2020-10-19 17:23:57
大米久存易劣變,家庭一次性購(gòu)買(mǎi)大米不要過(guò)多,特別是在夏季購(gòu)買(mǎi)的真空包裝或充氮包裝大米,開(kāi)袋后要盡快食用。每次存取完大米后,要將開(kāi)口密封好,避免大米氧化變質(zhì),夏季高溫潮濕季節(jié),最好放在冰柜中冷凍保存。
面粉盡量購(gòu)買(mǎi)小包裝產(chǎn)品,特別是在夏季,打開(kāi)包裝后應(yīng)當(dāng)盡快食用,切勿存放過(guò)久,影響食用品質(zhì)。未吃完的面粉應(yīng)放置在陰涼、通風(fēng)干燥處,存放溫度應(yīng)盡量不超過(guò)20℃。切勿在光照或潮濕環(huán)境下存放,不能放置挨著墻角或者地面的地方。用布袋裝入少許花椒、大料,這樣可以驅(qū)蟲(chóng)。
食用油一定要存放在陰涼干燥處,或用不透光的厚紙板做一個(gè)油瓶罩,罩扣在油瓶上,避免光照加速食用油氧化。塑料容器通常都具有一定透氣性,不利于食用油的密封儲(chǔ)存,所以盡量用玻璃瓶盛裝。溫度高于60℃時(shí),食用油氧化速率顯著增加,油瓶要盡可能遠(yuǎn)離火爐、暖氣等熱源。
(實(shí)習(xí)生:谷幸)