“公司近幾年開(kāi)發(fā)出的幾款新產(chǎn)品賣(mài)得很火，今年上半年的銷(xiāo)售收入已突破5000萬(wàn)元。”曲靖市富源縣金田原農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限公司董事長(zhǎng)趙有能看著連年上升的銷(xiāo)售數(shù)據(jù)笑著說(shuō)。富源魔芋種植歷史悠久，到二十世紀(jì)末，雖然有了基本的產(chǎn)業(yè)雛形，但也是零星分散種植和經(jīng)營(yíng)，沒(méi)有形成規(guī)?；l(fā)展。直到近些年，高原特色農(nóng)產(chǎn)品漸受市場(chǎng)青睞，像魔芋這樣藥用食用價(jià)值高的健康食品迎來(lái)了規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的“東風(fēng)”。

專(zhuān)業(yè)化種植由內(nèi)向外加速延伸

“種植戶(hù)都是專(zhuān)家”，說(shuō)起富源魔芋，有人曾這樣評(píng)價(jià)過(guò)。通過(guò)近幾年的常態(tài)化培訓(xùn)，種植戶(hù)掌握了種植技術(shù)和病蟲(chóng)害防治技術(shù)。在成熟技術(shù)的推動(dòng)下，全縣種植面積從2000年零散種植1134畝發(fā)展到了如今的14萬(wàn)畝，全縣134個(gè)村委會(huì)883個(gè)村民小組34431戶(hù)128183人從事魔芋種植，種植面積萬(wàn)畝以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)6個(gè)、百畝以上的村委會(huì)118個(gè)，老廠鎮(zhèn)被中國(guó)魔芋協(xié)會(huì)評(píng)定為“種芋第一鄉(xiāng)”，富村鎮(zhèn)被評(píng)為“中國(guó)魔芋第一鎮(zhèn)”。隨著種植面積的不斷擴(kuò)大，為了有效化解土地供應(yīng)與種植加速“擴(kuò)張”的矛盾，該縣鼓勵(lì)引導(dǎo)企業(yè)、大戶(hù)和種植戶(hù)“走出去”，帶著成熟的種植技術(shù)和穩(wěn)定的市場(chǎng)渠道，將魔芋種植向省內(nèi)外拓展轉(zhuǎn)移。

魔芋深加工

在墨紅鎮(zhèn)魯木克村委會(huì)小嘎那村，全村80戶(hù)人家?guī)缀跫壹叶挤N魔芋。近三四年來(lái)，村里的土地不夠，一半以上的村民到麒麟?yún)^(qū)、沾益區(qū)、馬龍區(qū)等地租地種植，從十幾畝到200多畝，每年都能有較好的收益。“在沾益租地種魔芋已經(jīng)幾年了，每年都種200多畝，不僅自己賺了錢(qián)，還帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)種植增收。”小嘎那村第一批走出去的種植戶(hù)杜紹德說(shuō)。在近幾年的加速發(fā)展下，富源魔芋產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值上升到了11.97%；人均種植魔芋收入3891.2元，占全縣農(nóng)民人均收入的32.8%。在脫貧攻堅(jiān)中，政府引導(dǎo)4806戶(hù)建檔立卡貧困戶(hù)發(fā)展魔芋產(chǎn)業(yè)，幾年的時(shí)間就實(shí)現(xiàn)增收脫貧，一些村集體因?yàn)榘l(fā)展魔芋產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了集體經(jīng)濟(jì)零突破。魔芋產(chǎn)業(yè)的強(qiáng)勢(shì)崛起，也為富源如期實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量脫貧奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加快產(chǎn)業(yè)鏈向縱深推進(jìn)

