蘋果貼字是加強市場競爭力，提高果品價值的一項重要技巧辦法。果面上“長”字，滿足了花費者求特求新的心理，提高了蘋果附加值，在具體操作中應節(jié)制以下幾點：

1、蘋果貼字的機理。蘋果的著色必須陽光照耀，如果某種不透光的物體在果實外表擋住了陽光，該部位果面就顯示原始色（綠色或黃色）。依據這個原理，利用字模貼在蘋果外表，待蘋果充分著爭后再取下字模，則字模在果面造成的色差部分與果面著色部分產生對照，看上去字就“長”在果面上。

2、字模的選擇。目前生產上主要運用不干膠字模，要留意字模的品質，不干膠字模懇求作工精密，邊緣整齊，厚度適中，不能有異味和毒副作用，字體要美觀慷慨，印刷精制。吉祥話語及圖案組合的字模更受花費者歡迎。

3、貼字蘋果的選擇。應選擇經濟價值高的蘋果品種。如優(yōu)系紅富士、紅王將、新紅星等，并懇求果形端正、高樁、單果重200―250克左右。

4、貼字方法。套袋果要在摘袋落伍行，富士蘋果通常宜在9月上中旬，即采前一個月進行。操作時，先將果面貼字處的果粉輕輕擦拭。揭開字模貼住果面。粘貼時將字模在果面擺正，此后用兩手大拇指從中間向四角將安模展平壓實，不能翹邊，或者涌現打折、褶縮景象。采摘時將貼有相同字、詞的蘋果集戶放置，經分級后有禮品盒包裝，字面朝外，引人注視。

非套袋果開端著色時即貼，方法同套袋果。

5、留意事項：（1）不干膠塑膜應貼在果實陽容貌一新曳面的聯結部位，切不可貼在中午陽光直射的陽面，否則果容易產生日灼。（2）貼字時一定要粘貼均勻實在，否則顯字效果不好。