4月25日，滿載12噸美域高蘋果的冷鏈車，從洛川啟程。36小時后，鮮果從珠海經(jīng)水運抵達(dá)澳門進(jìn)入商超。這每月一次的行程，已經(jīng)走了5年多。

也是從2015年開始，“美域高”蘋果被戴爾、美鋁等世界500強(qiáng)企業(yè)認(rèn)購，并先后9次作為國禮贈送給德國、哈薩克斯坦、阿塞拜疆、越南等外國政要和國際組織代表，成為讓世界認(rèn)識中國的一張名片。

不僅如此，延安13個市縣區(qū)的近350萬噸蘋果，靠“顏值”和“內(nèi)涵”，還遠(yuǎn)銷國內(nèi)主要大中型城市和30多個國家，登上了世界大舞臺。

小蘋果何以撬動大市場？延安蘋果產(chǎn)量約占世界產(chǎn)量的二十分之一、全國的十分之一、陜西的三分之一。近年來，延安從蘋果生產(chǎn)端、蘋果產(chǎn)業(yè)后整理兩方面同時發(fā)力，優(yōu)果比例更高，銷售有面有量。2019年，延安蘋果產(chǎn)值達(dá)140.3億元。

拓市場：訂單銷售“地球村”

“賣到哪兒，能賣多少，我心里根本沒底兒。”由于沒有固定銷售市場，沒有冷庫儲存，2003年，洛川富百果業(yè)有限公司總經(jīng)理李金斗從果農(nóng)手里收來200噸蘋果，艱難出手。

當(dāng)年，李金斗建起庫存2000噸的冷庫。“冷庫好建，可市場到哪兒找？”跑廣東、到福建，李金斗只能將蘋果通過當(dāng)?shù)嘏l(fā)市場代銷，利潤所剩不多。

訂單銷售扭轉(zhuǎn)了乾坤。2006年，洛川縣帶著縣上的蘋果企業(yè)來到北京，角逐中國女排專供權(quán)，富百蘋果從全國近10家企業(yè)中脫穎而出。翌年，一箱箱印著“中國女排專供”字樣的富百蘋果開始運抵北京。

高位起點的首個訂單，讓李金斗信心大增。2007年，他的第一家蘋果專賣店在北京開業(yè)。2008年，公司在西安、漳州等地建成3個冷庫，當(dāng)年銷售蘋果2000噸。

“訂單銷售，能更好保障果農(nóng)和企業(yè)利益。”李金斗說，如今，他賣的蘋果都來自企業(yè)自種、托管果園、與果農(nóng)簽訂訂單；銷售主要是在全國大中型城市設(shè)立專賣店和批發(fā)門店，與生鮮超市建立訂單銷售合作關(guān)系，銷售量芝麻開花節(jié)節(jié)高。2019年，公司銷售5000噸蘋果，銷售額4500多萬元。

延安是聯(lián)合國糧農(nóng)組織認(rèn)定的世界最佳蘋果優(yōu)生區(qū)和首批整市命名的國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)。歷經(jīng)多年發(fā)展，延安已具備科學(xué)種植蘋果的成熟經(jīng)驗和智能選果、冷藏冷運的硬件支撐。

看好這一后發(fā)優(yōu)勢的富縣綠平果業(yè)有限責(zé)任公司董事長張錄平，一開始就把目光瞄向國際市場。從2010年出口印度的200噸蘋果開始，富縣綠平果業(yè)有限責(zé)任公司銷售額逐年遞增，銷售版圖上，陸續(xù)增加了俄羅斯、沙特阿拉伯、新加坡、緬甸、泰國、哈薩克斯坦等國家。目前，公司累計出口創(chuàng)匯1000多萬美元。2019年，公司銷售蘋果近5000噸，出口和國內(nèi)市場各占半壁江山。

“到國外‘開疆辟土’，對企業(yè)有更多要求。”張錄平說，企業(yè)除具備出口資質(zhì)外，還要有專門注冊的果園和智能選果加工廠，他的目標(biāo)是每年拿下2個國家的銷售市場，讓更多人戀上延安蘋果。

強(qiáng)營銷：線上線下全覆蓋

搭上互聯(lián)網(wǎng)快車，農(nóng)產(chǎn)品賣得更好。對此，陜西頂端果業(yè)科技有限公司董事長趙恒亮深信不疑。

線上銷售，靠的是口碑。2014年10月開始，連續(xù)3個多月，公司每天在電商平臺將價值3萬元的300多箱蘋果贈送給顧客，希望用品質(zhì)征服消費者的味蕾。

每箱蘋果從幾十元到400多元，針對不同客戶需求，企業(yè)將不同規(guī)格的蘋果分為40多種包裝，以品質(zhì)和信譽(yù)贏得了大批穩(wěn)定客戶。

“品質(zhì)是最好的口碑。”趙恒亮說，2015年，企業(yè)銷售額不足500萬元，之后幾年，逐年翻番。2019年，銷售額達(dá)到6800多萬元，其中95%來自線上收入。預(yù)計今年銷售額上億元。

