9月19日,由中國作物學會等單位主辦的第三屆三角洲論壇在東營舉行,主題是鹽堿地利用與種業(yè)創(chuàng)新。論壇茶歇時間,與會代表被會場外桌子上的一種特殊大米所吸引:顏色不是普通大米那樣的雪白色,而是紫色的。代表們從工作人員手中接過一只塑料碗,里面盛著剛煮熟的紫色米粥,一股淡淡的香氣撲鼻而來,嘗一口,黏黏的,有點甜味。

這是什么大米?面對疑問,工作人員用手一指旁邊的展示牌回答:“它是由中國科學院植物研究所與山東省水稻研究所聯(lián)合選育而成的中紫系列高營養(yǎng)水稻。其中,中紫4號所含的蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、鋅、膳食纖維、維生素A、維生素B2、維生素B6分別比普通全米增加13%、16%、55%、5.5%、94%、56%、80%、555%,比普通白米增加約20%、22%、2倍、2倍、3倍、5倍、1倍、10倍。

據(jù)介紹,中國科學院植物研究所聯(lián)合山東省水稻研究所,從2012年開始,歷經(jīng)7載,于2018年培育出中紫1號、中紫2號、中紫3號、中紫4號等糊粉層加厚的4個高營養(yǎng)紫色水稻品種。　

有關(guān)專家稱,以往選育高營養(yǎng)的水稻品種,都是通過原有品種的雜交完成的。中國科學院植物研究所研究員,北京大學現(xiàn)代農(nóng)學院院長、教授劉春明團隊則是采用化學誘變技術(shù)得到突變體,改變胚乳糊粉層厚度,進而提高水稻營養(yǎng)品質(zhì),這在世界上屬于首創(chuàng),可謂獨辟蹊徑。總之,這項研究探索出一條從能量型向健康營養(yǎng)型轉(zhuǎn)變的水稻育種新途徑,對提高水稻營養(yǎng)品質(zhì)、改善人民健康水平具有重要的理論和實踐意義。

2019年、2020年,在多個地區(qū)試驗示范種植證明,中紫4號不但營養(yǎng)豐富,還具有一定的抗鹽堿,抗稻瘟病、條紋葉枯病等特性,適合在山東濟南、東營等沿黃稻區(qū)作春稻種植,畝產(chǎn)可達400-450公斤左右。

農(nóng)村大眾報記者　陳建志