2019-10-19 08:42:01 李銳
吳忠市太陽山陽光農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社社員采收黃花。
地處寧夏引黃灌區(qū)菁華之地的吳忠市自古享有“塞上江南·魚米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。2016年,吳忠市圍繞著寧夏優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品“挺進(jìn)大中城市戰(zhàn)略”,組建寧夏寧優(yōu)匯特色產(chǎn)品運(yùn)營有限公司(簡稱寧優(yōu)匯),在全國設(shè)立了35家寧夏優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品展示展銷中心,打造寧夏特色產(chǎn)品直采平臺(tái)?,F(xiàn)階段,平臺(tái)產(chǎn)品涵蓋了6大類目商品,與自治區(qū)285家生產(chǎn)加工企業(yè)合作單品數(shù)量達(dá)3128種。
寧優(yōu)匯總經(jīng)理郭瑞峰說:“寧優(yōu)匯的組建,將寧夏優(yōu)質(zhì)特色產(chǎn)品整合到一個(gè)對(duì)外平臺(tái),為采購商及消費(fèi)者提供統(tǒng)一形象、品牌、采購、配送、物流及管理的全鏈條供應(yīng)服務(wù)。三年的摸索表明,優(yōu)質(zhì)特色產(chǎn)品是一個(gè)有著很長鏈條的產(chǎn)業(yè),未來必將走向互聯(lián)網(wǎng)與農(nóng)業(yè)深度融合的產(chǎn)業(yè)鏈模式。”
靠品質(zhì)創(chuàng)富硒產(chǎn)品品牌
9月下旬,寧夏正鑫源現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有機(jī)水稻生產(chǎn)示范基地里的水稻已變成金黃色,即將進(jìn)入收割期?;卣嫉?.26萬畝,是寧夏最大的有機(jī)富硒水稻種植基地,主打有機(jī)富硒大米品牌。
“品牌的本質(zhì)源于品質(zhì),品質(zhì)的根源在于標(biāo)準(zhǔn)。要想做好品牌,先把品質(zhì)做到極致,按照規(guī)?;臉?biāo)準(zhǔn)實(shí)實(shí)在在地干。”集團(tuán)董事長包立新告訴記者,集團(tuán)的“葉盛”大米品牌被授予寧夏特色品牌,曾獲得2013年度全國百佳農(nóng)產(chǎn)品品牌稱號(hào),集團(tuán)是農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志“寧夏大米”授權(quán)使用單位。“‘葉盛貢米’經(jīng)歐盟有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)檢測,1230項(xiàng)檢驗(yàn)結(jié)果全部合格,每千克大米硒含量42微克以上。與中國科學(xué)院進(jìn)行‘農(nóng)情三控’技術(shù)合作,實(shí)現(xiàn)了葉盛貢米由基地到車間、品質(zhì)及營養(yǎng)全程質(zhì)量可查詢的溯源體系。”包立新說。
紅寺堡區(qū)太陽山鎮(zhèn)是吳忠市黃花菜產(chǎn)業(yè)的核心區(qū),全鎮(zhèn)4萬畝土地有2.6萬畝種植黃花菜。吳忠市太陽山陽光農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社理事長蘇海亮說:“太陽山鎮(zhèn)的土壤含硒,而且當(dāng)?shù)亟涤晟?,蒸發(fā)量大,采下來的黃花菜都是自然烘干,所以品質(zhì)非常好。”
吳忠市是全國五大黃花菜產(chǎn)區(qū)之一,“鹽池黃花菜”更是寧夏區(qū)域公用品牌。蘇海亮說:“吳忠地區(qū)的黃花菜有區(qū)域公用品牌支撐,且生態(tài)種植、產(chǎn)品含硒是優(yōu)勢,可品牌名氣不大。今年,合作社與寧優(yōu)匯合作,利用寧優(yōu)匯線上線下銷售渠道推廣合作社品牌,效果還不錯(cuò)。若想做大做強(qiáng)自己的品牌,就要聯(lián)合組建一個(gè)黃花菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體,形成合力把品牌推廣出去。”
吳忠市利用土壤含硒量高、生態(tài)環(huán)境好的自然優(yōu)勢,力推“中國塞上硒都”品牌,發(fā)展富硒產(chǎn)業(yè)。至今,吳忠市富硒農(nóng)產(chǎn)品基地達(dá)到72個(gè),重點(diǎn)打造富硒農(nóng)產(chǎn)品品牌15個(gè),富硒農(nóng)作物種植面積達(dá)到23萬畝。
以精加工做全產(chǎn)業(yè)鏈品牌
品種難得、產(chǎn)量難得、育養(yǎng)難得、氣候難得、飼草難得、堿水難得,這6個(gè)難得成就了鹽池灘羊肉獨(dú)特的品質(zhì),使得“鹽池灘羊”擁有“中國馳名商標(biāo)”、地理標(biāo)志認(rèn)證產(chǎn)品、寧夏十大優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品公用品牌、中國百強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌等諸多榮譽(yù)。
