“寧夏川，兩頭尖，東靠黃河西靠賀蘭山，金川銀川米糧川。”流傳千年的歌謠描繪了一個(gè)歲稔年豐、五谷豐登的神奇寧夏，“枸杞之鄉(xiāng)”“灘羊之鄉(xiāng)”“甘草之鄉(xiāng)”“硒砂瓜之鄉(xiāng)”“馬鈴薯之鄉(xiāng)”，寧夏特色農(nóng)業(yè)發(fā)展有著得天獨(dú)厚的資源稟賦。

寧夏是世界枸杞發(fā)源地，賀蘭山東麓是世界公認(rèn)的釀酒葡萄最佳產(chǎn)區(qū)，寧夏大米素有“珍珠米”“朔方貢米”美譽(yù)，冷涼蔬菜直銷香港、是港澳市場(chǎng)“高品質(zhì)蔬菜”的代表，寧夏牛奶被譽(yù)為“全國(guó)奶業(yè)優(yōu)質(zhì)安全發(fā)展的一面旗幟”。

質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)、品牌強(qiáng)農(nóng)，寧夏不斷推進(jìn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。如何在發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)上有所取舍？寧夏回族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長(zhǎng)王剛給出了答案：“按照中央農(nóng)村工作會(huì)議的最新部署要求，寧夏深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，突出特色、提升價(jià)值、打造品牌，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)糧食、現(xiàn)代畜牧、葡萄酒、枸杞、蔬菜等特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，努力實(shí)現(xiàn)從賣原料向賣產(chǎn)品、小產(chǎn)業(yè)向全鏈條、創(chuàng)品牌向創(chuàng)標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)變。”

時(shí)序更替，夢(mèng)想前行。寧夏各地深入實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，以農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，以區(qū)域公用品牌打造、特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)及科技推廣應(yīng)用為主要抓手，形成了產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的強(qiáng)大動(dòng)能。近日，記者深入寧夏多地，一線調(diào)研和采訪寧夏特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思路和做法。

品質(zhì)創(chuàng)一流，品牌響全國(guó)

“中寧枸杞”“鹽池灘羊”“西吉馬鈴薯”……近年來，寧夏一批家喻戶曉的“原字號(hào)”“老字號(hào)”“寧字號(hào)”農(nóng)產(chǎn)品品牌逐漸走出寧夏，成為家喻戶曉的全國(guó)性品牌。

品質(zhì)是品牌的生命線。以“鹽池灘羊”為例，“鹽池灘羊肉”被列為G20杭州峰會(huì)、廈門金磚五國(guó)峰會(huì)、上合組織青島峰會(huì)和2019夏季達(dá)沃斯論壇指定供應(yīng)食材，被稱為“國(guó)宴羊肉”。

其過硬品質(zhì)的背后是“鹽池灘羊”對(duì)細(xì)節(jié)近乎苛刻的追求。為保證羊肉品質(zhì)好、風(fēng)味優(yōu)，寧夏在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)就明確規(guī)范飼養(yǎng)技術(shù)，以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)胴體、肥瘦適宜為主要目的，灘羊以8-10月齡、活重35公斤為最佳等。

“寧夏區(qū)域公用品牌堅(jiān)持‘產(chǎn)地名＋產(chǎn)品名’原則，農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌一定是專品，讓人一聽就知道是出自寧夏哪個(gè)地方的什么產(chǎn)品。”自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人說，包括“鹽池灘羊”在內(nèi)，“寧夏大米”“沙坡頭蘋果”“中寧枸杞”“中衛(wèi)香山硒砂瓜”“靈武長(zhǎng)棗”“西吉馬鈴薯”“固原黃牛”8個(gè)寧夏區(qū)域公用品牌入選《中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌目錄2019農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌》。

品牌打造看似簡(jiǎn)單，品牌管理卻非易事，打造區(qū)域公用品牌容易，長(zhǎng)期管理則非要下一番苦功不可。鹽池縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人說：“政府授權(quán)8家實(shí)力強(qiáng)、信譽(yù)好、有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)使用‘鹽池灘羊’區(qū)域品牌，沒有經(jīng)過授權(quán)的企業(yè)不允許使用，這樣就最大限度保護(hù)了品牌。”對(duì)此，鹽池縣專門出臺(tái)法規(guī)，對(duì)品牌嚴(yán)格監(jiān)管，及時(shí)追懲并建立有效協(xié)調(diào)機(jī)制，通過協(xié)調(diào)理順品牌管理關(guān)系，明確政府責(zé)任，激發(fā)市場(chǎng)主體活力，形成了“鹽池灘羊”品牌管理合力。

“寧夏要建立完善以區(qū)域公用品牌為龍頭，當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌為支撐，龍頭企業(yè)、知名企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌為主體，綠色、有機(jī)品牌認(rèn)證為基礎(chǔ)的全區(qū)特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品品牌體系。”自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長(zhǎng)楊明紅說，建立市、縣（區(qū)）逐級(jí)遞進(jìn)的品牌培育與推廣機(jī)制，既要打造“五大之鄉(xiāng)”等“大而優(yōu)”的國(guó)家級(jí)區(qū)域公用品牌，也要支持市、縣（區(qū)）創(chuàng)建以新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體為載體的地方特色農(nóng)產(chǎn)品品牌。

特產(chǎn)變產(chǎn)業(yè)，集群聚動(dòng)能

“釀一瓶寧夏風(fēng)土的好葡萄酒”，位于賀蘭山東麓的西鴿葡萄酒酒莊的標(biāo)語顯得格外矚目，內(nèi)部建筑風(fēng)格充滿了藝術(shù)氣息，各式葡萄酒瓶造型擺布在酒莊的各個(gè)角落，游人在此紛紛駐足，欣賞、品嘗酒莊生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

