隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的不斷推進(jìn)，水稻傳統(tǒng)人工收割方式已經(jīng)基本被機(jī)械收割所取代。而在安康平利縣西河鎮(zhèn)女?huà)z山村，依舊采取水稻傳統(tǒng)人工收割方式，遵循自然規(guī)律，從而最大限度的保證大米的品質(zhì)及口感。

9月11日，位于女?huà)z山村金竹溝原生態(tài)水稻田里一片熱鬧繁忙的景象，飽滿的谷穗壓彎了稻桿，放眼望去，遍野鋪金，空氣中也彌漫著淡淡的稻香，這里的500余畝原生態(tài)水稻將在當(dāng)天開(kāi)鐮收割，以此慶祝第二個(gè)“中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)”的到來(lái)。

在簡(jiǎn)短的開(kāi)鐮儀式后，水稻收割正式開(kāi)始。只見(jiàn)金黃的稻田中，數(shù)十位村民手持鐮刀一字排開(kāi)，迅速揮舞著手中的鐮刀，將金黃的稻秧割下并整齊的堆放。

而負(fù)責(zé)脫粒的打谷人則分為兩組，兩人一組，交叉替換的將手中的稻秧在拌桶里反復(fù)甩打脫粒，拌谷聲“嘣嘣嘣嘣”有節(jié)奏的作響，一片豐收景象，聲勢(shì)頗為壯觀。

平利縣全國(guó)勞模洪善存、樊文來(lái)在當(dāng)日也來(lái)到稻谷收割現(xiàn)場(chǎng)，并下田與村民們一起收割稻谷，分享豐收的喜悅。

當(dāng)天，“帶你去鄉(xiāng)游”第八季攝制組也來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)，將開(kāi)鐮收割的熱鬧場(chǎng)景用手中的鏡頭記錄下來(lái)，并與偉業(yè)種養(yǎng)殖專業(yè)合作社在打谷現(xiàn)場(chǎng)精心布置了女?huà)z山原生態(tài)大米烹飪美食體驗(yàn)區(qū)，供當(dāng)日的游客們來(lái)體驗(yàn)美味。

兩口鐵鍋蒸煮著數(shù)日前剛從山腳下早熟的水稻田里打出來(lái)的新米，只見(jiàn)米粒飽滿，色澤清透，揭起鍋蓋，一股清甜的米香撲鼻而來(lái)。新米之間還襯著紫薯、土豆、南瓜、玉米，寓意著五谷豐登、風(fēng)調(diào)雨順。

現(xiàn)場(chǎng)的6種家常炒菜則寓意著六六大順，菜品的原食材則全部就地取材，都是村民自己家種養(yǎng)或者是山間的山野菜，味道十分可口。

而支起的五口吊罐烹煮著香噴噴的老鴨湯，鴨子全部是村民家專門(mén)為薅秧所養(yǎng)，因女?huà)z山的水稻耕種收割全采取傳統(tǒng)方式，不使用化學(xué)肥料和農(nóng)藥，稻田里的蟲(chóng)子和雜草的清理全部靠這些鴨子在稻田里穿梭覓食，暨助力了水稻生長(zhǎng)，又節(jié)省了村民除草的工作量。

據(jù)悉，女?huà)z山村水稻種植項(xiàng)目由偉業(yè)種養(yǎng)殖專業(yè)合作社種植，從育苗收割，整個(gè)環(huán)節(jié)均未采用化肥農(nóng)藥等有害物質(zhì)，極大地保留了水稻的原生口味與品質(zhì)。該合作社還與陜西衡一信息網(wǎng)絡(luò)公司對(duì)接，以“平臺(tái)+合作社+公司+貧困戶”的產(chǎn)品回購(gòu)發(fā)展模式，通過(guò)“買安康”電子商務(wù)平臺(tái)實(shí)現(xiàn)線下線上銷售，解決了女?huà)z山原生態(tài)大米銷路，為村民增收提供有力保障。（文/圖 西安報(bào)業(yè)全媒體記者張松 通訊員石頭）

（原標(biāo)題：安康平利女?huà)z山500畝原生態(tài)水稻喜迎豐收進(jìn)入收割季）