牛皮菜又叫做厚皮菜，其綠葉肥厚多肉，富含粗蛋白、纖維素、維生素C、鉀、鈣等微量元素，食用可以清熱解毒，是很多人喜歡種的蔬菜。

1、種植時間

牛皮菜種植時間一般在8~9月份，不同地區(qū)播種時間有所差異，北方一般春播，南方則秋播。牛皮菜喜歡溫暖濕潤氣候，適宜生長溫度為15~25℃，在土壤溫度和空氣溫度較高條件下，生長快。

2、輪作整地

牛皮菜不適合連作，可選擇輪作，另外前茬作物為玉米、大豆和麥類較好。牛皮菜根系發(fā)育弱，種植要求土壤疏松，因此播種前要把土地耙碎整平，施足基肥，畝施入腐熟廄肥2000kg，磷酸二銨20kg作為底肥。

3、播種育苗

播種前可先進行浸種，先用50~55℃溫水浸種30分鐘后，在冷水中浸泡24小時，撈出晾干，即可播種。播種時，行距30cm左右，覆土2～3cm，育苗移栽可在苗高15～20cm時進行。

4、生長期管理

在生長期遇旱要及時灌溉，夏季雨水多時注意排水，防止內(nèi)澇，要及時除草松土，每畝追施人糞尿400~500千克或速效氮肥8~10千克。另外還要勤剝?nèi)~，老葉不剝?nèi)?，會影響新葉生長，每次剝?nèi)?~4片外葉，注意剝?nèi)~不要留下殘余葉柄。

5、病蟲害防治

牛皮菜一般不怎么出現(xiàn)病蟲害，如果發(fā)生常見的褐斑病、葉斑病，前期可用多菌靈或波爾多液噴施防治，以及進行摘葉處理。蟲害的話要科學用藥防治。

6、收獲

牛皮菜定植后30~40天即可剝?nèi)~利用，每株每次剝?nèi)~3~5片，留4~5片繼續(xù)生長。根據(jù)季節(jié)和生長情況決定剝?nèi)~多少。

7、留種

留種時要選擇生長整齊一致、健壯的植株留種，要增施一次種肥，以便抽苔結(jié)籽。春播的話一般到7月上旬就可以收獲種子，一般每畝產(chǎn)種子50~60公斤。

牛皮菜既可作為蔬菜利用又可作青飼料，產(chǎn)量高，容易種植，病蟲害少，生長利用期長，可多次收獲，是種植效益不錯的蔬菜。（惠農(nóng)）