九月二十二日，廣漢市連山鎮(zhèn)錦花村稻谷基地，廣漢市惠民農(nóng)機作業(yè)專合社員工正在操作收割機收割稻谷。

眼下，正值水稻豐收季。雖然豐收在望，但粒粒皆辛苦，如何確保川糧顆粒歸倉？近日，記者走進田間地頭、企業(yè)車間和糧倉，實地探訪從收獲到加工、儲存的節(jié)糧新方法新技術(shù)新成效。

看收割

買新農(nóng)機享補貼，一畝多收幾十斤

9月22日，廣漢市連山鎮(zhèn)錦花村，金黃色的稻田里，幾臺大型收割機來回穿梭。路旁，拖拉機排成隊，等待著“吃飽”的收割機前來“喂料”。

“同一畝田，現(xiàn)在比過去多收幾十斤。”田坎上，廣漢市惠民農(nóng)機作業(yè)專合社負責人廖興華講述了這幾年的變化。

穿過稻田，盡頭就是惠民專合社。院子里擺放著幾十臺拖拉機、收割機。“這臺收割機總價20.5萬元，政府補貼3.3萬元；這兩臺總價各30萬元，政府每臺補貼5萬元。”廖興華說，政府補貼讓自己有底氣買更好的收割機，收割環(huán)節(jié)浪費也越來越少。

10多年前，廖興華曾自費10多萬元買了臺收割機，幫周邊農(nóng)戶收割掙服務費。但隨著機器不斷磨損，損耗率逐年上升。

“篩子爛了漏稻谷，分離裝置壞了，稻谷和桿桿一起甩了。”他右手往外一揮說，假如人工收割損失率為0，那么當時的收割機使用5年后損失率達7%，本來能收100斤稻谷，結(jié)果只能收93斤。

國家出臺農(nóng)機購置補貼政策后，專合社陸續(xù)買了236臺農(nóng)機。廖興華說，隨著制造工藝改進，新收割機5年后損耗率不到3%。按無損耗畝產(chǎn)（收）1000斤稻谷計算，一畝田比過去多收幾十斤。

“2003年以來，全省已發(fā)放農(nóng)機購置補貼70億元左右。”省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負責人說，今年8月我省出臺農(nóng)機報廢更新補貼實施方案，單臺最高可享受2萬元補貼。

看儲存

給稻谷“蓋棉被、吹空調(diào)”，糧倉損耗降到極低

中儲糧金堂直屬庫，名副其實的“大國糧倉”，僅該庫就儲存大約1.5萬噸稻谷。

9月23日，記者走進儲存了4000多噸稻谷的12號倉庫，撥開地面PE棉，稻谷露出真容。倉庫保管科科長曾巨成說，PE棉厚3毫米左右，壓蓋在稻谷上能保溫、隔熱、減少水分流失，“冬季倉庫通風降溫，過去用大功率風機，風速快，蒸發(fā)多；現(xiàn)在用小功率風機，水分流失減少。”

指著倉庫墻上4臺空調(diào)，曾巨成說，每年5月至9月氣溫高時，倉庫空調(diào)開啟，將溫度控制在20℃以下，有效減緩糧食品質(zhì)變化速度。

倉庫內(nèi)，稻谷堆高度近6米，如何掌握中下層溫度？曾巨成打開電腦，倉庫中各個位置的溫度數(shù)據(jù)一目了然，“設置了288個溫度檢測點，裝有檢測設備和傳感器，可隨時測溫，發(fā)現(xiàn)異樣及時進庫檢查分析，采取相應降溫措施。”

倉庫還安裝了智能氣調(diào)系統(tǒng)，將高濃度氮氣充入糧堆，減少氧氣含量，削弱細菌、害蟲滋生繁殖條件，實現(xiàn)了綠色防蟲。

多項科技助力，直屬庫稻谷儲存三年后的保管損耗，從三四年前的0.7%下降至如今的0.5%，按照1.5萬噸計算，能節(jié)約30噸。

小糧倉也在節(jié)糧。9月23日，營山縣太蓬鄉(xiāng)村民肖立春將剛曬干的稻谷收入鐵皮儲糧罐中，“以前是木柜子存，老鼠要打洞偷谷子吃；雨下多了，谷子還要爛。現(xiàn)在一點也不擔心了。”

肖立春的儲糧“神器”也有補貼。自2007年起，我省連續(xù)開展農(nóng)戶科學儲糧專項建設，為全省160余萬農(nóng)戶配置新型儲糧裝具，以年均6%的減損率計算，幫助受益農(nóng)戶每年減損糧食9600萬公斤以上。

看加工

減少“美容”，每加工100斤稻谷多出1斤米

“嗡嗡嗡……”廣漢市惠民農(nóng)機作業(yè)專合社廠房內(nèi)，一臺大功率烘干機正加緊作業(yè)。

廖興華說，近些天，不斷有村民將新稻谷送到專合社進行烘干作業(yè)。

“以前都是自己找平壩曬，麻煩得很，遇到陰雨幾天都曬不干，一旦下雨沒來得及收，就全泡湯了。”正在烘干糧食的錦花村村民冷緝龍說，經(jīng)過一道烘干初加工后，損耗也大大降低。

企業(yè)也在努力。距離專合社不遠處的四川錦花米業(yè)公司生產(chǎn)車間機器轟鳴，從生產(chǎn)線入口到出口，稻谷經(jīng)整理、除濕、碾壓、脫殼后變成黑灰色大米，再經(jīng)拋光、色選等程序變成乳白色。

給大米做“美白”，拋光是加工企業(yè)常用手段。此前有報道指出，因過度加工我國每年損失糧食150億斤以上。

省農(nóng)科院研究員鄭家國說，過度拋光會導致最具營養(yǎng)價值的大米表層脫落，“建議推動企業(yè)切實遵循加工標準，合理確定加工精度，嚴格限制過度加工，提高加工和轉(zhuǎn)化利用率。”

錦花米業(yè)公司副總經(jīng)理田吉勇對此表示贊同。“公司近年改進工藝，減少拋光次數(shù)，添加并更新了加工設備。”他說，現(xiàn)在有4臺精米機，壓力小了，碎米少了。

“與過去比，我們每加工100斤稻谷能多出1斤大米。”田吉勇說。

四川日報全媒體記者 王代強 文/圖

（實習生：谷幸）