2019-08-02 17:54:46
山楂果實在0℃溫度下,可以取得較好的貯藏效果。貯藏溫度要保持穩(wěn)定,一般可以允許上下波動1℃。此外冷庫內各部位的溫度要均勻一致。
貯藏庫內的相對濕度應維持在85%--90%,當果實失水5%以上時,即發(fā)生果實萎蔫,果實皺縮,影響貯藏效果。
氣體成分對貯藏期也有直接影響,在密閉的貯藏環(huán)境中,由于呼吸作用,二氧化碳升高而氧氣含量下降,這形成氣調貯藏的條件,但如果二氧化碳的含量超過10%,而且維持的時間較長,則易出現(xiàn)二氧化碳傷害,造成果實褐變。因此,一般要求二氧化碳含量在6%--8%。
實習編輯:于婷婷