1、生長習性

空心菜的生長能力強，雖然能夠很快適應各種土壤，但盡量將其種植在肥沃松軟且保肥性強的土壤上。種植后空心菜的生長速度非常快，對營養(yǎng)的需求大，有較強的耐肥能力，產(chǎn)量及品質(zhì)都會得到提升。不過留種的種植地要控制肥料的施用，不然容易導致空心菜出現(xiàn)徒長現(xiàn)象。種植底肥主要以腐熟的農(nóng)家肥為主，控制用量，保持一畝在700公斤左右。 

2、施肥規(guī)律 

空心菜一年內(nèi)可以采收多次，所以除了在種植前施足基肥之外，在整個生長期內(nèi)還要及時追肥，保證滿足空心菜生長的充足營養(yǎng)。在空心菜幼苗期的時候要適當噴灑稀糞水，控制好用量，防止產(chǎn)生肥害。然后當幼苗長出3片左右真葉時，及時追施復合肥，促進幼苗的生長，增強生長能力。后期每采收一次就需要追施一次肥，在追肥的時候要將肥料充分稀釋，最好是與澆水一起進行。保證全面均勻，防止肥料燒根。 

3、適時追肥 

前期施肥時要注意與中耕除草工作一起進行，既能保證有充足的營養(yǎng)，又能提高土壤的溫度與保肥性。在生長期的時候，空心菜的生長能力強，肥水要求高。因此在追肥的時候也要注意適當澆水，當幼苗長到6~9厘米的之后便可開始第一次施肥了。之后每隔1~2周左右追一次肥，在首次采收后追施氮肥，盡快恢復空心菜的長勢。然后每隔3周追一次肥，為后續(xù)新生植株提供充足的營養(yǎng)。