頂端蘋果果業(yè)所在的洛川縣，線上銷售增速同樣驚人。2014年，洛川蘋果線上銷售額不足1000萬元。2019年，全縣蘋果銷售額達(dá)30億元，其中線上5億元。趙恒亮認(rèn)為，從長遠(yuǎn)來看，這5億元的宣傳效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于30億元。

線上銷售帶動了蘋果產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸。80后返鄉(xiāng)青年李江，2017年牽頭創(chuàng)立宜川三物農(nóng)產(chǎn)品有限責(zé)任公司，他將深加工的蘋果脆片、酵素、果脯等產(chǎn)品，在線上線下同步銷售。2018年銷售收入68萬元，2019年突破200萬元。目前，企業(yè)研發(fā)的梨膏、蘋果牙膏、蘋果面膜等產(chǎn)品已試生產(chǎn)，果品附加值大大提升。

數(shù)字是新農(nóng)資，手機(jī)是新農(nóng)具，直播是新農(nóng)活。寶塔區(qū)河莊坪鎮(zhèn)萬莊村90后電商張碧珍，2019年在微信朋友圈牛刀初試，將20噸蘋果賣了30萬元。寶塔區(qū)柳林鎮(zhèn)孔家溝村電商石海軍將自家50噸蘋果包裝了1.8萬箱，每箱均價120元，線上收入216萬元。

近年來，延安在全國各大電商平臺出資建館，企業(yè)免費入駐宣傳銷售。寶塔區(qū)把大學(xué)生村官、第一書記、果業(yè)合作社負(fù)責(zé)人、村干部、部分果農(nóng)等吸納進(jìn)“電商兵團(tuán)”，指導(dǎo)他們在線進(jìn)行農(nóng)特產(chǎn)品銷售。2019年，延安電商企業(yè)達(dá)425家，各類網(wǎng)店、微店8070家，電商銷售額8億多元。

“延安市各級各地領(lǐng)導(dǎo)帶頭、企業(yè)沖鋒在前、各級干部全員上陣，線上線下齊發(fā)力，國內(nèi)國外銷售推介，八仙過海各顯其能幫助果農(nóng)銷售蘋果，已是一種常態(tài)。”延安市果業(yè)中心主任路樹國說，下一步，延安還將在培養(yǎng)電商人才等方面加快步伐。

創(chuàng)品牌：要讓優(yōu)果賣優(yōu)價

2015年，全國蘋果遭遇“降價潮”，但美域高蘋果依然暢銷價不倒，這奇跡的背后是品質(zhì)支撐的品牌效應(yīng)。

在全國率先叫響“帶皮吃、上戶口、論個賣”的洛川美域高生物科技有限公司，先后自建3900畝果園，擁有5萬畝合作基地，以品牌帶動農(nóng)民標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，始終將好蘋果定位在高端市場。目前，企業(yè)在北京、上海、廣州、深圳等地建有25個蘋果直營門店，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷德國、澳大利亞等國際市場。

今年3月，喜訊再傳：美域高蘋果成功進(jìn)駐粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”平臺，首次將15噸美域高蘋果送到了大灣區(qū)千家萬戶。

“國內(nèi)商超進(jìn)口水果品種繁多、價格不低，說明高端市場不愁銷路，潛力巨大。”洛川美域高生物科技有限公司董事長薛云峰說，提升品牌知名度，不僅要提高蘋果生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，也要加大品牌推介力度。

延安“懂”蘋果。近年來，延安市縣財政每年投入3億多元，支持蘋果規(guī)模擴(kuò)張和后整理建設(shè)，年新增蘋果10萬畝以上；先后出臺促進(jìn)農(nóng)民增收、蘋果產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、建設(shè)現(xiàn)代果業(yè)強(qiáng)市、推進(jìn)蘋果產(chǎn)業(yè)后整理等意見。

衣食住行，品牌先行。目前，延安有“延安蘋果”和“洛川蘋果”兩個區(qū)域公用品牌，品牌直銷店達(dá)339家，其中“延安蘋果”授權(quán)186家企業(yè)，“洛川蘋果”授權(quán)349家；注冊企業(yè)（個體）品牌98個。“洛川蘋果”先后取得上海世博會、北京奧運會專供蘋果等29項冠名權(quán)，品牌價值687.27億元。

“延安正積極探索‘公用品牌+企業(yè)品牌’機(jī)制，鼓勵支持龍頭企業(yè)創(chuàng)立自身品牌，希望通過品牌帶動效應(yīng)將市場利潤最大化讓利于果農(nóng)。”路樹國說，品牌，是企業(yè)質(zhì)量、信譽(yù)和服務(wù)的象征，相信有350萬畝優(yōu)質(zhì)蘋果基地做后盾，有產(chǎn)業(yè)后整理的全面推進(jìn)，延安完全可以將延安蘋果打造成為國際品牌。