胡椒深松施肥機(jī)在田間作業(yè)?！≠Y料圖

胡椒在我國的種植面積達(dá)37萬畝，年產(chǎn)量超4萬噸，均居世界第5位，已發(fā)展成為年均農(nóng)業(yè)產(chǎn)值30多億元、涉及100多萬農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入的重要熱作產(chǎn)業(yè)。海南作為我國胡椒的唯一主產(chǎn)區(qū)，全島均可種植，產(chǎn)業(yè)規(guī)模占全國90％以上。

傳統(tǒng)生產(chǎn)技術(shù)讓海南胡椒實(shí)現(xiàn)了從無到有、從小到大的跨越式發(fā)展。但胡椒集約化精耕細(xì)作的特點(diǎn)導(dǎo)致生產(chǎn)成本高、效率低，已不能應(yīng)對當(dāng)前生產(chǎn)成本趨高、從業(yè)人口老齡化、氣候環(huán)境復(fù)雜化及社會(huì)需求多元化的發(fā)展實(shí)際，“卡脖子”難題日益凸顯。

海南胡椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展亟需突圍良策

據(jù)海南省胡椒協(xié)會(huì)秘書長馮克煌介紹，近幾年受市場價(jià)格波動(dòng)影響，白胡椒價(jià)格從2016年的50元一斤跌到目前的14元一斤。“人工成本過高已成為制約胡椒發(fā)展的關(guān)鍵因素。尤其是施肥和采摘期，一人一天至少150塊，還要管吃管喝。”他給記者算了一筆賬，“一個(gè)工人一天只能采摘80斤胡椒鮮果，賣的錢付完工資后所剩無幾。人工采摘成本折算成白胡椒的價(jià)格一斤要8塊錢，這還不算除草施肥的人工費(fèi)用。”

“雪上加霜的是，東南亞等國外胡椒主產(chǎn)區(qū)，土地和人工成本較低，黑胡椒9塊一斤，運(yùn)到國內(nèi)一脫皮，搖身變成市場歡迎的白胡椒。跟國產(chǎn)白胡椒相比，一斤仍有兩三塊錢的差價(jià)優(yōu)勢。”馮克煌十分無奈，雖然海南胡椒辣味足，胡椒油含量高，但一般消費(fèi)者分辨不出來，因此經(jīng)常被以次充好。

雖然價(jià)格低迷，但胡椒產(chǎn)業(yè)對海南東部地區(qū)農(nóng)民來說仍不可替代。不少農(nóng)戶家里只有兩三畝地，只能種植胡椒，胡椒曬干后耐儲存，保存好的話可以存十年，老百姓每年都會(huì)賣一部分，剩下的等價(jià)格好的時(shí)候再賣。“而且胡椒一失管就不能恢復(fù)了，因此越是行情不好，越要重視管理。尤其是節(jié)本增效，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。”馮克煌強(qiáng)調(diào)。

東昌農(nóng)場職工馮方存種了10畝胡椒，從1985年就開始種胡椒的他認(rèn)為，胡椒價(jià)格波動(dòng)很正常，以前價(jià)格低的時(shí)候6元一斤也有。“價(jià)格再低也要管理，不然價(jià)錢漲了你沒有產(chǎn)量也白搭。”馮方存說，以他家10畝胡椒地來算，每年6月-8月采摘期，每天要雇5個(gè)人一起做，算上吃飯，一天就是800元，施肥、挖穴、挑肥、回土，一個(gè)穴6元。

而且胡椒具有根系生長能力弱、易受土壤阻力影響等缺點(diǎn)，疏松健康的根系生長環(huán)境是維持胡椒經(jīng)濟(jì)壽命的重要保障。需在未投產(chǎn)期開展深翻擴(kuò)穴結(jié)合深施有機(jī)肥，以促進(jìn)胡椒形成發(fā)達(dá)而龐大的根系，投產(chǎn)后開展深施有機(jī)肥，以培肥地力，盡可能延長其經(jīng)濟(jì)壽命。

