圖為4月9日，蔡宇良為陜西省合陽縣伊尹社區(qū)櫻桃種植戶講授管理技術

2月5日，蔡宇良線上指導合陽縣百良鎮(zhèn)果農(nóng)櫻桃修剪技術

3月23日，蔡宇良在陜西華州區(qū)，通過直播講授櫻桃剪枝要點

農(nóng)業(yè)科技報社全媒體記者 燕軍鋒 郭媛媛

蔡宇良　

◆西北農(nóng)林科技大學園藝學院教授

◆陜西省現(xiàn)代櫻桃產(chǎn)業(yè)技術體系首席科學家　

◆國家櫻桃產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟主席

◆中國園藝學會櫻桃分會常務理事

“車厘子”是對櫻桃英文名稱“Cherries”的音譯，“大櫻桃”是對從歐洲引進培育大果型櫻桃新品種的俗稱。我國的櫻桃栽種歷史已有3000年，早期品種多為小果櫻桃、酸味、不耐貯運。

1990年，西北農(nóng)林科技大學園藝學院教授蔡宇良與匈牙利布達佩斯考維尼斯大學果樹學專家卡若利教授開展合作，攻克櫻桃根癌難關，選育出適宜我國的抗根癌砧木新品種馬哈利CDR-1、CDR-2，選育出“秦櫻1號”“秦櫻3號”“吉美”“短枝艷陽”等8個櫻桃新品種，探索出三種現(xiàn)代化栽培模式，相關研究成果在國內(nèi)示范推廣，面積不斷擴大，成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整、農(nóng)民脫貧致富的重要力量。

為“吃果子”上大學

40多年前，和大部分農(nóng)家子弟一樣，蔡宇良跟隨父輩土里刨食。一年到頭，一家人面朝黃土背朝天，幾乎天天五更起半夜眠，可仍然“餓得心慌”。

那時，家里困難，白饃都不常見，更別說時令水果了。為了“能吃上果子”，中學時代的蔡宇良暗下決心：一定要好好學習，以后報考果樹專業(yè)。

“工作地院內(nèi)有兩棵櫻桃樹，紅艷艷的果子，遠遠看著饞的人口舌生津，可是樹下有大狼狗看護，只能流口水......”蔡宇良聊起第一次見到櫻桃的情景，記憶猶新。

1985年，蔡宇良以優(yōu)異成績大學畢業(yè)，到眉縣的陜西省農(nóng)業(yè)科學院果樹所工作，在試驗農(nóng)場鍛煉。隨后，他協(xié)同技術團隊對陜北洛川蘋果老品種進行改良。

吃在老鄉(xiāng)家，住在老鄉(xiāng)家，蔡宇良把洛川當成了自己家。白天走村串戶推廣新研發(fā)的旱地矮化蘋果，晚上整理數(shù)據(jù)、做試驗筆記、寫研究報告。

黃土高原的溝溝壑壑記得他，勤勞善良的老百姓沒忘他。提起“蔡宇良”這個名字，當?shù)啬赀^古稀的老人都知道，30多年前，這個小伙子默默奉獻了3年整，摩托車跑壞了2輛，鞋子磨爛了許多雙。

不下苦功“花”不開

有了基層一線的實踐和磨練，學校選派蔡宇良去英國東茂林果樹研究所學習進修。接觸到發(fā)達國家先進的果樹栽培技術后，蔡宇良被深深震撼，尤其是大櫻桃方面，與國內(nèi)可謂“天差地別”。

“當時全國櫻桃種植面積45000畝，陜西4000畝。”蔡宇良說，我承擔國際櫻桃協(xié)會中國區(qū)域的櫻桃發(fā)展情況資料整理，同步調(diào)研，采集數(shù)據(jù)。發(fā)現(xiàn)國內(nèi)櫻桃每畝收益很高，可是要想讓櫻桃成為幫助農(nóng)民脫貧致富的產(chǎn)業(yè)，還有一定難度。

1990年，蔡宇良正式轉(zhuǎn)入櫻桃產(chǎn)業(yè)。

為了把“搖錢樹”送到農(nóng)民手中，蔡宇良挨家挨戶去“游說”，把他在國內(nèi)外看到的事例和數(shù)據(jù)一遍遍講給大家聽。從種下第一棵櫻桃樹開始，他就把課堂開在田間地頭，手把手教農(nóng)民群眾管理技術。

一年又一年，櫻桃樹生根發(fā)芽，開花結果，事實在說話，局面打開了，農(nóng)民開始接納。

“接軌國際，起步高，品種、技術可以說是全世界最頂級的，對于櫻桃產(chǎn)業(yè)來說，這是一個良好的開端。”蔡宇良樸實堅韌的氣質(zhì)感染了匈牙利卡若利教授，他們一合作就是26年。 

