11月份雞蛋行情整體呈現弱勢，蛋價小幅上漲后震蕩走低。月初受“雙十一”影響，線上及線下促銷備貨，下游采購量稍增，蛋價小幅上調。從11月1日至7日，全國主產區(qū)雞蛋均價由6.70元/公斤上漲至7.82元/公斤，漲幅為3.28%。“雙十一”對雞蛋市場的影響畢竟有限，加之目前處于需求淡季，且大碼貨源供應相對充足，備貨結束之后，市場走貨減慢，蛋價震蕩走低。截至11月24日，全國主產區(qū)雞蛋均價下滑至6.46元/公斤，處于近幾年偏低水平。

雞蛋價格不斷下探，但玉米、豆粕價格持續(xù)高位，飼料成本不斷提升，目前多數地區(qū)僅飼料成本已達6.40元/公斤及以上，11月份蛋雞養(yǎng)殖多數時間處于虧損的狀態(tài)，且虧損力度不斷加深。受此影響，11月下旬養(yǎng)殖單位淘雞積極性普遍提升，淘汰雞出欄量持續(xù)增加，淘汰雞價格也陸續(xù)走低。截至11月24日，全國淘汰雞均價下滑至7.90元/公斤，較月初跌幅9.41%。目前淘汰雞淘汰日齡多在450天左右，尚未出現普遍的超淘現象。

由于前期補欄量持續(xù)偏低，當前新開產的雞蛋數量偏少，小碼貨源略顯緊缺，但是大碼蛋仍然偏多。蛋雞存欄量雖然在持續(xù)下降，但當前在產蛋雞存欄量仍然處于正常偏上水平，雞蛋的供應量依然充足。且近期淘汰雞出欄量雖然增加，但在無普遍超淘的情況下，去產能的速度較為緩慢。然而后期隨著老雞的逐漸淘汰，存欄量下降的趨勢仍將延續(xù)，對后市蛋價或形成一定的支撐。

從需求上來看，目前雞蛋市場需求仍然較弱，銷區(qū)市場消化情況不理想，加之近期受電商平臺沖擊，商超及批發(fā)市場銷售量均減少，經銷商采購心態(tài)極為謹慎。后市雖有“雙旦”提振，但食品廠采購量較往年或縮減，市場需求好轉程度有限。綜合來看，后市存欄量緩慢下降，市場需求略有好轉，預計12月中上旬蛋價或延續(xù)低位震蕩，下旬或有向好可能，但上漲空間有限，預計均價或在6.80~7.20元/公斤之間。蛋雞養(yǎng)殖盈利情況難有明顯的好轉，且目前400日齡左右的蛋雞數量偏多，后市可出欄老雞數量較多，淘汰雞價格或仍偏弱勢，建議養(yǎng)殖單位及時淘汰產能偏低的蛋雞以及適齡老雞，減少養(yǎng)殖虧損。（本版稿件綜合自《湖南科技報》《致富快報》、卓創(chuàng)等）