“紅顏”“章姬”“圣誕紅”……從12月份到次年6月份，京郊采摘的主要對(duì)象都是各個(gè)品種的草莓，可以說，草莓占據(jù)了京郊采摘的“半壁江山”。

日前，記者在大興長(zhǎng)子營鎮(zhèn)西北臺(tái)村等地看到，草莓種植戶正在移栽幼苗，大棚里整整齊齊的壟上，剛栽的草莓苗還沒緩過來，大部分枝葉軟軟地搭在壟上，有些沒有成活，主人正在挨個(gè)補(bǔ)苗。

起壟、栽苗、補(bǔ)苗，草莓大棚到了最忙時(shí)節(jié)

盡管消費(fèi)者12月份才能吃到當(dāng)季最早的草莓，但地里的活兒，從7月份就開始了，正是一年中最熱的時(shí)候。

9月12日，大興長(zhǎng)子營西北臺(tái)村村北的一個(gè)大棚區(qū)，大棚里收拾的整整齊齊，一排排的壟上，剛剛栽上的草莓苗，還沒有完成成活，枝葉下垂，搭在壟上。

大棚外面的道路上，豎著一個(gè)牌子，牌子上寫著“小王采摘”幾個(gè)字。小王是這幾個(gè)大棚的主人，他和妻子兩個(gè)人在這里租了9個(gè)大棚種草莓。

“從7月份就開始忙了，平整土地，捂棚殺菌，起壟、栽苗，兩個(gè)多月才算種上，”小王的妻子告訴記者，“那時(shí)候正是最熱的時(shí)候，我們兩個(gè)人自己起壟，9個(gè)大棚，每個(gè)1畝多，整整干了18天”。

小王夫妻是浙江人，在北京種了10多年草莓，今年疫情期間，他們家有幸保住了收入，“相比往年差一點(diǎn)兒，主要是價(jià)格比較低，銷售還可以，我們想了一些辦法，村里、政府也幫我們想了很多辦法”。

雇不到人，買不到苗，差點(diǎn)兒沒種成

上半年基本沒受損失，但下半年的種植卻遇到了麻煩，首先遇到的問題是雇不到人，“往年打短工的人比較多，雖然工資高，但多少能雇到愿意干大棚活兒的人，但今年不行”，小王的妻子說，大棚里的活兒很辛苦，而且還是最熱的時(shí)候干，外地來京的人少，本地人則不愿意干，“我們找本地人，對(duì)方一看，給多少錢都不干”。

雇不到人，小王夫妻兩個(gè)人在7月酷暑干完了9個(gè)大棚的起壟工作，“2天一個(gè)大棚，干了整整18天。”她說。

9個(gè)大棚，每個(gè)大棚要栽1萬左右的草莓苗，還要打出富余量，差不多需要買近10萬苗。往年小王家的苗，都在南京、西安等不同的育苗基地訂購，但今年的苗，差點(diǎn)兒沒買到，“我們先在南京訂了苗，結(jié)果去了一看，苗不行，那邊今年雨多，苗容易生病，所以質(zhì)量比較差，怕買回來栽不活。又趕緊到西安去看，那邊也交了訂金，結(jié)果去以后，人家不賣了。”她說。

小王的妻子告訴記者，“今年草莓苗稀缺，而且價(jià)格很高，去年我們?cè)谀暇┵I的苗，一棵4、5毛錢，今年我們付訂金的時(shí)候，已經(jīng)到1塊1、1塊2了，買苗的時(shí)候漲到1塊4到1塊5了，所以人家不愿意賣給我們了，還是我們反復(fù)做工作，跟對(duì)方說已經(jīng)付了訂金，不能毀約了，最后才買到的”。

北京草莓苗，多來自河北山東

數(shù)據(jù)顯示，2019年，京郊草莓種植面積6669畝，且仍在增長(zhǎng)中。以每畝7000株為標(biāo)準(zhǔn)，需求量接近4700萬株。

不過，近年來，北京本地育苗基地逐漸減少，河北、山東則成為主要的草莓苗供應(yīng)地，一家山東育苗基地的負(fù)責(zé)人告訴記者，“我們以前在北京也有基地，但前兩年撤銷了，轉(zhuǎn)到山東了。不僅我們換地方了，很多育苗基地都換地方了，原因有很多，有合作中出現(xiàn)問題的，也有因?yàn)橥临|(zhì)問題換地方的，草莓育苗對(duì)土壤要求很高，不能重茬，北京也沒有那么多地流轉(zhuǎn)了”。

除了山東、河北，江浙等南方地區(qū)，也正在成為北京草莓苗新的供應(yīng)地，小王家2019年用的就是南京的苗，“去年南京的苗質(zhì)量好，產(chǎn)量高，價(jià)格低，今年南方的苗質(zhì)量不太高，所以我們就在西安買了。這些苗從西安運(yùn)到北京，花了4天，栽又是1天，一共5天，中間時(shí)間長(zhǎng)，所以損耗也比較大，再加上前幾天氣溫一直很高，所以死了一部分，我估計(jì)前后補(bǔ)栽的，大概近1萬株。”小王的妻子說。作者：周懷宗 王穎