美國康奈爾大學教授程來亮做主題演講。

西部網(wǎng)訊（記者 石永波）10月11日，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、陜西省人民政府主辦，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司、陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、西北農(nóng)林科技大學承辦的第十二屆中國·陜西（洛川）國際蘋果博覽會國際蘋果產(chǎn)業(yè)論壇在西安舉辦。論壇上，美國康奈爾大學教授程來亮以《What Can We Learn From The US Apple Industry?》為題，介紹了美國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，并對我國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出建議。

程來亮介紹美國蘋果種植面積及地域分布。

程來亮介紹，美國蘋果種植面積達200多萬畝，產(chǎn)量450萬噸左右，主要分布在華盛頓州、紐約州、密西西比州、賓夕法尼亞州等。主要品種有蜜脆，金帥，新紅星，紅寶石等。目前，美國品種元帥和金帥將減少，富士，博利賓，嘎拉，王林將增加，而洛奧也有小幅增加。

“美國非常重視蘋果的分級包裝保鮮，采收后直接送到冷庫。”程來亮說，使用聰明鮮水果保鮮技術，可以使果實保質時間長達8-10個月。

美國蘋果園。

記者了解到，聰明鮮水果保鮮技術是一種針對果實內(nèi)源乙烯的生物調(diào)控技術，它可以延緩水果貯藏、運輸、一直到銷售期間由于內(nèi)外源乙烯造成果實后熟衰老的問題、保持果實硬度與風味直到貨架期、從而帶給消費者更多的美味享受。

程來亮介紹，目前康奈爾大學團隊還在研究推進蘋果產(chǎn)業(yè)中人工智能的應用，讓果園的疏花疏果更加省時省力，灌溉等更加節(jié)水，實現(xiàn)果園的精準管理，修剪，施肥，灌溉，提升標準化，大力推進機械化效率，減小用工量，提升效益。

美國蘋果果園管理及采收機械化應用。

程來亮說，中國蘋果主產(chǎn)區(qū)采用矮化砧木的密植栽培，減少化肥農(nóng)藥等的使用，對環(huán)境的污染顯著減少。但國內(nèi)蘋果產(chǎn)業(yè)勞動力成本正在大力增長，如何減少勞動力投入是一個急需解決的問題。此外，大部分蘋果的生產(chǎn)還是一家一戶，小規(guī)模市場也很難有市場競爭力。

程來亮建議，中國的蘋果產(chǎn)業(yè)要瞄準國內(nèi)高端市場和出口市場，要大力推廣矮化和早食等新品種，加強新品種的研發(fā)，推廣適宜氣候變化的蘋果新品種，要加強精細化管理水平，提升產(chǎn)業(yè)機械化、智能化應用，要對小規(guī)模果農(nóng)提供足夠的政策和技術支持。