土豆是我們日常生活中不可缺少的蔬菜甚至是主食，但總會發(fā)現(xiàn)家里買來的土豆經常放一段時間后就變的綠了甚至是出芽了不新鮮了，怎么辦呢？今天小編就來教你一招如何讓土豆保鮮。土豆性喜低溫，儲藏土豆要放在黑暗的角落，否則表皮變綠，受光線照射后的土豆食用后會中毒，適宜貯藏溫度為1~3攝氏度。如果低于0度時，易凍壞；而高于5攝氏度時，又易發(fā)芽，使淀粉含量大大降低。

保鮮方法是將新鮮土豆放入一個干凈紙箱里，然后放入幾個綠蘋果，一般紙箱放入4至5個即可，其原理是綠色蘋果所散發(fā)的乙烯氣體可使土豆在貯藏期間保持新鮮。還可以將土豆裝入草袋，上面撒一層干燥的砂子，放在陰涼、干燥處。

土豆的保鮮妙招你學會了嗎？趕快試一下吧。