2019-11-12 16:19:49
(1)用酒存放:用白酒(酒為蘋(píng)果的1%)裝入一小瓶中的(酒的一半),開(kāi)口置于缸底部,再將蘋(píng)果逐層擺進(jìn)缸中,擺至略低于缸口即可。然后將另一半白酒澆在蘋(píng)果上,用棉絮蓋嚴(yán)缸口,上罩塑料布,蓋上蓋,防酒和水分蒸... 家庭保存蘋(píng)果,要選擇晚熟品種如國(guó)光、白龍等耐貯藏的品種。
(2)用酒存放:用白酒(酒為蘋(píng)果的1%)裝入一小瓶中的(酒的一半),開(kāi)口置于缸底部,再將蘋(píng)果逐層擺進(jìn)缸中,擺至略低于缸口即可。然后將另一半白酒澆在蘋(píng)果上,用棉絮蓋嚴(yán)缸口,上罩塑料布,蓋上蓋,防酒和水分蒸發(fā),隨吃隨取,可存6個(gè)月以上?;蛘哂靡徊AЦ籽b滿(mǎn)清水,放于缸底中央,再擺好蘋(píng)果,用塑料布蓋嚴(yán),也可貯藏4~5個(gè)月。
(3)箱貯法:將溫沙子鋪于箱底,把蘋(píng)果擺于沙面上,然后放一層細(xì)沙、如此層層擺好,裝好后上面再蓋一層濕沙子,蓋好蓋,可存4個(gè)月以上。也可用紙箱,將蘋(píng)果逐個(gè)用白紙包好,整齊擺在箱子存放。
(4)缺氧法存放:在采收期間,選好蘋(píng)果放在樹(shù)蔭下晾兩天,再移至陰涼處讓其發(fā)汗預(yù)冷10天后,將蘋(píng)果裝入蒲包內(nèi),再連同蒲包一起裝入塑料袋中,扎口密封,放陰涼處。此原理是,靠蘋(píng)果自身能呼出的二氧化碳,抑制其呼吸強(qiáng)度,又利用蒲包吸濕水性,達(dá)到防腐保鮮的目的。