而傳統(tǒng)深翻和深施有機(jī)肥等仍以人力為主，勞動(dòng)力投入量占周年總量的30％以上。隨著勞動(dòng)力成本不斷上升和農(nóng)業(yè)從業(yè)人口老齡化，已逐漸不能適應(yīng)生產(chǎn)實(shí)際，造成生產(chǎn)上深松和施肥次數(shù)減少，甚至出現(xiàn)不深松、撒施替代深施等不科學(xué)現(xiàn)象。因此，尋找新的深松施肥手段已成為胡椒產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的迫切需求。

解鎖胡椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展難題要用機(jī)械化鑰匙

機(jī)械化是解決農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力成本高、效率低的重要手段。胡椒作為海南重要經(jīng)濟(jì)作物，目前種植環(huán)節(jié)機(jī)械應(yīng)用率基本為零，而傳統(tǒng)種植模式不適宜機(jī)械化作業(yè)，生產(chǎn)上尚無成熟的機(jī)械化種植技術(shù)和配套設(shè)備可供直接使用。因此，研發(fā)胡椒宜機(jī)化種植模式、機(jī)械化深翻施肥技術(shù)及配套機(jī)械設(shè)備，以期改變胡椒高成本低效率傳統(tǒng)種植方式，對推動(dòng)產(chǎn)業(yè)機(jī)械化節(jié)本高效生產(chǎn)具有重要現(xiàn)實(shí)意義。

前行者早就在探索良方。據(jù)中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院香料飲料研究所胡椒研究中心主任楊建峰介紹，為了在不降低產(chǎn)量的情況下實(shí)現(xiàn)胡椒園機(jī)械化松土施肥，他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)對傳統(tǒng)等行種植模式進(jìn)行了宜機(jī)化改造。“在不減少單位面積株數(shù)的條件下，設(shè)置了寬窄行模式，根據(jù)主流生產(chǎn)機(jī)械最小尺寸設(shè)置了株行距。”他還告訴記者，為了提高施肥效率，將胡椒頭由原來的沿壟走向調(diào)整為朝向?qū)捫校瑥亩鴮?shí)現(xiàn)了根系相對集中管理。

功夫不負(fù)有心人。最終楊建峰團(tuán)隊(duì)研發(fā)出了第一代胡椒深松施肥機(jī)械，初步實(shí)現(xiàn)了松土、施肥一體化，邁出了理想轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)的第一步。經(jīng)試驗(yàn)，該機(jī)械效果良好。在不降低胡椒產(chǎn)量和品質(zhì)的情況下，生產(chǎn)效率比人力提高4倍以上。“原來人工每天只能挖20-30個(gè)肥穴，該機(jī)械不但實(shí)現(xiàn)了肥穴連通，而且成本比使用人力降低了12％以上。”楊建峰的自豪之情溢于言表。初步研究結(jié)果表明，機(jī)械代深松施肥能顯著提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本，是解決胡椒用工難、成本高的有效措施。為配合機(jī)械化耕作，該中心還初步研發(fā)了機(jī)械配套緩控肥。初步試驗(yàn)結(jié)果表明，該肥料具有較好的增產(chǎn)效果，可同時(shí)減少施肥次數(shù)，進(jìn)一步降低勞動(dòng)力成本。

雖然看起來前途光明，但第一代胡椒深松施肥機(jī)械只是初步實(shí)現(xiàn)了松土施肥，還存在諸多問題。比如要進(jìn)行宜機(jī)化改造，對地塊調(diào)整比較大，需要政府、農(nóng)戶等多方配合。且由于缺乏科研經(jīng)費(fèi)支持，機(jī)械研究進(jìn)展緩慢。“我們希望有關(guān)主管部門能夠給予支持，以盡快完善相關(guān)技術(shù)，能為胡椒產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展盡一份力。”楊建峰呼吁道。記者　操戈　鄧衛(wèi)哲　顏旭