農(nóng)業(yè)科技報(bào)社全媒體記者 李梁愿 陳萍 

紫花苜蓿是一種含有多種維生素和礦物質(zhì)的植物，莖葉柔嫩鮮美，是養(yǎng)殖業(yè)的精選材料。9月15日，通過(guò)朋友電話聯(lián)系，我們見(jiàn)到了來(lái)?xiàng)盍栝_(kāi)會(huì)的延安市子長(zhǎng)縣如存黑毛豬養(yǎng)殖有限公司經(jīng)理，一位用紫花苜蓿來(lái)養(yǎng)豬的豬倌，石如存。 

記者：聽(tīng)說(shuō)你在養(yǎng)豬以前，還干了很多事情？ 

石如存：80年代初，在改革開(kāi)放的浪潮中，我離開(kāi)家鄉(xiāng)到社會(huì)上闖蕩幾十年，當(dāng)過(guò)工人、耍過(guò)手藝，但這些活路都無(wú)法實(shí)現(xiàn)我的理想和抱負(fù)。后來(lái)想到我們老家地域?qū)?，人口少，租地便宜的現(xiàn)實(shí)，我決定返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，搞生態(tài)養(yǎng)殖，經(jīng)過(guò)10年打拼，目前我的養(yǎng)豬場(chǎng)，已有300多頭黑毛豬。 

記者：人們都說(shuō)創(chuàng)業(yè)不易，你都遇到了哪些困難？ 

石如存：倒沒(méi)有遇到啥困難，村里聽(tīng)說(shuō)我要搞養(yǎng)殖，十分支持，一下子就批了我50多畝地。有了地以后，從2010年開(kāi)始，我開(kāi)始嘗試著養(yǎng)雞，但因?yàn)椴欢夹g(shù)，管理不善，最后以失敗告終。 

記者：聽(tīng)說(shuō)你們村委會(huì)很支持你。 

石如存：養(yǎng)雞失敗以后，村支部書記說(shuō)，你想新的辦法，不管干什么，我都支持你，對(duì)于村民來(lái)說(shuō)，你就是個(gè)領(lǐng)頭羊，我還指望你帶動(dòng)全體村民養(yǎng)豬養(yǎng)雞大發(fā)展呢，你一定要堅(jiān)持到底，繼續(xù)走下去。 

記者：很多事情在成功以前，往往總是先以失敗示人。 

石如存：對(duì)。養(yǎng)雞養(yǎng)不成了，我就琢磨著養(yǎng)豬。我們小的時(shí)候，家里都養(yǎng)過(guò)豬，我就用最原始的辦法，從一頭母豬開(kāi)始，進(jìn)行自繁自養(yǎng)。剛開(kāi)始3頭，5頭，到30頭，50頭，養(yǎng)的多了，就進(jìn)行良種雜交，通過(guò)一步一步的摸索、發(fā)展，逐步從圈養(yǎng)到放養(yǎng)，從糧食喂養(yǎng)，到搭配草料，再到用紫花苜蓿進(jìn)行放養(yǎng)，才滾動(dòng)式發(fā)展、壯大起來(lái)。 

記者：小時(shí)候我們都見(jiàn)過(guò)用苜蓿養(yǎng)馬，你用苜蓿養(yǎng)豬，豬肉有什么特點(diǎn)？ 

石如存：按我們村支書的說(shuō)法，走到今天，這么大一群豬，養(yǎng)得肥大肥大的，都吃的青草，肉質(zhì)相當(dāng)?shù)暮?。主要特點(diǎn)是肉質(zhì)鮮，香味濃。深得周邊群眾的喜愛(ài)，逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候，大家都愛(ài)過(guò)來(lái)買。 

記者：一個(gè)好漢三個(gè)幫，幫你的人很多啊。 

石如存：是啊，只要你往前走，就會(huì)有人出手幫忙。就在在我為銷路發(fā)愁時(shí)，西安一家電子商務(wù)公司找到了我。他們說(shuō)我的豬一年有將近10個(gè)月是苜蓿喂養(yǎng)、場(chǎng)地散養(yǎng)，肉質(zhì)肯定不一樣。 

記者：苦心人天不負(fù)，看來(lái)你真的遇見(jiàn)貴人了。 

石如存：中秋節(jié)前，他們一次定了100頭，用他們的包裝，并派了冷藏車過(guò)來(lái)，說(shuō)是如果大家吃了說(shuō)好，以后生產(chǎn)多少要多少，他們給我包銷，并將帶我走向省內(nèi)外的大市場(chǎng)。