香蕉是我們平時(shí)經(jīng)常吃的一種熱帶水果，而且在水果市場(chǎng)上的價(jià)格也相對(duì)便宜，最主要的是香蕉吃著方便，其順滑軟糯的口感也是好到?jīng)]話(huà)說(shuō)，適合于各種年齡階段的人群食用。但我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)香蕉的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)過(guò)了一段時(shí)間，香蕉就開(kāi)始長(zhǎng)黑斑了或者買(mǎi)回來(lái)的時(shí)候就已經(jīng)有黑斑了，那么這樣的香蕉還能吃嗎?如何保存香蕉才不會(huì)變黑?下面就隨小編一起來(lái)看看吧。

  香蕉長(zhǎng)斑變黑的原因?

香蕉長(zhǎng)斑變黑的主要原因就是香蕉當(dāng)中自帶的“催熟劑”——乙烯，乙烯大家都知道，是一種植物激素，可以促進(jìn)果實(shí)的成熟，其實(shí)香蕉長(zhǎng)黑斑就是熟透了的一種表現(xiàn)。當(dāng)然還有一種說(shuō)法就是香蕉在冰凍之后放入室溫中，或者是運(yùn)輸過(guò)程中的物理碰撞影響表皮正常形態(tài)，都有可能產(chǎn)生黑斑。

  這樣的香蕉還能吃嗎?

答案是能的，相信很多朋友或多或少都吃過(guò)帶黑斑的香蕉，其實(shí)發(fā)黑的香蕉皮具有良好防癌作用。并且長(zhǎng)黑斑即代表香蕉熟透了，這樣的香蕉吃起來(lái)更甜。但若是果肉變黑或是腐爛了，就不能食用了。

  如何保存香蕉才不會(huì)變黑?

大多數(shù)人保存水果的第一選擇都是直接扔在冰箱，這樣既簡(jiǎn)單又省事，其實(shí)這里就存在一個(gè)誤區(qū)。香蕉屬于熱帶水果，本身就喜歡溫暖的環(huán)境，而冰箱的低溫環(huán)境會(huì)打斷其成熟過(guò)程。細(xì)心的朋友可以發(fā)現(xiàn)，放在冰箱中的香蕉變黑、腐爛的更快。那么如何正確保存呢?

第一步，把香蕉洗凈擦干。

第二步，用多層保鮮膜將香蕉包裹好。用保鮮膜主要是為了阻隔氧氣，從而減緩香蕉成熟的化學(xué)過(guò)程。

第三步，用繩子掛在通風(fēng)處，同時(shí)遠(yuǎn)離其它蔬菜水果。

是不是感覺(jué)十分簡(jiǎn)單呢，還有就是香蕉的保存周期并不長(zhǎng)，因此建議大家在購(gòu)買(mǎi)香蕉的時(shí)候，一次性不要購(gòu)買(mǎi)太多，隨吃隨買(mǎi)。