氣調貯藏法適用于大批量的蘋果貯藏，其技術要點有：

1、適宜的氣體組成：氧氣2%～4%，二氧化碳3%～5%，其余為氮和微量惰性氣體。

2、包裝：小包裝可以選用厚度為0.06～0.08毫米的聚乙烯或無毒的聚氯乙烯薄膜，罩在果筐（箱）的外面或里面。果實裝入后，再縛緊或密封。塑料薄膜帳選用厚度為0.1～0.25毫米的聚氯乙烯薄膜裁壓成帳。蘋果入帳后，先抽氣，使帳的四壁緊貼在果筐上，然后充入氮氣，使帳子復原。

3、藏后管理：平時應經(jīng)常測定帳內(nèi)氧和二氧化碳濃度。二氧化碳過高，要設法消除。硅窗氣調帳（袋）貯藏1噸蘋果，在5～10℃條件下，氧氣保持在2%～4%，二氧化碳3%～5%，硅窗面積應為0.3～0.6平方米。