近兩年，生豬養(yǎng)殖遭受非洲豬瘟和新冠肺炎疫情雙重打擊，但同時(shí)，行業(yè)洗牌、產(chǎn)業(yè)升級(jí)也迎來(lái)新契機(jī)。

十堰智強(qiáng)養(yǎng)殖合作社位于竹溪縣大山深處，自2017年成立起就對(duì)豬舍實(shí)行全封閉管理，在阻斷病毒傳播上下足功夫，同時(shí)高薪聘請(qǐng)技術(shù)員，走規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)化之路。僅用3年時(shí)間，生豬存欄量從300頭增至8000頭，今年前10個(gè)月，出欄1.1萬(wàn)余頭，產(chǎn)值3300萬(wàn)元。

“走，先去消毒！”11月18日，竹溪縣兵營(yíng)鎮(zhèn)順風(fēng)雨村，十堰智強(qiáng)養(yǎng)殖合作社負(fù)責(zé)人翁德軍見到湖北日?qǐng)?bào)全媒記者，先帶我們到一間噴霧消毒室，在里面待了10分鐘，全身殺菌。

這個(gè)合作社的養(yǎng)豬場(chǎng)建于2017年，始終處于高度嚴(yán)密的疫情防控中，嚴(yán)格管控人員、車輛和物料進(jìn)出豬舍。在鐵桶般的防護(hù)下，養(yǎng)豬場(chǎng)至今未發(fā)生一例病毒感染事件，保持滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，保證大半個(gè)竹溪縣的仔豬和生豬供應(yīng)。

小山坳如同“禁地”

翁德軍今年47歲，開過(guò)磚廠，賣過(guò)砂石料，做過(guò)工程。

2016年想轉(zhuǎn)行生豬養(yǎng)殖時(shí)，親戚朋友沒(méi)一個(gè)同意，可翁德軍決心堅(jiān)定：“養(yǎng)豬是門產(chǎn)業(yè)，是剛需，啥時(shí)候都不過(guò)時(shí)。”

他參加了正大集團(tuán)舉辦的一個(gè)培訓(xùn)班。正大集團(tuán)承諾，只要一次性購(gòu)買300頭母豬，免費(fèi)提供一名技術(shù)員。竹溪縣也出臺(tái)政策，鼓勵(lì)發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)。

2017年3月，翁德軍回村牽頭成立合作社。當(dāng)年5月18日，豬場(chǎng)開建；12月23日，第一批300頭母豬進(jìn)場(chǎng)。

從那時(shí)起，小山坳就成了“禁地”。

記者一行被噴霧消毒時(shí)，車輛也被清洗、接受40分鐘的高溫消毒。通向豬場(chǎng)只有一條路，鋪著油氈布，布上浸泡燒堿，走過(guò)就能殺菌。

跨過(guò)隔離區(qū)，來(lái)到豬舍后山，這里距離豬舍還有約200米，再想靠近，需要經(jīng)過(guò)隔離、洗澡，換上防護(hù)服。

“每個(gè)靠近豬舍的人、車、物，都是潛在的安全風(fēng)險(xiǎn)。”翁德軍說(shuō)，年初新冠肺炎疫情期間，養(yǎng)豬場(chǎng)在出山的路口設(shè)置崗哨，專人晝夜值守，并在沿路拋灑石灰。

站在后山，可以看到大半個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)。翁德軍介紹，大小豬舍一共21間，總面積7300平方米，存欄8000余頭，“養(yǎng)豬容不得半點(diǎn)大意，一點(diǎn)把控不嚴(yán)，可能就是滅頂之災(zāi)。”

規(guī)模化養(yǎng)豬門道多

翁德軍小時(shí)候喂過(guò)豬，“一瓢食、一盆水，簡(jiǎn)單得很。”開了養(yǎng)豬場(chǎng)后，他發(fā)現(xiàn)，規(guī)模化養(yǎng)豬是個(gè)精細(xì)的技術(shù)活。

2018年，兩名技術(shù)員給公豬采精，4天沒(méi)采下來(lái)。翁德軍從外地請(qǐng)來(lái)一名技術(shù)員，2個(gè)小時(shí)，3頭公豬采精成功。

“那手法、對(duì)時(shí)機(jī)的把握，確實(shí)厲害，不服不行。”翁德軍開出1萬(wàn)元的月薪，將這名技術(shù)員留在了養(yǎng)豬場(chǎng)，每年年底還有獎(jiǎng)金。

養(yǎng)豬場(chǎng)現(xiàn)有5名技術(shù)員，負(fù)責(zé)公豬采精、母豬生產(chǎn)、小豬出生后剪牙斷尾、防疫；還有12名工人，負(fù)責(zé)各個(gè)豬舍的管理。

“5個(gè)定位欄住配種后的母豬，相互隔開，免得相互推搡，導(dǎo)致流產(chǎn)；5個(gè)產(chǎn)房，母豬生產(chǎn)用，有產(chǎn)床和保育欄。”翁德軍說(shuō)，管定位欄的工人專管定位欄，管保育欄的工人專管保育欄，分工明確，各司其職。

郭全周是負(fù)責(zé)保育欄的工人。他介紹，仔豬出生后半個(gè)月吃奶，之后一個(gè)月，既吃奶又吃飼料，再后吃15天乳豬寶，再吃一個(gè)月仔豬寶。“各個(gè)階段的飼料營(yíng)養(yǎng)成分不同，復(fù)雜得很。”

