“你這香菇咋賣的？”

“三四塊，好點(diǎn)的四塊多呢。”

12月1日，天空飄著雪花，天氣顯得陰冷。在留壩縣火燒店鎮(zhèn)燒房壩村食用菌基地，茍鳳琴早早地提著籃子走進(jìn)大棚，剛把摘好的香菇抬到路邊，就有客商前來詢問價(jià)格。幾個(gè)收購商說，“我們最喜歡來留壩收購香菇了。”

茍鳳琴在自己的大棚里采摘香菇。

留壩縣推行食用菌產(chǎn)業(yè)“三統(tǒng)一分”發(fā)展模式，由村扶貧社組織統(tǒng)一制筒、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一銷售、農(nóng)戶分戶管理。村扶貧社購置食用菌生產(chǎn)設(shè)備（包括制筒生產(chǎn)設(shè)備、大棚、保鮮庫、烘干房等），村民幾乎不需要投資任何設(shè)施，只需要有償租用。這樣既降低了食用菌產(chǎn)業(yè)門檻，也解決了農(nóng)戶大量投入資金的難題。

燒房壩村依托村扶貧社，建起了470座食用菌大棚，有償分租給種植大戶，茍風(fēng)琴就是大戶之一，她有償租用了19個(gè)大棚，2019年發(fā)展冬菇4萬筒，收入了12萬元。今年又發(fā)展冬菇5萬筒。

在“三統(tǒng)一分”模式推動下，留壩縣依托73個(gè)村級扶貧社發(fā)展食用菌3000萬筒，人均650筒，帶動就業(yè)5000余人，人均年增收5000元，季節(jié)性務(wù)工人均年增收1.1萬元。

從燒房壩村食用菌基地，剛采摘的香菇。

在燒房壩村，發(fā)展食用菌已經(jīng)成為農(nóng)民的自覺行動。村民可以利用平整的土地，用來搭建食用菌大棚，農(nóng)戶可以直接參與發(fā)展，或在產(chǎn)業(yè)中務(wù)工，形成大家都在做食用菌產(chǎn)業(yè)的興旺景象。

當(dāng)下雖是農(nóng)閑時(shí)，卻呈現(xiàn)出了爭搶勞動力的熱鬧場面。60多歲的胡桂珍，最近忙得不可開交，好幾個(gè)種植大戶都在爭著讓她去幫忙。“都是熟人，我都不好意思拒絕。哪家活急，就往哪家走，家家都不得罪。”胡桂珍做完工之后現(xiàn)場結(jié)算了工資，也隨口講出了務(wù)工經(jīng)驗(yàn)。

看！這香菇多漂亮啊。

“這要放到前些年，我們會約上好友不是打麻將就是聚餐喝酒，這兩年卻不同了。”年輕小伙李朝軍笑著說，他一邊要忙著摘菇，晚上要剪香菇柄、烘香菇，還要忙著明年夏菇的制筒。“雖然忙碌，但過得充實(shí)，能在家門口有不錯的收入，越干越起勁了。”

“我們村全村無閑人，都在忙著做食用菌。”留壩縣副縣長、燒房壩村黨支部書記尹鵬先告訴記者，今年生產(chǎn)香菇80萬筒，人均2500筒，工資性支出超過100萬元，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值500余萬元，村集體收入超過20萬元，戶均增收2萬余元。

“車裝好了，立即出發(fā)！”李小斌拿著對講機(jī)一聲令下，兩輛裝滿食用菌的冷鏈車，從武關(guān)驛鎮(zhèn)武關(guān)河村食用菌加工分選基地開往全國各地。

在留香益品商貿(mào)有限公司分揀香菇。

在留壩縣留香益品商貿(mào)有限公司院子里，五六輛冷鏈車按秩序排列，兩排工人站在流水線旁邊，從傳輸帶上分揀著香菇，公司負(fù)責(zé)人李小斌為解決食用菌銷售難題，修建起香菇保鮮庫、烘干車間、分選流水線和冷藏運(yùn)輸車輛，收購鮮香菇和加工干香菇。公司今年收購、銷售香菇2000余萬斤，交易額8000余萬元，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺。

在留壩惠康公司生產(chǎn)食用菌筒。

記者走進(jìn)惠康農(nóng)業(yè)科技有限公司食用菌生產(chǎn)車間，機(jī)器的轟鳴聲不絕于耳，一派火熱的生產(chǎn)景象。車間里，有兩套機(jī)器，八個(gè)人分班流水線作業(yè)，拌料、裝袋、堆碼、熏蒸……各個(gè)環(huán)節(jié)都有條不紊。

“這個(gè)基地主要從事食用菌產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)推廣和菌筒生產(chǎn)銷售。”公司負(fù)責(zé)人吳建海介紹說，公司通過園區(qū)示范引領(lǐng)，帶動該縣發(fā)展食用菌，年產(chǎn)鮮品1.9萬噸，產(chǎn)值2.8億元，解決3000余戶家庭就業(yè)，戶均年增收入萬元以上。 記者 姚遠(yuǎn)