今年種桃效益為啥一般？今后的桃子該咋種？筆者就這些問題采訪了業(yè)內(nèi)專家——山東省臨沂市農(nóng)科院高級農(nóng)藝師范永強,請他站在專家的角度為廣大種植戶指點迷津。

行業(yè)現(xiàn)狀:呈現(xiàn)“大起大落”

“近幾年,桃子產(chǎn)業(yè)可以用‘大起大落’來形容。”8月20日,臨沂市農(nóng)科院高級農(nóng)藝師范永強在接受筆者采訪時表示。

范永強解釋說,所謂“大起”指的是桃樹栽培面積飛速增長,“大落”則是指許多桃子品種市場價格大幅度下降,“無計劃地擴種和盲目引種,導致很多桃子種植戶效益不好,甚至不夠生產(chǎn)成本,特別是規(guī)模種植戶,虧損嚴重。”

范永強以桃子重要產(chǎn)區(qū)臨沂市加工桃的市場行情為例進行了說明。臨沂市桃樹栽培面積約占山東省栽培面積的50%以上,約占全國栽培面積的12%以上,因此很有代表性。“臨沂市的加工桃,2018年,每公斤平均價格在2.0元以上；2019年,每公斤不足0.4元；今年,每公斤不足0.8元。加工桃的生產(chǎn)成本不算地租,每公斤也得0.6元,所以加工桃生產(chǎn)效益基本處于虧損狀態(tài)。若是規(guī)?；N植,地租每畝1000元左右,虧損則更嚴重。”范永強說。

“鮮食桃市場價格也下滑厲害，2017年晚黃桃 ‘金黃金’收購價每公斤在10元以上,坊間一度有‘黃桃套袋變金蛋,一畝收入五六萬’之說?？墒请S著盲目跟風擴種,2019年,每公斤價格只有4元左右。”范永強感慨地說。

今年行情:價格普遍偏低

“栽培面積過大,總產(chǎn)量供大于求,是桃子價格普遍偏低的一個主要原因。但也不排除其他因素的影響。”說起今年桃子價格為啥上不去,范永強分析還有以下幾個原因:

第一、加工企業(yè)開工率不高,影響了加工桃的價格。

第二、在生產(chǎn)方面,主要表現(xiàn)為病蟲害的防治失當,導致病害較常年偏重,影響了桃子的產(chǎn)量和品質(zhì)；市場方面,出口量下降,國內(nèi)市場供過于求。另外,不少居民的消費習慣發(fā)生了改變,逛超市、進農(nóng)貿(mào)市場購買果蔬的頻率降低。

第三、受氣候條件的影響,桃子品質(zhì)有所下降。今年災害性天氣較常年偏多,倒春寒、冰雹造成畸形果和劣質(zhì)果較多。加之今年雨水較往年偏多,光照不足,影響了桃樹的光合作用,導致今年桃子的含糖量降低,口感不佳。這樣的桃子,自然賣不上價。今后發(fā)展:注重品質(zhì)提升

種桃子怎樣才能賺到錢？

“還是要走精品路線,打造獨一無二的優(yōu)質(zhì)品牌。”范永強說,每一個系列品種其實都有它的市場潛力,就拿蜜桃系列來說,如果能生產(chǎn)出像過去“肥城桃”“上海蜜”那樣的品質(zhì),市場前景還是很廣闊的。

“再就是品種的更新?lián)Q代和早中晚熟品種的合理搭配,也很重要。”范永強強調(diào),種桃子一定要對桃子的品種有所了解。目前,有幾個品種市場價格比較好,如早熟的珍珠油桃、中熟的油蟠系列和仲秋蜜桃等。

采訪中,范永強還著重介紹了最近幾年流行的幾個品種的優(yōu)缺點。早熟品種的優(yōu)點是上市早,管理技術簡單,生產(chǎn)成本低,缺點是產(chǎn)量低,容易受倒春寒影響；蟠桃的優(yōu)點是形狀奇特,口感好,但是產(chǎn)量低,易裂果、優(yōu)質(zhì)果率不高；套袋黃桃的優(yōu)點是顏色好,產(chǎn)量高,口感好,但因為大多數(shù)是晚熟品種,生育期長,要求管理技術高,成本也高。

“不管是對現(xiàn)有桃樹進行更新?lián)Q代,還是要擴大種植規(guī)模,種植戶們一定要做好市場調(diào)查,因地制宜,有計劃地進行,切不可盲目跟風,匆匆上馬。”范永強提醒說。