從葡萄架上萌出新芽到葉片逐漸嫩綠、開花結(jié)果、產(chǎn)出整串可鮮食的葡萄，其管理過程是怎么樣的？施了哪些肥、用了什么藥，你是否想了解？

在近日上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技信息研究所與上海江鏈網(wǎng)絡(luò)科技有限公司舉辦的鄉(xiāng)村振興科技支撐對(duì)接會(huì)簽約揭牌儀式上，記者了解到，經(jīng)過雙方合作研究，目前已將物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、光譜分析技術(shù)、智能控制和安全追溯等信息技術(shù)有效應(yīng)用到葡萄生產(chǎn)中，推出了可復(fù)制推廣的馬陸葡萄綠色標(biāo)準(zhǔn)化種植方案，為葡萄生產(chǎn)構(gòu)建有“數(shù)”可依的葡萄品質(zhì)評(píng)價(jià)技術(shù)，消費(fèi)者還能通過掃描葡萄果串中的二維碼標(biāo)識(shí)，直觀全面地了解到該葡萄的產(chǎn)地、品質(zhì)、生產(chǎn)情況等信息，不僅施了什么肥、打了什么藥可見，整個(gè)生產(chǎn)過程的環(huán)境變化也一目了然。通過信息化手段的應(yīng)用，全面提升葡萄品質(zhì)和安全水平、擴(kuò)大品牌影響力、提高葡萄種植經(jīng)濟(jì)效益。

“儂有數(shù)”讓葡萄生產(chǎn)

趨于標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化

嘉定馬陸“23°”葡萄種植基地是市農(nóng)科院信息所與江鏈科技開展智慧農(nóng)業(yè)技術(shù)合作的示范基地。在基地可以看到，由攝像頭、各類傳感器組成的一張密網(wǎng)，時(shí)刻監(jiān)控著基地的生產(chǎn)情況，能夠?qū)崟r(shí)對(duì)基地的空氣溫濕度，光照強(qiáng)度，二氧化碳濃度，土壤溫濕度，土壤pH，土壤電導(dǎo)率等環(huán)境參數(shù)進(jìn)行全面采集記錄，通過“儂有數(shù)”智能+生產(chǎn)管理云平臺(tái)以實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)、圖像和視頻形式監(jiān)測(cè)葡萄生長(zhǎng)環(huán)境和葡萄生長(zhǎng)狀況。經(jīng)過平臺(tái)數(shù)據(jù)分析后，會(huì)以手機(jī)短信的形式，向種植戶第一時(shí)間推送農(nóng)情提示、預(yù)警信息及決策建議。同時(shí)種植基地現(xiàn)場(chǎng)的實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)和視頻則通過微信公眾號(hào)給消費(fèi)者及種植戶和農(nóng)業(yè)專家查看。

以“馬陸葡萄”作為案例，通過前端設(shè)施環(huán)境和葡萄長(zhǎng)勢(shì)相關(guān)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的采集，融合平臺(tái)的葡萄綠色標(biāo)準(zhǔn)化種植流程，建立基于物聯(lián)網(wǎng)和植物表征的智能決策支持系統(tǒng)，能夠?qū)崿F(xiàn)葡萄標(biāo)準(zhǔn)化的種植管理，并對(duì)種植管理進(jìn)行全過程記錄。目前，上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院莊行綜合試驗(yàn)站，金山葡萄種植基地已同步部署。待技術(shù)進(jìn)一步成熟后，將推廣到更多葡萄種植基地，為葡萄品質(zhì)和安全生產(chǎn)保駕護(hù)航。

葡萄溯源系統(tǒng)

實(shí)現(xiàn)全程管理掃碼可見

“每一串葡萄在結(jié)果初期我們就會(huì)掛上‘RFID+二維碼’的溯源標(biāo)牌，隨著葡萄果實(shí)逐漸長(zhǎng)大，這個(gè)標(biāo)牌將會(huì)牢牢鑲嵌在果實(shí)之間，藏在果串中，只有在消費(fèi)者剪落果粒后才會(huì)顯露出來，通過手機(jī)掃描二維碼可以了解這串葡萄全部的生長(zhǎng)情況。同時(shí)，二維碼信息在二次掃描后會(huì)失效，這樣一來就能有效避免造假和復(fù)制，保證信息的真實(shí)有效。”江鏈科技相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹道，通過與市農(nóng)科院信息所的合作，雙方共同開發(fā)了這套追溯系統(tǒng)，葡萄疏粒后，每一串葡萄都會(huì)被賦予唯一溯源碼，使用葡萄溯源系統(tǒng)可以查看每一串葡萄的生產(chǎn)過程。同時(shí)，RFID的應(yīng)用，也能方便田間管理。“農(nóng)事作業(yè)情況都能實(shí)時(shí)記錄，出庫入庫可以實(shí)現(xiàn)非接觸盤點(diǎn)，節(jié)省人力成本。”

目前，該套追溯系統(tǒng)在技術(shù)上已完全成熟。明年起，將有望應(yīng)用到葡萄產(chǎn)業(yè)其他合作社、農(nóng)業(yè)大戶的自主生產(chǎn)中。值得一提的是，農(nóng)戶所要承擔(dān)的標(biāo)簽成本僅為1元/串，生產(chǎn)信息可借助市農(nóng)科院與企業(yè)合作打造的數(shù)據(jù)平臺(tái)生成。有了溯源標(biāo)簽，葡萄生產(chǎn)路徑清晰可溯，優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品掃碼可見，獲取消費(fèi)者信任的同時(shí)必能為農(nóng)戶帶來更多收益。

光譜技術(shù)用于

果實(shí)品質(zhì)無損檢測(cè)

“雖然我們正在使用的這套高光譜檢測(cè)設(shè)備價(jià)格比較高，但我們正在通過篩選確定果實(shí)品質(zhì)評(píng)價(jià)參數(shù)的光譜敏感波段，下一步我們將基于這些敏感波段，研制低成本、快速無損測(cè)定葡萄果實(shí)品質(zhì)檢測(cè)設(shè)備，方便農(nóng)戶無損、便捷獲得葡萄品質(zhì)信息。”據(jù)市農(nóng)科院信息所研究員李琳一透露，目前，參照上海市地方標(biāo)準(zhǔn)《上海果品等級(jí)葡萄》（DB31/T645-2012），合作團(tuán)隊(duì)正以馬陸地產(chǎn)“夏黑”和“陽光玫瑰”為研究對(duì)象，通過自主研究搭建的成像高光譜檢測(cè)平臺(tái)，建立基于成像高光譜技術(shù)的馬陸特色葡萄果實(shí)品質(zhì)等級(jí)評(píng)價(jià)實(shí)時(shí)、在線、無損檢測(cè)系統(tǒng)。目前，該團(tuán)隊(duì)已能夠通過光譜檢測(cè)快速評(píng)估“陽光玫瑰”果實(shí)可溶性固形物含量，準(zhǔn)確性可達(dá)85%。

此次上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院信息所與上海江鏈網(wǎng)絡(luò)科技有限公司的“手拉手”，是落實(shí)上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄉(xiāng)村振興科技支撐戰(zhàn)略、服務(wù)郊區(qū)的工作內(nèi)容之一，未來，上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院信息所將繼續(xù)拉手江鏈科技，不斷完善葡萄產(chǎn)銷智能化解決方案，實(shí)現(xiàn)“數(shù)據(jù)增值”，讓信息技術(shù)為葡萄生產(chǎn)帶來更多收益。

記者 施勰赟