吳忠市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長楊軍介紹,近年來,吳忠市通過育龍頭、建基地、定標(biāo)準(zhǔn)、強(qiáng)監(jiān)管、打品牌、拓市場,支持發(fā)展以“鹽池灘羊”為主導(dǎo)的灘羊產(chǎn)業(yè),全年灘羊養(yǎng)殖穩(wěn)定在310萬只左右,“鹽池灘羊”品牌價(jià)值快速飆升達(dá)到68億元。
寧夏鹽池灘羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司黨支部書記李波對(duì)“鹽池灘羊”有這樣的描述:灘羊是一個(gè)特殊品種,一年一胎只產(chǎn)一只,加上獨(dú)特的氣候條件,吃著草原上可食用的115種中草藥,喝著堿水湖的水,所以羊肉鮮嫩、膻味小,當(dāng)然好吃了。
“鹽池灘羊”一年羊肉加工量達(dá)2.7萬噸,集團(tuán)銷售量占40%左右。“集團(tuán)引導(dǎo)‘鹽池灘羊’從購銷價(jià)格、市場開拓、品牌宣傳、營銷策略、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和飼草料使用采用‘六統(tǒng)一’模式,整體提升‘鹽池灘羊’的品牌形象和價(jià)值。”李波說。
集團(tuán)投資2000多萬元增加了一條屠宰加工自動(dòng)化生產(chǎn)線正處于試運(yùn)行階段,10月份正式投產(chǎn)。集團(tuán)屠宰專員耿鵬程介紹,這套屠宰加工自動(dòng)生產(chǎn)線可以將一只羊分割成30多種產(chǎn)品,一只羊上生產(chǎn)線損耗不超過2斤,而且分割不同部位形狀好,最大限度保留肉質(zhì)鮮美。“一只白條羊的每斤平均價(jià)格在30元左右,經(jīng)過精深加工進(jìn)行分割,一只羊的每斤平均價(jià)格達(dá)到60元以上,價(jià)格至少翻番。”耿鵬程說。
目前,鹽池灘羊產(chǎn)業(yè)已培育區(qū)、市級(jí)龍頭企業(yè)18家,開發(fā)出灘羊肉、二毛裘皮、灘羊毛等系列產(chǎn)品,“鹽池灘羊肉”已經(jīng)進(jìn)入全國40個(gè)大中城市。
以個(gè)性化樹優(yōu)勢產(chǎn)品品牌
“在葡萄酒行業(yè),素有‘三分靠工藝,七分靠原料’之說,好葡萄酒是種出來的。我身后的葡萄基地之前就是一片荒漠,葡萄是第一茬種植作物。”站在匯達(dá)陽光生態(tài)酒莊葡萄種植基地,酒莊莊主豆孝明告訴記者,他今年最高興的事就是把號(hào)稱葡萄酒行業(yè)“奧斯卡”的布魯塞爾國際葡萄酒大獎(jiǎng)賽大金獎(jiǎng)捧回了吳忠。
酒莊位于中國葡萄酒第一鎮(zhèn)——紅寺堡,這里被定為世界獨(dú)一無二的“優(yōu)質(zhì)、有機(jī)、荒漠”產(chǎn)區(qū),是賀蘭山東麓葡萄酒國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍。豆孝明介紹,酒莊現(xiàn)有有機(jī)葡萄認(rèn)證面積6400畝,以赤霞珠為主要種植品種,主打“千紅裕”品牌。酒莊從選種、栽植、修剪到采摘,每一個(gè)環(huán)節(jié)都由專人嚴(yán)格把關(guān)。在釀酒過程中,酒莊引進(jìn)意大利除梗設(shè)備,將粒選葡萄入罐發(fā)酵,使原漿最大程度保留了色澤和營養(yǎng)成分。再經(jīng)過1200只法國、美國等原裝橡木桶陳釀,意大利五連體灌裝線除菌灌裝,讓發(fā)酵更加充分,使酒體變得更加醇香。
酒莊銷售負(fù)責(zé)人告訴記者,酒莊一年可生產(chǎn)80萬瓶葡萄酒,通過旗艦店、展示展銷中心、寧優(yōu)匯直采平臺(tái)等渠道進(jìn)行銷售。尤其是酒莊開始實(shí)行定制模式,為企業(yè)、私人制作個(gè)性化的葡萄酒產(chǎn)品。酒莊有40多款產(chǎn)品,其中定制產(chǎn)品有近30個(gè),僅定制一項(xiàng)的銷售額就占總銷售額的40%。
利用在全國建立的35個(gè)吳忠市優(yōu)質(zhì)特色產(chǎn)品展示展銷中心、104家直銷店,吳忠葡萄酒產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展,注冊(cè)了“賀蘭紅”“千紅裕”等58個(gè)葡萄酒商標(biāo),獲得國際葡萄酒大賽獎(jiǎng)項(xiàng)151個(gè),吳忠葡萄酒已成為吳忠市一張靚麗的“紫色名片”。
吳忠市發(fā)揮“綠色、生態(tài)、有機(jī)、富硒”優(yōu)勢,打響“原字號(hào)”“老字號(hào)”“寧字號(hào)”農(nóng)產(chǎn)品品牌,提升農(nóng)產(chǎn)品品牌效應(yīng)。在寧優(yōu)匯總經(jīng)理郭瑞峰看來,利用寧優(yōu)匯平臺(tái)不僅要讓寧夏的特色優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品走出去,更要發(fā)揮出品牌的溢價(jià)功能。“2018年,公司成立了吳忠市重要產(chǎn)品追溯體系管理中心,基地信息、投入品使用信息、采收信息、加工信息、交易信息等產(chǎn)品信息一目了然。未來,公司將把吳忠市156個(gè)綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志納入重要產(chǎn)品追溯體系中,建立特色優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品品牌保護(hù)機(jī)制,讓寧夏優(yōu)質(zhì)特色產(chǎn)品不僅走向全國,品牌更要響起來。”郭瑞峰說。