獼猴桃冬季修剪的時間，應(yīng)在落葉并進入冬季休眠后到第二年傷流期前一周，一般是在12月中下旬到第二年1月中下旬。不同海拔地區(qū)、山地與平原均有差異，要注意避免嚴寒霜凍。獼猴桃冬季修剪既要保證枝蔓養(yǎng)分回流儲藏于枝干和根部，滿足來年樹體正常生長發(fā)育，又要保證修剪后的傷口充分愈合，避免因傷流誘發(fā)多種病菌發(fā)生，因此，果農(nóng)朋友們應(yīng)盡早進行冬季修剪。

1、去老留新，去弱留強，更新樹冠。果樹沒有一個好的樹冠，就無法穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，所以要年年更新樹冠。在自然界中，果樹的去老留新，去弱留強，自然更新過程相當緩慢，需要多年。我們管理果樹，就必須幫助果樹盡快完成各種更新，縮短更新過程，達到年年高產(chǎn)的目的。大多數(shù)情況下，老、弱枝盡可能疏除，選留新、強、旺枝，不可拖泥帶水。

2、去短留長，中庸補空，擴展樹冠。以前留枝長度約為行距的一半左右。現(xiàn)在經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，往往剪口處的芽眼發(fā)出的枝條非常旺盛，結(jié)出的果子也營養(yǎng)足、果個大、品質(zhì)上乘，梢端優(yōu)勢非常明顯。

故而現(xiàn)在冬剪，要將枝條無限長放，不必強求0.8cm處剪掉，從0.4-0.5cm粗處去頭，都可結(jié)出優(yōu)質(zhì)的商品果。所以提倡少枝多芽結(jié)果，而且要長留，要使長度達到四五米以上，一枝頂多枝。內(nèi)膛里面空間較大的地方，可以少量預(yù)留部分中庸枝，用以填空。這樣枝條與前后左右的鄰樹枝條參合鋪布架面，充分增加樹冠面積，促使吸收根更多，而使樹勢更旺。

但有一點切記，留枝量少，不能像傳統(tǒng)的冬剪枝一樣，每平方米留1.5-2個，確保整個架面掛果勻稱，無大空大密之弊端。

3、高枝下壓，低枝上臺，布局樹冠。有個別條雖然也很旺，但生長點高于架面或是直立枝，綁枝、噴藥、授粉、疏果都不方便，而且對架面上的正常結(jié)果枝吸收陽光有影響，要堅決去掉。

還有個別枝條是下垂枝，背下枝或從主桿過低處萌發(fā)的低生枝，它除了對機械或人工作務(wù)有影響外，往往受光不足，結(jié)的果子多為劣質(zhì)果，葉片在膨果中后期，大多衍生成寄生葉，本身不合成光合能，而且還吸收消耗別的葉片和根系輸送的養(yǎng)分，這些枝條也要疏出。總體上要將樹冠的主要枝條和掛果枝壓縮到架面以下50公分黃金區(qū)域內(nèi)，這樣枝條結(jié)果均勻，受光充分，通風順暢，上色也快而好，如此布局樹冠，定能高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

4、除僵疏畸，消去病，平衡樹冠。樹冠營養(yǎng)失衡，結(jié)果不合理，是因為有部分的僵化子發(fā)芽的半生長枝和枝形變態(tài)了的畸形條，甚至有一定量而枯枝病枝，這些枝條冬剪時必須疏除，確保預(yù)留枝齊整齊旺盛無病疾。小老樹的形成一般是施肥不合理或者施肥不足的樹，掛果量過重的樹，病患厲害的樹，這類枝較多，這些樹相對重剪為佳。

5、梳理枝條，緊收內(nèi)膛，升級樹冠。一般來說，當年結(jié)果的枝組都已因養(yǎng)分消耗太多，機能營養(yǎng)不足，又因掛果而多次摘心抹芽，枝短而有效芽眼少，沒有做預(yù)留枝的實際價值，這種條多為結(jié)果枝組，架面二道鐵絲以外頗多，故應(yīng)全部疏除。將果樹內(nèi)膛盡可能向以樹主干為中心的內(nèi)心處回縮，從結(jié)果實效上真正達到“升級樹冠”的目的。緊收樹冠是為了內(nèi)膛不空不虛，有果有枝。

6、倒樹緩扶，彎樹漸矯，恢復(fù)樹冠。有些果農(nóng)當初建園的時候沒有經(jīng)驗。栽水泥桿埋地錨，或者太淺或配重物小而無力，不牢固不合理。幾年后樹進入高產(chǎn)盛果期，特別是二次果實膨大期，架面承受力大，如果碰到下雨刮大風，不是地錨被拔起來就是水泥桿從地面被折斷，把樹體也全部拉倒，木質(zhì)拉折樹體拉裂，好多人只有等到采果后才換桿緊鋼絲。而往往這時樹已長成彎桿駝背，有些人干脆不去扶正樹體，就勢冬剪就勢作務(wù)，如此一來影響產(chǎn)品和品質(zhì)，所以要緩慢扶正。逐漸矯正，但以后不會絕對的筆直。總結(jié)就是：倒樹緩扶彎樹漸矯，萬不可心急。

