農(nóng)業(yè)科技報社—中國農(nóng)科新聞網(wǎng)記者 馮玉龍

"抗生素"，這是人們再熟悉不過的一個名稱，各種抗生素挽救了無數(shù)人的生命，在人類與病魔斗爭中作出了不可磨滅的貢獻。而抗生素在養(yǎng)殖行業(yè)的應用也有著70多年的歷史，抗生素作為飼養(yǎng)動物改善生長、繁殖，預防疾病，促進畜牧養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展起到了一些作用。

任何事物都具有兩面性?？股睾翢o例外也是一把雙刃劍，無論人類在治病過程中，還是在飼料、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，濫用抗生素已經(jīng)成為全人類公害。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中抗生素的濫用，引起了一系列的社會、醫(yī)學、經(jīng)濟及人類生存的問題難以解決：細菌耐藥性越來越普遍，越來越嚴重，長期使用抗生素會降低牲畜和家禽機體的免疫力，導致牲畜和家禽腸道菌群失調(diào)，還會造成畜產(chǎn)品和環(huán)境中有殘留抗生素等，這些問題不僅嚴重威脅動物健康，而且嚴重影響到食品安全，甚至影響人類生存。

因此，根據(jù)我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第194號公告的要求，2020年1月1日起退出除中藥外的所有促生長類藥物飼料添加劑品種。作為飼料生產(chǎn)企業(yè)，自2020年7月1日起，停止生產(chǎn)含有促生長類藥物飼料添加劑(中藥類除外)的商品飼料。這就是業(yè)內(nèi)所說的"禁抗令"。

無抗時代的到來，是挑戰(zhàn)更是機遇。隨著"禁抗、限抗"政令推動，積極尋找替代產(chǎn)品成為整個行業(yè)發(fā)展的主流。國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術體系崗位科學家、中國農(nóng)業(yè)科學院飼料研究所二級研究員、生物飼料開發(fā)國家工程研究中心主任蔡輝益博士說："近年來，隨著人們對優(yōu)質(zhì)肉蛋奶需求的提升，吃的健康、安全成為了人們對食品選擇的更高要求。在未來的綠色養(yǎng)殖中，生物發(fā)酵飼料將發(fā)揮重大作用，將成為推行無抗養(yǎng)殖的有效手段。"

除此之外，"禁抗令"對于未來的養(yǎng)殖工作也提出了更高的要求，原本利用抗生素就可以達到的促生長、抗腹瀉等效果都需要用其他方式來彌補。例如改善養(yǎng)殖及飼料生產(chǎn)、運輸、儲藏環(huán)境，加強養(yǎng)殖的全程管理，做好防疫、加強抗應激管理；保持微生態(tài)平衡，維護消化系統(tǒng)及腸道良好健康；調(diào)整日糧結構，提高飼料消化率；合理改良優(yōu)化畜禽品種；適當增加反芻動物的養(yǎng)殖量。如此多方考慮與措施的實施才能適應禁抗、無抗的畜牧業(yè)發(fā)展趨勢，才能真正實現(xiàn)安全綠色養(yǎng)殖，讓百姓吃上放心肉。