魔芋產(chǎn)量剛提起來(lái)的那幾年，雖然種植效益有了提升，但靠賣(mài)商品芋、精粉等初級(jí)產(chǎn)品始終不能把效益最大化，為了在日趨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地，探索精深加工路子、開(kāi)發(fā)下游產(chǎn)品成了縣內(nèi)魔芋企業(yè)的必然選擇。金田原農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限公司是縣內(nèi)第一批延伸產(chǎn)業(yè)鏈、投入產(chǎn)品研發(fā)的魔芋企業(yè)。2014年以來(lái)，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院博士科研工作站在該公司相繼掛牌成立。到目前，該公司已成功開(kāi)發(fā)了休閑食品、沖調(diào)、速食、糕點(diǎn)、化工等5個(gè)系列200多個(gè)品種的產(chǎn)品。 “通過(guò)與科研院校和知名專(zhuān)家學(xué)者緊密合作，所開(kāi)發(fā)產(chǎn)品的種類(lèi)、科技含量和生產(chǎn)工藝已在全國(guó)同行中處于領(lǐng)先地位。”趙有能說(shuō)。從走深加工路子以來(lái)，富源已有魔芋生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)7家，其中省級(jí)龍頭企業(yè)4家，年設(shè)計(jì)加工精粉能力5000噸以上，開(kāi)發(fā)出來(lái)的魔芋系列產(chǎn)品已全面進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，部分產(chǎn)品甚至遠(yuǎn)銷(xiāo)歐美。

進(jìn)入產(chǎn)業(yè)鏈的深度發(fā)展，富源魔芋加工企業(yè)與種植企業(yè)、種植戶(hù)在發(fā)展中形成了有效互補(bǔ)，長(zhǎng)期穩(wěn)定的供需關(guān)系為魔芋市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)定提供了保障，不僅使魔芋產(chǎn)業(yè)在脫貧攻堅(jiān)中的減貧帶富能力得到了進(jìn)一步提升，也使魔芋產(chǎn)業(yè)形成了健康高效發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)。據(jù)趙有能介紹，按照目前富源魔芋精深加工企業(yè)的品牌效應(yīng)、生產(chǎn)能力和市場(chǎng)占有額計(jì)算，整體產(chǎn)值已超過(guò)20億元。

電商助力搶占市場(chǎng)“制高點(diǎn)”

今年上半年，通過(guò)淘寶、抖音等渠道，金田原農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限公司實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入600多萬(wàn)元。不僅是金田原農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限公司，該縣所有魔芋深加工企業(yè)今年以來(lái)的線上銷(xiāo)售業(yè)績(jī)都比往年有了很大提升。電商引爆了深加工產(chǎn)品市場(chǎng)行情，在初級(jí)產(chǎn)品領(lǐng)域，線上銷(xiāo)售數(shù)據(jù)同樣搶眼。“以前都是做線下交易，產(chǎn)品大多是賣(mài)給本地顧客，但自從開(kāi)了網(wǎng)店，產(chǎn)品賣(mài)到了全國(guó)各地，銷(xiāo)售額比以前翻了一番。”在富村鎮(zhèn)做魔芋種子和商品芋批發(fā)的盧偉說(shuō)。

富村鎮(zhèn)雖然是全國(guó)最大的魔芋銷(xiāo)售集散地，但受運(yùn)輸成本的影響，產(chǎn)品大多是銷(xiāo)往毗鄰云南的貴州和四川，很難再向國(guó)內(nèi)其他區(qū)域擴(kuò)展。而電商的發(fā)展，為產(chǎn)品走向全國(guó)插上了“翅膀”，讓富源培育的魔芋種子長(zhǎng)在相隔數(shù)千里的土地上成為現(xiàn)實(shí)，讓本地生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)商品芋、精粉等加工原材料成為國(guó)內(nèi)外很多食品企業(yè)的重要選擇，為進(jìn)一步提升富源魔芋品牌價(jià)值，走向行業(yè)領(lǐng)先地位鋪平了道路。經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，富源魔芋完成了從粗放生產(chǎn)到集約經(jīng)營(yíng)、從單一結(jié)構(gòu)到產(chǎn)業(yè)鏈布局、從本地消費(fèi)到走向國(guó)際市場(chǎng)的快速轉(zhuǎn)變，使產(chǎn)業(yè)增值、企業(yè)增效、農(nóng)戶(hù)增收，一條魔芋產(chǎn)業(yè)的高效發(fā)展之路已全面鋪開(kāi)。（郭燚 秦洪衛(wèi) 馬超）

（實(shí)習(xí)生：谷幸）