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      鮮蛋如何在冰箱中冷藏保鮮

      2019-07-12 11:03:07   

      1.將霉蛋、散黃蛋、破殼蛋等次劣蛋徹底剔除。

      2.購(gòu)買時(shí)應(yīng)選擇干凈、衛(wèi)生狀況良好的鮮蛋,避免被糞便等污染的鮮蛋。

      3.冰箱冷藏溫度的設(shè)置,溫度設(shè)置越低,保藏時(shí)間越長(zhǎng)。商業(yè)化鮮蛋冷藏法采用的溫度一般在0℃~2.5℃,相對(duì)濕度80%~90%,可保藏鮮蛋6~8個(gè)月。

      4.冰箱使用頻率越高,里面溫度波動(dòng)越大,鮮蛋保藏時(shí)間越短。

      5.冰箱溫度要適宜,且在開(kāi)關(guān)冰箱時(shí)要迅速。

      6.超市購(gòu)買鮮蛋時(shí),盡量購(gòu)買離生產(chǎn)日期近的鮮雞蛋,買回后及時(shí)放冰箱中貯存。

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