鉀是果樹所需的重要元素之一。特別是對改善蘋果品質(zhì)，提高果品質(zhì)量有著不可替代的作用。所以鉀肥又稱果肥。

適時適量的使用鉀肥，能使果個明顯增大，糖分增加，提高著色度。能使果色鮮艷，果皮光潔，風味口感等內(nèi)在品質(zhì)得以改善?？共∠x能力相應提高，耐貯耐運性增強。

何為適時呢？蘋果樹對鉀的吸收，在生長初期較少，以后逐漸增加，吸收的高峰臨界期在生長中后期。一般是7-8月份，在這段時間給果樹施入適量的鉀肥，則會受到事半功倍的效果。如在早春或花期前施入同等數(shù)量的鉀肥，無論對產(chǎn)量和著色度等都不會有明顯的效果。

何為適量呢？施用量可按每百斤產(chǎn)量施純鉀肥一斤為宜。如過量的施入，反而會使果樹生理機能遭到破壞，影響對其它元素的吸收利用。蘋果樹用鉀肥過量則表現(xiàn)出缺鎂癥，樹體內(nèi)鈣的含量也會相對降低。

另外，在施用鉀肥時，應選用吸收利用率高，效果明顯的硫酸鉀為宜，其次是氯化鉀，也可用草木灰或腐熟的雞糞等含鉀量較高的有機肥于樹下撒施，而后淺埋澆水。如用0.3％-0.5％磷酸二氫鉀溶液或氨基酸鉀300-500倍液進行葉面噴施補充，也可收到較好的效果。

我們通過多年實際測驗得出：在7月下旬到8月上旬給果樹補鉀，能夠促糖增色、膨果潔面、改善口感、提高風味、增加效益。鉀元素不僅是植物體構(gòu)成的必要元素，而且是其它元素的“運輸大隊長”。鉀充足，則可以大大提高其它元素的利用率。這主要是因為：

1、鉀促進酶的活化

對酶的活化作用是鉀在植物生長過程中最重要的功能之一，現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)鉀是60多種酶的活化劑，因此，鉀同植物體內(nèi)的許多代謝過程密切相關(guān)。

2、鉀促進光合作用和光合產(chǎn)物的運輸

①提高光合效率；

②調(diào)節(jié)氣孔開閉，控制二氧化碳和水的進出；

③促進碳水化合物的合成，加速光合產(chǎn)物的流動。

3、鉀促進蛋白質(zhì)合成

①促進蛋白質(zhì)合成的關(guān)鍵成分NO3的攝取和運轉(zhuǎn)；

②與蛋白質(zhì)的合成密切相關(guān)。

3、增強植物的抗逆性。

鉀能使作物體內(nèi)可溶性氨基酸和單糖減少，纖維素增多，細胞壁加厚；鉀在作物根系累積產(chǎn)生滲透壓梯度能增強水分吸收；鉀在干旱缺水時能使作物葉片氣孔關(guān)閉以防水分損失。

4、鉀改善作物產(chǎn)品品質(zhì)

鉀能夠提高作物蛋白質(zhì)、脂肪、棕櫚酸、淀粉、糖分、維生素C的含量，增加作物纖維長度、強度、細度，調(diào)整水果的糖酸比，改善果實的形狀、大小、色澤和風味，增強其耐貯性。

作物缺鉀時，通常是老葉和葉緣發(fā)黃，進而變褐，焦枯似灼燒狀；葉片上出現(xiàn)褐色斑點或斑塊，但葉中部、葉脈和近葉脈處仍為綠色，隨著缺鉀程度的加劇，整個葉片變?yōu)榧t棕色或干枯狀，然后壞死脫落；根系短而少，易早衰，嚴重時腐爛，易倒伏。

總之，鉀能夠提高果樹的抗旱、抗寒、抗?jié)?、抗逆、抗病蟲害和抗倒伏的能力，能夠膨大果實、增糖增色、改善果實的品質(zhì)，因此鉀還被稱作“品質(zhì)元素”。

總之，果農(nóng)朋友應該抓住這個果樹追肥補鉀的時期。這樣產(chǎn)量才有保證。

實習編輯：于婷婷