7、單扶上架，粗枝健芽，開發(fā)樹冠。獼猴桃目前分為四大類：中華系列，美味系列，軟棗系列和毛花系列。陜西獼猴桃產(chǎn)區(qū)大都以中華和美味系列為主。

相對來說，中華系列各品種對潰瘍病抵抗力較差，而潰瘍病又是枝干和葉片混合病，一旦傳到枝干上就晚了。目前沒有較好辦法防治，所以中華系列可以高桿上架，一個主干得了病，可以直接砍掉，還有其他主干，不影響結(jié)果。

而美味系列抗?jié)儾∧芰娪谥腥A系列，只要科學用藥，合理施肥，規(guī)范管理就能較好避免潰瘍病。

所以高桿上架就不合理，對樹形產(chǎn)量影響都很大，故應(yīng)單桿上架，架面上預(yù)留健壯枝粗旺枝作為來年結(jié)果枝，確保來年開春萌芽時每一個新生的結(jié)果枝健康壯實，從根本上為“開發(fā)樹冠”，為豐產(chǎn)打好基礎(chǔ)。

六步修剪法首先要解決以下五個問題：

一是要突出“Ｔ”型架的作用和特點，幼樹至初果期實行多枝上架，以利擴冠和提高早期產(chǎn)量，盛果期逐步改良為單主干多枝上架；二是因樹因品種修剪，靈活掌握。不搞一刀切；三是控制頂端優(yōu)勢，防止結(jié)果部位外移；四是培養(yǎng)更新枝組，復(fù)壯樹勢；五是以提高商品果為前提，不單純追求產(chǎn)量。

 第一步：確定留枝留芽量

如畝產(chǎn)2000公斤，株行距2米×3米按100株計算，平均株產(chǎn)20公斤，每公斤按10個果計，既每株需留果200個，加上20%的意外損失，可留果240個；每果枝按3個留果，就需要60～80個花芽；冬剪時按少留枝多留芽技術(shù)修剪，每個母枝按6～8個花芽修剪，就需要12～18個母枝，也就是說，每平方米可留2～3個結(jié)果母枝。

第二步：處理主干

一是對多主干上架樹逐年去除彎曲、傷皮、病蟲干以及生長不良的主干，但一次不能去除過多，以免影響產(chǎn)量；二是對主枝主蔓嚴重外移、老化、病弱的進行重回縮；三是對主干生長不理想的，可培養(yǎng)和利用中下部徒長枝進行更換，等新主干掛果后再除掉老干。需要除掉的主干大枝應(yīng)在采果后立刻鋸除，以免春季傷口產(chǎn)生傷流。

第三步：剪枝

也就是選留下年結(jié)果母枝。選留母枝時可本著“五去五留”的原則：①去遠留近（遠離主干的光腿枝）；②去上留下（同時有幾個母枝時，選留下位枝）；③去外（即外圍枝，二道架絲外的外移枝）留內(nèi)；④去彎（生長彎曲卷縮枝）留直；⑤去弱（細弱枝、超短枝）留強；同時剪除枯萎枝、過密枝、重疊枝、干樁等。

剪枝時要掌握“五輕五重”的技巧：①成齡樹輕、幼樹重；②小年輕、大年重；③旺樹輕、弱樹重；④上部輕、下部重；⑤外圍輕、內(nèi)膛重。選留的母枝必須枝壯芽飽、成熟度好。同時要多選留20%的結(jié)果母枝，以利復(fù)剪時進行挑選比較。

第四步：剪梢留芽

剪枝結(jié)束后對選留的結(jié)果母枝進行處理，一般不管春、夏梢只要是飽滿芽全部留下，將不飽滿的芽、萌動芽、壞死芽、秋梢一律剪除，秋梢從盲節(jié)（即摘心）處剪除，盲節(jié)下的芽一般質(zhì)量最好，應(yīng)予保留。根據(jù)少留枝多留芽修剪方法和產(chǎn)量推算，強壯的長結(jié)果母枝可留12～15個飽滿芽，中庸枝留8～12個芽，較弱母枝留6～8個芽為宜。

第五步：復(fù)剪

對選留的結(jié)果母枝進行斟酌比較，留足留好結(jié)果母枝后，將不適當、不理想、漏剪的弱枝再行剪除。

第六步：拉枝綁蔓

修剪結(jié)束后拉枝綁蔓，這項工作務(wù)于翌年元月底結(jié)束，綁蔓過遲損傷的枝條易傷流。首先將枝拉平在架面上用雙曲布條套在枝上，拉到外圍鐵絲上綁緊，如枝條外移心空的樹可將枝條交叉拉綁。每枝綁1～2道，枝條分布要均勻合理。 

小樹冬季修剪要留意這些細節(jié)

“架上除枝，架下短縮，培養(yǎng)樹冠”，已上架但不能掛果的獼猴桃小樹，架面以上的枝條，包括直立枝，因其高過架面，不利于以后作務(wù)，要剪掉。架下枝條盡可能打短，每枝留3-5個飽滿芽，第二年以培養(yǎng)新枝條為主，目的是要盡可能鋪滿架面，為以后高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)培養(yǎng)一個布局合理的樹冠。四年以內(nèi)的成齡樹盡可能不叫掛果。如果掛果，即使掛0.5-1kg的果子，也會影響下一年5-10kg的產(chǎn)量，所以早掛往往得不償失。