“科技扶貧”惠農(nóng)戶

初春的關中平原，濕冷的杏花雨剛過，陜西省周至縣西北農(nóng)林科技大學試驗站的櫻桃地里，蔡宇良指著花開正盛的枝條，對著幾臺直播機器講授如何進行花期管理。

疫情期間，不同地點，不同果園，不同機器，櫻桃管理技術他講了不下60遍，晚上線上培訓，用電腦連線櫻桃基地和種植大戶。

今天的他就是去年的他。去年的他就是30年前的他。好像什么都沒變，可是當年步步生風的小伙如今已鬢生白發(fā)。

“我來自農(nóng)村，就要為農(nóng)民謀福利。”30年來，蔡宇良帶領他的團隊，360天駐守一線，悉心研究，攻克難題，只為把先進技術和優(yōu)良品種傳到農(nóng)民手中。

目前，全國范圍內(nèi)，僅陜西合陽全縣櫻桃種植面積已突破2萬畝，年均綜合收入達2.6億元，直接帶動5000余戶果農(nóng)致富。在合陽金峪鎮(zhèn)方寨社區(qū)，櫻桃種植總面積達到了6600畝，掛果面積5100畝，基本達到“人均兩畝果，戶均一片園”。僅2016、2017兩年，方寨全村188戶貧困戶中，因為栽種櫻桃脫貧的農(nóng)戶就達到142戶，其中貧困戶王含林栽植櫻桃2.7畝，年收入達9萬元。

品種創(chuàng)新促發(fā)展

“養(yǎng)活櫻桃樹不容易。”蔡宇良說，我國過去的櫻桃品種以小果為多，好吃、個大的櫻桃?guī)缀醵际菑臍W洲引進培育的。

櫻桃好吃樹難栽，“難”在哪？櫻桃樹的樹根很容易受到細菌入侵而產(chǎn)生病變，進而影響櫻桃的產(chǎn)量和品質(zhì)，嚴重時整棵樹都會干枯死亡。

20多年，矢志不渝，篩了又篩，選了再選，櫻桃抗根癌矮化砧木的選育試驗失敗過無數(shù)次，蔡宇良帶領團隊最終育成了適宜我國的抗根癌砧木新品種馬哈利CDR-1。這一品種抗根癌性強，適應力更強，櫻桃樹的壽命從10年左右延長到50年左右。

“櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間仍然很大，希望團隊技術能促進櫻桃產(chǎn)業(yè)更好發(fā)展。”蔡宇良說，“近年來，超細長紡錘形、V字形和多主干籬壁式三種栽培模式，推廣給果農(nóng)后產(chǎn)量大幅提高，秦櫻1號、秦櫻3號、短枝艷陽、吉美等優(yōu)質(zhì)厚皮櫻桃推廣面積也越來越大，櫻桃扶貧，櫻桃治理沙漠成效顯著，我的心里感覺似櫻桃一樣的甜。”

如今，西北農(nóng)林科技大學的櫻桃優(yōu)良品種在陜西全省推廣面積達60多萬畝，帶動新疆、甘肅、青海、寧夏、山西、河南等地種植近20萬畝，輻射內(nèi)蒙古、遼寧等北方省市，南方江蘇、浙江、四川、安徽和云南等地也有大量引種。

在蔡宇良團隊和其同行的引領助推下，我國櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，目前已有300多萬畝，采收面積100萬畝，年產(chǎn)量50萬噸，年產(chǎn)值逾百億元。 

“后繼無人”心甚憂

2014年，經(jīng)過13年的試驗，陜西榆林安塞區(qū)、靖邊縣開始種植晚熟櫻桃，4000多畝櫻桃樹在防沙治沙中生態(tài)效益顯著，當?shù)厝罕娨彩斋@了可觀的經(jīng)濟效益。

“櫻桃這一特色產(chǎn)業(yè)，在深化農(nóng)業(yè)供給側結構性改革、調(diào)優(yōu)種植結構、促進群眾增收致富中發(fā)揮了重要作用。”蔡宇良說，櫻桃深加工前景十分廣闊，如櫻桃汁、櫻桃酒、櫻桃醋、櫻桃巧克力、櫻桃糖、櫻桃果醬、櫻桃香皂等，就連櫻桃核都可以做成枕頭舒緩頸椎疲勞。酸櫻桃抗氧化劑含量非常高，抗癌作用好，鐵含量是蘋果、桃的20倍，有很大的發(fā)展前景。陜西省目前在榆林、定邊有數(shù)千畝酸櫻桃實驗種植，加工還沒有開始。

今年1月3日，矮化新砧木品種“馬哈利CDR-2”通過陜西省林木品種審定委員會審定，這個消息振奮人心。

“科學研究和技術推廣重要，人才培育也非常重要，最怕后繼無人。”蔡宇良說，團隊平均年齡已59歲，希望政府多多關注和支持，最想看到農(nóng)業(yè)領域的青年科研工作者加入進來，共同把我國的櫻桃產(chǎn)業(yè)做大做強，走出國門，走向世界。