養(yǎng)豬場(chǎng)一天的飼料費(fèi)用是3萬(wàn)元，仔豬、中型豬和母豬吃的都不一樣。19頭公豬是寶貝，一天吃兩個(gè)雞蛋，還必須是土雞蛋。

上個(gè)月，養(yǎng)豬場(chǎng)完成一次母豬剖腹產(chǎn)。麻醉、開刀、縫合、打吊瓶，整個(gè)流程幾乎和人做手術(shù)一模一樣。16頭仔豬活14頭，母豬半小時(shí)后下了手術(shù)臺(tái)，晃晃悠悠地走回豬舍。

日產(chǎn)仔豬兩百頭仍不夠賣

開養(yǎng)豬場(chǎng)3年，翁德軍沒(méi)睡過(guò)午覺。

2018年有一個(gè)月，死了7頭母豬。翁德軍卷起鋪蓋，連續(xù)23天住在豬舍旁邊，每晚12點(diǎn)巡欄，一趟下來(lái)2個(gè)多小時(shí)。那年11月，10多頭母豬臨下崽，半夜發(fā)高燒。巡欄的工人發(fā)現(xiàn)及時(shí)，趕緊打針、往豬背上灑涼水，這才救過(guò)來(lái)。

去年，每個(gè)豬舍都裝上攝像頭。坐在辦公室里，通過(guò)大屏幕就能看到豬舍情況。“有豬不吃食、不叫喚，或者膘情不對(duì)，馬上就能發(fā)現(xiàn)，迅速處理。”翁德軍說(shuō)。

養(yǎng)豬場(chǎng)里的母豬一年要打11種疫苗，肥豬打7種，仔豬13種。每種豬啥時(shí)候打疫苗、打什么型號(hào)，翁德軍都記得一清二楚。

有技術(shù)保障、防疫抓得嚴(yán)，翁德軍對(duì)自家豬場(chǎng)充滿信心。

去年，他去竹溪縣中峰鎮(zhèn)跑市場(chǎng)，當(dāng)?shù)乩习傩张伦胸i死，不敢養(yǎng)。翁德軍承諾，先試養(yǎng)、后付錢，保證存活率100%，“死一頭賠一頭。”

中峰鎮(zhèn)一共買了288頭。在第67天上，翁德軍去收錢，只有2頭意外死亡。

今年上半年，廣州一家公司來(lái)買900頭仔豬，開價(jià)每頭2100元，翁德軍要求每頭2160元，給出的條件是首付7成，15天內(nèi)死亡率不超過(guò)5%，再付全款。最終，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途運(yùn)輸，仔豬死亡率只有2%。

“這樣的條件別人不敢給，我敢。”翁德軍說(shuō)，現(xiàn)在每天生產(chǎn)仔豬200頭左右，最多的一天312頭，“不夠賣。”

讓老百姓有豬養(yǎng)

一桶飼料，拌上一把紅薯藤，兩頭母豬吃得歡快，明安?？吹瞄_心。

他是順風(fēng)雨村二組村民，一直在廣東打工，年初因疫情滯留在家。5月份，在村鎮(zhèn)協(xié)調(diào)下，智強(qiáng)合作社免費(fèi)提供仔豬60頭，31名順風(fēng)雨村村民領(lǐng)養(yǎng)。從日常喂養(yǎng)、疾病防治、疫苗注射到保底回購(gòu)，合作社一條龍服務(wù)。“有這兩頭豬，今年的日子好過(guò)。”明安福說(shuō)。

今年前10個(gè)月，智強(qiáng)合作社出售仔豬7000多頭，其中4600頭銷在竹溪縣。

“受疫情影響，今年開春后的生豬補(bǔ)欄是個(gè)大問(wèn)題，價(jià)格高，還買不到。”兵營(yíng)鎮(zhèn)人大主席毛光明介紹，當(dāng)時(shí)仔豬市場(chǎng)價(jià)是2100元，智強(qiáng)合作社只賣1500元。

“都是本鄉(xiāng)本土的，行情再緊俏，也得讓老百姓有豬養(yǎng)。”翁德軍說(shuō)，有一對(duì)向壩鄉(xiāng)的老夫妻，跑了200多里路來(lái)買仔豬，合作社只收了1100元，“兩老不容易，我退他們400元，回去路上買點(diǎn)吃的。”

豬場(chǎng)原本按4000頭養(yǎng)殖量設(shè)計(jì)，如今“豬滿為患”。在水坪鎮(zhèn)的新場(chǎng)已于今年5月開工，占地50畝，建17個(gè)豬舍，面積近2萬(wàn)平方米，存欄量將是現(xiàn)在的4倍。

新場(chǎng)建設(shè)已投入1800萬(wàn)元，后續(xù)還需追加，翁德軍近兩年的利潤(rùn)幾乎全砸了進(jìn)去。產(chǎn)能擴(kuò)張之后，遭遇市場(chǎng)波動(dòng)怎么辦？他有自己的考慮：“做好規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化，500頭豬和1000頭豬的管理成本其實(shí)差不多。我不賭行情，提升養(yǎng)殖的專業(yè)水平，控制好成本，就能應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)。”