工作繁忙，天天去超市購物肯定是不現(xiàn)實的，我們經(jīng)常會在休息日囤積未來一周的食材來應(yīng)對。 

正確的存儲和利用這些食材，減少不必要的浪費，學(xué)會一些食材的保存保鮮方法是非常重要的，下面隨著經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)來了解下幾種常見食材的保存方法吧。 

蘋果 

蘋果可以在常溫中保存大約一周，但是如果想保存更長的時間，可以將它們放在冰箱中保存，或者像土豆一樣將它們存放在黑暗，陰涼，干燥的地方。 

蘑菇 

新鮮的蘑菇放在紙袋或布袋中，保存在冰箱里，這樣可以讓它們保鮮更長時間。避免將蘑菇儲存在塑料袋中，因為塑料袋會使它們更快的變質(zhì)。 

洋蔥 

最好的儲存方法是把它們放在陰涼、干燥、通風(fēng)良好的地方，可以放在有孔的籃子里。為了延長洋蔥的保質(zhì)期，你也可以用紙巾或報紙把它們包起來，放在冰箱里保持涼爽和干燥。去掉外皮的洋蔥應(yīng)在4℃左右冷藏。 

土豆 

土豆可以放到一個不透光的紙袋中，并放在干燥、通風(fēng)、陰涼的環(huán)境中。把土豆和蘋果放在一起，可以防止土豆發(fā)芽。不要把土豆和洋蔥放在一起，這樣它們很快就會變質(zhì)。 

蔥 

用紙巾把蔥包裹起來，放在塑料袋或容器中，并放入冰箱可以保存一段時間。 

如果買來的蔥有根，也可以把它們放在一個罐子里，如果有土更好，沒有土的話用一張吸水紙放在底部也可以，把罐子放到廚房窗臺上，澆一些水，蔥不僅能保持新鮮，還能繼續(xù)生長。 

豆腐 

新鮮的豆腐應(yīng)該泡在水里放到冰箱中冷藏，可以保存2-3天。也可以將豆腐冷凍，制成凍豆腐，可以保存幾個月的時間。 

生姜 

冷凍生姜可以鎖住味道，保持新鮮幾個月，使用的時候可以直接從冰箱里拿出來用。買來的生姜應(yīng)該先洗凈、晾干、切成小塊并放入保鮮袋直接冷凍。 

香蕉 

用保鮮膜包裹住香蕉的蕉柄部分，并放在常溫保存即可，香蕉的成熟過程是由其自然散發(fā)的乙烯氣體（一種催熟劑）控制的，這種氣體主要是從香蕉的蕉柄部散發(fā)出來的，所以包裹住蕉柄可以減緩香蕉過度成熟。如果香蕉已經(jīng)成熟，可以將它們放進冰箱，以防止它們變得太軟。 

葡萄 

儲存前先檢查下，去除有損壞的部分，然后將其放在透氣袋中放入冰箱，在準備食用前，不要清洗它們。 

面條 

鮮面條稍微晾干，放到一個保鮮袋中，放到冰箱冷藏，可以保存2-3天，也可以冷凍保存的時間更長。

（實習(xí)生：谷幸）