑、安丘主產(chǎn)區(qū)生姜價格還在一路上漲。　　

劉帥：進入6月份以來，生姜價格一直上漲得很明顯，農戶惜售的心態(tài)也增強了。截止到今天早上，昌邑水洗生姜主流均價已經(jīng)到了每斤4.5元左右，而六月初的價格還是每斤2.9元。從安丘市場上來看，5月底一般貨源的生姜主流均價是2.05元/斤，但是今天早上價格已經(jīng)達到2.8-3.0元/斤?！　?/p>

回顧2018年，天氣對于生姜的生長產(chǎn)生了較大的影響。前期，持續(xù)的高溫天氣讓喜陰涼的生姜受到干擾；隨后，受熱帶風暴等影響，出現(xiàn)了長時間的降雨。作為主產(chǎn)區(qū)的山東昌樂，安丘，青州等地均受遭受了澇災。同時，河北，東北雖然生姜的種植面積有所增加，但是高溫天氣作用下，生姜產(chǎn)量同樣沒有增長。多重因素作用下，今年上市的生姜供應量減少，造成了價格上漲。　　

劉帥：去年生姜產(chǎn)地受災，產(chǎn)新量減少，另外，貨源的質量上也有一些變質的成分在里面，甚至有一些腐爛的貨源，在這樣一個大的背景下，農戶對今年的行情始終持有盼漲的心態(tài)?！　?/p>

有分析認為，從生姜加工來看，除了日常的姜干、姜塊、腌漬姜外，隨著養(yǎng)生觀念不斷提高，姜油、姜粉、姜糖等深加工產(chǎn)品逐步增加，生姜加工整體需求有增多跡象，需求端的增加同時也推高了生姜的人氣和價格。　　

不過劉帥認為，生姜價格的快速上漲有可能造成終端市場減少進貨。預計未來，生姜價格沒有下降的空間，會維持一個高位穩(wěn)定的態(tài)勢?！　?/p>

劉帥：短期來看，生姜價格暫時還不具備下跌的可能性。如果后期上貨量特別大，農戶賣貨量也非常集中，生姜價格可能會回調；如果農戶心態(tài)上能穩(wěn)得住，價格還是一個穩(wěn)中向好的趨勢。　　分析師劉帥同時提醒種植戶和經(jīng)銷商，近期要密切關注市場行情，不要盲目跟進，理性判斷適時出手，保障自身收益。

實習編輯：張小倩