8月26日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部就當(dāng)前糧食市場(chǎng)運(yùn)行和生產(chǎn)有關(guān)情況舉行新聞發(fā)布會(huì)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司司長(zhǎng)唐珂表示，受新冠肺炎疫情沖擊、洪澇災(zāi)害影響和國(guó)際糧價(jià)震蕩傳導(dǎo)，我國(guó)糧食市場(chǎng)運(yùn)行出現(xiàn)了階段性波動(dòng)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部持續(xù)加強(qiáng)糧食價(jià)格監(jiān)測(cè)和市場(chǎng)供求形勢(shì)跟蹤分析。從總體上看，當(dāng)前我國(guó)糧價(jià)穩(wěn)中有漲，品種間走勢(shì)有所分化，不同環(huán)節(jié)價(jià)格波動(dòng)有所差異。

記者從發(fā)布會(huì)獲悉，7月份，稻谷、小麥、玉米三種糧食集貿(mào)市場(chǎng)均價(jià)每百斤122.4元，環(huán)比漲0.2%，同比漲1.7%，其中稻谷價(jià)格漲幅最小，小麥次之，玉米價(jià)格漲幅較為明顯，收購(gòu)、批發(fā)環(huán)節(jié)糧價(jià)漲幅偏大。

唐珂表示，我國(guó)糧價(jià)總體保持穩(wěn)定，有三個(gè)基本面因素支撐：

一是生產(chǎn)穩(wěn)中向好。糧食市場(chǎng)穩(wěn)不穩(wěn)，關(guān)鍵看生產(chǎn)。今年夏糧和早稻已獲豐收。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，今年夏糧產(chǎn)量2856億斤，增24.2億斤；早稻產(chǎn)量546億斤，增20.6億斤，連續(xù)7年下滑后恢復(fù)增產(chǎn)。全年稻谷、玉米生產(chǎn)主要看秋糧。從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)情調(diào)度的情況看，今年秋糧面積穩(wěn)中有增，盡管局部旱澇災(zāi)害較重，但災(zāi)后生產(chǎn)恢復(fù)及時(shí)有效，秋糧長(zhǎng)勢(shì)總體不錯(cuò)，糧食生產(chǎn)穩(wěn)中向好的態(tài)勢(shì)沒(méi)有改變。如果后期不發(fā)生大的災(zāi)害，全年還將是一個(gè)豐收年。

二是糧食庫(kù)存充裕。手中有糧，心里不慌。近年來(lái)我國(guó)口糧庫(kù)存持續(xù)保持高位，目前全國(guó)稻谷、小麥庫(kù)存水平大體相當(dāng)于城鄉(xiāng)居民一年的消費(fèi)量，玉米庫(kù)存雖然消化較快，但市場(chǎng)供應(yīng)有保障。新冠肺炎疫情發(fā)生后，有關(guān)部門(mén)適時(shí)加強(qiáng)了儲(chǔ)備投放和應(yīng)急保供，市場(chǎng)供給平穩(wěn)有序，市場(chǎng)上不缺糧、不缺油。

三是消費(fèi)較為平穩(wěn)。糧食作為生活必需品，消費(fèi)相對(duì)剛性，年度間一般不會(huì)大減也不會(huì)大增。今年受疫情影響，口糧居家消費(fèi)增加，但外出消費(fèi)有所減少，在消費(fèi)總量上變化不大；疫情防控形勢(shì)持續(xù)好轉(zhuǎn)后，玉米飼用和深加工消費(fèi)恢復(fù)勢(shì)頭良好，但實(shí)際需求的增加量也是較為平穩(wěn)的。前期出現(xiàn)一些消費(fèi)者和貿(mào)易商囤糧現(xiàn)象，短期會(huì)拉動(dòng)市場(chǎng)需求波動(dòng)，但不會(huì)改變糧食消費(fèi)變化趨勢(shì)。也就是說(shuō)，糧食消費(fèi)短期變化不會(huì)對(duì)糧價(jià)產(chǎn)生持續(xù)影響。

據(jù)了解，從后期走勢(shì)看，我國(guó)糧食生產(chǎn)供給完全有保障，以我為主確保糧價(jià)平穩(wěn)運(yùn)行的基礎(chǔ)較好，再加上國(guó)際上玉米、大豆等多數(shù)大宗農(nóng)產(chǎn)品供給充足、價(jià)格低位運(yùn)行，國(guó)內(nèi)糧價(jià)缺乏大幅上漲的條件，預(yù)計(jì)隨著秋糧陸續(xù)豐收上市，我國(guó)糧食市場(chǎng)有望繼續(xù)保持基本穩(wěn)定。下一步，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將按照黨中央、國(guó)務(wù)院的決策部署，立足抗災(zāi)奪豐收，全力奪取今年秋糧的好收成，并配合有關(guān)部門(mén)做好糧食市場(chǎng)調(diào)控，保障好城鄉(xiāng)居民的“米袋子”“菜籃子”，為做好“六穩(wěn)”工作、落實(shí)“六保”任務(wù)提供有力支撐。

在新冠肺炎疫情全球大流行的背景下，國(guó)內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)行的不確定性增加，一些消費(fèi)者出于防范風(fēng)險(xiǎn)的心理多買(mǎi)點(diǎn)兒糧油，一些貿(mào)易商和農(nóng)戶(hù)出于看好后市的預(yù)期適當(dāng)多囤點(diǎn)兒糧食，都是可以理解的，但一定要避免跟風(fēng)，防止保管不善造成浪費(fèi)，也防止后期價(jià)格波動(dòng)下跌帶來(lái)?yè)p失。從今年上半年疫情期間我國(guó)糧食市場(chǎng)運(yùn)行情況看，由于糧食儲(chǔ)備充足，糧油加工轉(zhuǎn)化產(chǎn)能水平高，糧食市場(chǎng)調(diào)控和應(yīng)急保障能力強(qiáng)，再加上發(fā)達(dá)的物流配送體系，國(guó)內(nèi)終端糧油產(chǎn)品的市場(chǎng)供給是持續(xù)充裕的，價(jià)格是基本平穩(wěn)的，消費(fèi)者完全沒(méi)有必要過(guò)分焦慮甚至恐慌搶購(gòu)。