為貫徹落實黨的十九大精神，滿足人民對美好生活的需要，傳承與創(chuàng)新中華桑文明，提升我國桑椹酒品牌影響力，9月25日，由中國優(yōu)質農產品開發(fā)服務協會、中國酒類流通協會、中國蠶學會、中國農業(yè)科學院（江蘇科技大學）蠶業(yè)研究所與中國絲綢桑蠶品牌集群聯合主辦，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院提供技術支撐，農業(yè)品牌創(chuàng)意體驗港、《優(yōu)質農產品》雜志承辦的首屆桑椹酒產業(yè)論壇暨品鑒發(fā)布活動在北京舉辦，這也是中國絲綢桑蠶品牌集群今年七月份成立以來主辦的第二場大型活動。

活動現場。

本次活動以“桑椹美酒迎國慶，助力美好新生活”為主題，邀請相關部門領導、行業(yè)專家、企業(yè)代表，以及桑椹酒研發(fā)、酒類檢測與流通企業(yè)相聚朝陽公園農業(yè)品牌創(chuàng)意體驗港，為桑椹酒產業(yè)發(fā)展、品牌提升交流互鑒，謀劃未來。中國絲綢桑蠶品牌集群主席、原農業(yè)部黨組成員、中央紀委駐原農業(yè)部紀檢組組長朱保成參加活動。

本次活動分開幕式及演講、品鑒結果發(fā)布、品鑒交流三個板塊。開幕式上，中國絲綢桑蠶品牌集群執(zhí)行主席李龍代表集群致辭，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長宋全厚中國酒類流通協會秘書長秦書堯、第十三屆全國政協委員農業(yè)農村部農產品質量安全重點實驗室常務副主任王靜、中國優(yōu)質農產品開發(fā)服務協會副會長徐子睿分別演講。

桑果展品。

李龍在致辭中闡述了中國的桑文化、桑椹的保健價值以及桑椹酒研發(fā)生產的歷史與現狀，提出了集群在促進桑椹酒產業(yè)發(fā)展方面擬開展的工作。開展本次活動就是要傳承中國桑蠶文明，探討交流以桑椹為原料，開發(fā)除白酒、啤酒、紅酒、黃酒以外的新品類酒，以滿足人民日益增長的對健康美好生活的需要。集群將重點在桑椹酒專用品種選育、專業(yè)化栽培技術、專業(yè)化種植基地建設、桑椹酒生產工藝改進、桑椹酒市場、品牌培育方面開展工作；重視桑椹酒標準化生產，通過全國桑蠶業(yè)標準 化技術委員會(SAC/TC437)與中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、農業(yè)農村部農產品質量安全重點實驗室及桑椹酒的生產、消費者合作，協調桑椹酒生產全過程 的標準 化工作。

他表示，要重視收集整理果桑資源，摸清家底，通過科學試驗，發(fā)布適合釀桑椹酒的專用果桑品種；在國家蠶桑產業(yè)技術體系及林業(yè)行業(yè)的《果桑栽培技術規(guī)程 》基 礎上，與廣西 、河南等地編制單位合作，盡快升級制定《果桑栽培技術規(guī)程 》國家標準；制定行業(yè)《酒用果桑原料基地》建設標準 ，按照綠色食品的種植要求，選擇基地，實現施肥 、采摘 、處理 、運輸等各個環(huán)節(jié)的全程可控可溯，在全國范圍內認證一批酒用果桑原料地理標志產品生產基地；在中國食品工業(yè)協會制定的團體標準 《桑椹(果)酒T/CNFIA 104-2018》基礎上，與廣西、河南等桑椹酒標準編制單位及桑椹酒生產、銷售單位合作，盡快升級制定國家桑椹(果)酒標準。同時 ，積極向國際標準化組織（ISO）申請制定國際桑椹(果)酒標準 ；積極 開展桑椹及桑椹酒營養(yǎng)成分研究，促進桑椹酒與葡萄酒及其他果酒的差異化發(fā)展；建立桑椹酒特有評價體系，遴選出一批桑椹酒品酒師，突出推廣宣傳桑椹酒特有的健康功能 。

在品鑒結果發(fā)布板塊，發(fā)布了優(yōu)質桑椹酒、優(yōu)質桑椹種植基地、優(yōu)質桑椹酒品牌企業(yè)并授牌。本次活動組織開展了參評企業(yè)產品的質量檢測與品酒師盲品， 根據檢測結果、 盲品得分與種植基地、生產與銷售規(guī)模、知識 產權與認證情況進行綜合評審 ，評出優(yōu)質桑椹酒企業(yè)16家， 其中廣西頤生園生態(tài)農業(yè)有限公司、廣東寶桑園健康食品有限公司、句容市東方紫酒業(yè)有限公司等3家企業(yè)被評為優(yōu)質桑椹酒品牌，還評出5家優(yōu)質桑椹種植基地?；顒舆€宣布啟動桑椹酒營養(yǎng)健康成分與標準化立項研究。