中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席習近平近日對制止餐飲浪費行為作出重要指示。他指出，餐飲浪費現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心！“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”盡管我國糧食生產(chǎn)連年豐收，對糧食安全還是始終要有危機意識，今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘。

“一粥一飯，當思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱。”勤儉節(jié)約，是中華民族的傳統(tǒng)美德。古往今來，多少名人用實際行動為我們做出了表率、樹立了榜樣，讓我們重溫那些厲行勤儉的故事，傳承這一美好德行。

勤儉節(jié)約是黨的優(yōu)良傳統(tǒng)

不論是在革命時期，還是在新中國成立以后的建設時期，毛澤東都是勤儉節(jié)約的典范。

毛澤東始終把自己看作是人民的一員，從不要求任何特殊待遇，終身保持艱苦樸素的生活習慣。他的飲食可謂簡單隨意，一日兩餐或三餐，粗茶淡飯，不吃山珍海味。吃飯時不小心掉到桌面上的飯粒，他都一粒粒夾起，送到口中，從不浪費。

他常說：“我們國家還不富裕，人民群眾生活還有一些困難，我吃那么好，心里不安呀。我吃的飯菜很好了，什么時候中國的老百姓都能吃上四菜一湯，那該多好。”他的衣服鞋帽，許多都是補了又補，一件睡衣打了73個補丁，一條毛巾被也打了54個補丁。

厲行勤儉節(jié)約，周恩來總理也是榜樣。他的飲食同樣清淡，從不浪費一粒米、一片菜葉。每次吃完飯，總會夾起一片菜葉把碗底一抹，把飯湯吃干凈，最后把菜葉吃掉。吃飯時，偶爾掉在桌上一顆飯粒，也要馬上撿起來吃掉。有人對他如此節(jié)儉感到不解，總理說：“這比人民群眾吃得好多了！”

勤儉節(jié)約的思想與風范是老一輩無產(chǎn)階級革命家留給我們的一筆寶貴的精神財富，激勵著一代又一代中國共產(chǎn)黨人艱苦奮斗、披荊斬棘，最終帶領人民戰(zhàn)勝貧窮、走向富裕。

勤儉節(jié)約是中華民族的優(yōu)秀品質(zhì)

崇儉戒奢、勤儉節(jié)約之傳統(tǒng)美德在我國歷史悠久，春秋戰(zhàn)國百家爭鳴，諸子就倡導勤儉節(jié)約。

《左傳·莊公二十四年》有“儉，德之共也；侈，惡之大也”，《墨子》提到“儉節(jié)則昌，淫佚則亡”，《韓非子》說“侈而惰者貧，而力而儉者富”，《荀子·天論》講“強本而節(jié)用，則天不能貧”……

在古代，勤儉節(jié)約常與社稷興衰相聯(lián)系。據(jù)《二十四史·晉書》，晉武帝時曾任御史中丞的傅玄看到時俗非常奢侈，便上書朝廷說，糧食和絹帛的生產(chǎn)很不容易，人們不注意節(jié)約，必然會出現(xiàn)斷糧缺絹的時候。傅玄還表示，“奢侈之費，甚于天災。”

到了社會經(jīng)濟較為發(fā)達的唐代，勤儉節(jié)約的觀念依然受到提倡。李紳從“四海無閑田”的豐收景象里看到“農(nóng)夫猶餓死”的殘酷現(xiàn)實；將“盤中餐”的粒粒糧食與農(nóng)民在烈日之下的汗水聯(lián)系在一起，凝成了“粒粒皆辛苦”的名句，使那些不知珍惜糧食的人受到教育。

“歷覽前賢國與家，成由勤儉破由奢。”李商隱在《詠史》中告誡當朝者應勤儉愛民。詩人縱貫歷史長河，從前賢治國理家事件中，得出經(jīng)驗教訓：勤儉節(jié)約與奢侈浪費為家國興亡之關鍵。

勤儉節(jié)約的良好家風代代相傳

“靜以修身，儉以養(yǎng)德。”不少文人墨客將勤儉節(jié)約融入到家風家教當中。

理學家朱熹歷仕四朝卻一生淡泊名利，安守清貧。一次，他去看望女兒女婿，未料女婿不在家，女兒留他吃午飯。因家中貧困，女兒只端出幾碗大麥飯和一碗蔥湯，對父親很是愧疚。朱熹卻不以為意，開開心心地吃了，并告訴女兒儉樸度日本是我們的良好家風，對于飲食，不要計較多少和好壞。

吃完飯后，他還題了一首詩：“蔥湯麥飯兩相宜，蔥補丹田麥療饑。莫謂此中滋味薄，前村還有未炊時。”

女婿回來后，對岳父的儉樸之風與仁愛之心大為感動，便將此詩作為家訓，于書房懸掛。

史學家司馬光的一生也十分儉樸，并把節(jié)儉作為教子成才的重要內(nèi)容。古代家訓中的名篇《訓儉示康》便是他結(jié)合自身經(jīng)歷與認識所作。在文中，他自述“平生衣取蔽寒，食取充腹”，“眾人皆以奢靡為榮，吾心獨以儉素為美”，并教育兒子“由儉入奢易，由奢入儉難”，“君子寡欲，則不役于物，可以直道而行”。在他的熏陶下，司馬康以為人廉潔和生活儉樸而受后世稱贊。

在清代學者金纓編著的《格言聯(lián)璧》中的“持躬”章節(jié)里，也闡明了“儉”與“侈”對一個人修身養(yǎng)性的影響：“儉則約，約則百善俱興；侈則肆，肆則百惡俱縱。”節(jié)儉就會有節(jié)制，有節(jié)制則百善都會興起；奢侈就會放肆，放肆則百惡都會跟從。

節(jié)用裕民、儉以養(yǎng)德。今天，中華民族經(jīng)歷了從站起來、富起來到強起來的艱苦奮斗歷程，但戒奢以儉的道理并未過時。我們要繼續(xù)弘揚艱苦奮斗、勤儉節(jié)約的優(yōu)秀傳統(tǒng)，自覺養(yǎng)成勤儉節(jié)約的習慣，讓厲行節(jié)約、反對鋪張浪費的風尚繼續(xù)引領我們奔向更加美好的生活。（人民網(wǎng)）