新華社烏魯木齊11月2日電（記者于濤、董博婷）眼下進入深秋時節(jié)，在新疆阿克蘇地區(qū)的果園里，紅彤彤的蘋果掛滿枝頭，果農(nóng)們正忙著采摘、包裝。這里就是聞名遐邇的“冰糖心”蘋果主產(chǎn)區(qū)，今年的“冰糖心”又一次迎來大豐收。

阿克蘇地區(qū)位于天山南麓，這里氣候干燥、光照時間長、晝夜溫差大，使得當?shù)胤N植的蘋果富含大量糖分。更為神奇的是，深秋降霜后，這里的蘋果果心部分會變成“冰糖”般晶瑩剔透，甜度、口感也達到最佳，所以人們稱其為“冰糖心”。

當?shù)剞r(nóng)技人員介紹，“冰糖心”糖度高達17度至21度，而普通蘋果糖度一般為13度左右。也正是因為香甜脆爽的口感，使阿克蘇“冰糖心”成為新疆最具代表性的水果之一。阿克蘇地區(qū)農(nóng)業(yè)部門統(tǒng)計，2019年全地區(qū)蘋果種植面積為33.39萬畝，總產(chǎn)量為68.88萬噸，平均畝產(chǎn)2.06噸。

豐收的蘋果給果農(nóng)們帶來了增收的喜悅。在阿克蘇地區(qū)紅旗坡農(nóng)場，吐蓀艾力·玉素甫家的蘋果已被外地果品商預訂一空。作為當?shù)?ldquo;冰糖心”種植大戶，侯佳去年收益達40萬元以上，她說：“今年的產(chǎn)量比去年還要高。”

在阿克蘇地區(qū)溫宿縣依希來木其鄉(xiāng)闊依其村的愛疆農(nóng)場里，林果技術(shù)人員艾買提尼亞孜·阿布都熱合曼除了經(jīng)營自家果園，還在農(nóng)場工作，“種植‘冰糖心’的收益最好，我剛買了一輛10萬塊錢的小汽車。”

隨著網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展，如今果農(nóng)們的銷售模式已不再囿于傳統(tǒng)的批發(fā)、零售渠道。果農(nóng)鄭東娟近年來通過抖音、微信等網(wǎng)絡(luò)平臺銷售自家“冰糖心”，她的“抖音”上已有2萬多粉絲。“我把‘冰糖心’的種植、栽培、采摘、包裝全流程工作都做成小視頻，發(fā)到網(wǎng)絡(luò)平臺上，讓更多人了解‘冰糖心’綠色、天然的優(yōu)良品質(zhì)。”她說。

“西域小白”電商平臺采購經(jīng)理徐賽說，新疆特色林果業(yè)的發(fā)展讓電商找到了商機，同時，電商行業(yè)的壯大也把新疆特色水果銷售到了更遠的地方。

當前，全國各地果品經(jīng)銷企業(yè)的目光再次聚焦“冰糖心”。“現(xiàn)在和我們競爭采購的有深圳、鄭州、嘉興等地多家企業(yè)。”阿克蘇果業(yè)有限責任公司副總經(jīng)理何光會說，“今年我們計劃收購3萬噸‘冰糖心’，目前已完成1.2萬噸，果品正陸續(xù)發(fā)往全國各大連鎖超市和批發(fā)市場。”

“我只做高端蘋果生意，所以選擇了阿克蘇‘冰糖心’。”來自江蘇的蘋果收購商黃原談到自己的“生意經(jīng)”時說，“新疆的光熱水資源獨一無二，讓‘冰糖心’的甜度、口感等級遠高于其他蘋果，我相信‘冰糖心’的市場會越來越廣闊。”