“賀蘭山下果園成，塞北江南舊有名”。近年來，寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)異軍突起，以賀蘭紅、賀蘭晴雪、西夏王、張?jiān)Ｄθ麪柕染魄f的葡萄酒遠(yuǎn)銷歐美等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，截至2019年底，寧夏葡萄種植面積達(dá)到51.8萬畝，產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)到260億元。

“得益于日照充足、砂石土壤、降水量少等得天獨(dú)厚的風(fēng)土條件，寧夏賀蘭山東麓是業(yè)界公認(rèn)的世界上最適合種植釀酒葡萄和生產(chǎn)高端葡萄酒的黃金地帶之一。”寧夏賀蘭山東麓葡萄產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會(huì)副主任趙世華說，每年酒莊年接待游客達(dá)60萬人次以上，葡萄酒成為寧夏耀眼的“新興地標(biāo)”和“紫色名片”，葡萄酒產(chǎn)業(yè)已成為寧夏擴(kuò)大開放、調(diào)整結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)型發(fā)展、促農(nóng)增收的重要產(chǎn)業(yè)。

量增質(zhì)更優(yōu)，新的動(dòng)力在聚集、新的活力在迸發(fā)，葡萄酒豐富的生態(tài)價(jià)值、文化價(jià)值、休閑價(jià)值，將繼續(xù)推進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合、產(chǎn)網(wǎng)融合、跨界融合，實(shí)現(xiàn)要素資源的高效組合，形成一批全鏈條、無分割、高效率的產(chǎn)業(yè)新形態(tài)、新模式、新經(jīng)濟(jì)。

“養(yǎng)殖區(qū)去年7月建設(shè)完成，現(xiàn)有肉牛存欄約5000頭，計(jì)劃今年9月屠宰加工廠正式投產(chǎn)運(yùn)營(yíng)，屠宰加工廠的建成可實(shí)現(xiàn)年屠宰量10萬頭，加工廠所使用的生產(chǎn)設(shè)備均采用進(jìn)口屠宰及分割設(shè)備。”固原市豐霖農(nóng)業(yè)發(fā)展公司總經(jīng)理助理陳亞星說，萬頭生態(tài)肉牛產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目是閩寧協(xié)作重大項(xiàng)目之一，計(jì)劃投資10億元，分別完成屠宰場(chǎng)、養(yǎng)殖場(chǎng)、飼料廠、種植基地建設(shè)，項(xiàng)目建成后將成為中國(guó)肉牛生態(tài)養(yǎng)殖和循環(huán)農(nóng)業(yè)的典范，是全國(guó)單體最大的肉牛生態(tài)產(chǎn)業(yè)園。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、財(cái)政部公布2020年優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)名單，六盤山肉牛產(chǎn)業(yè)集群名列其中。固原市按照政策定位，以效益優(yōu)先調(diào)優(yōu)農(nóng)業(yè)種養(yǎng)結(jié)構(gòu)、供給模式，調(diào)強(qiáng)加工能力、調(diào)長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條、調(diào)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，推進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合，提高農(nóng)民收入。

自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，寧夏將充分調(diào)動(dòng)行政、技術(shù)、生產(chǎn)、市場(chǎng)四個(gè)主體的積極性，推動(dòng)六盤山地區(qū)肉牛產(chǎn)業(yè)形態(tài)由“小特產(chǎn)”升級(jí)為“強(qiáng)產(chǎn)業(yè)”，空間布局由“平面分布”轉(zhuǎn)型為“集群發(fā)展”，主體關(guān)系由“同質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)”轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;合作共贏”，打造特色鮮明、結(jié)構(gòu)合理、鏈條完整的肉牛優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群。

融合增收益，綠色促循環(huán)

“鴨子可以吃掉田里的害蟲和雜草，鴨糞給水稻提供了有機(jī)肥，而且鴨子在田里來回游動(dòng)，相當(dāng)于給水稻‘通風(fēng)按摩’，減少了病蟲害發(fā)生，有利于水稻生長(zhǎng)。這樣一來，我們出產(chǎn)的大米是有機(jī)大米，鴨肉的品質(zhì)也非常好。”寧夏廣銀米業(yè)有限公司董事長(zhǎng)趙建文說。

2012年，43歲的趙建文在賀蘭縣常信鄉(xiāng)四十里店村流轉(zhuǎn)了3000畝土地，聘請(qǐng)水產(chǎn)專家和種植專家對(duì)土壤進(jìn)行檢測(cè)。他想尋找出土壤里缺乏的物質(zhì)，然后進(jìn)行合理補(bǔ)充。同時(shí)，他搞了1000畝稻漁綜合種養(yǎng)，“十年一劍不尋常”，經(jīng)過多年的摸索，他終于實(shí)現(xiàn)立體種養(yǎng)，一田多用。

4年前，趙建文開始傾力打造稻漁空間鄉(xiāng)村生態(tài)觀光園。他以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)為核心，以農(nóng)事活動(dòng)為基礎(chǔ)，以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為特色，將田園景觀、自然生態(tài)、農(nóng)業(yè)資源與其休閑內(nèi)涵融為一體，吸引市民親近大自然，充分領(lǐng)略“塞上江南魚米之鄉(xiāng)”美景。

趙建文的故事在寧夏不是個(gè)例，在銀川平原，有水有田處，即有稻漁共生的“探索”，“一水多用、一地多收”已成為農(nóng)民增收的共識(shí)。2018年以來，寧夏把稻漁綜合種養(yǎng)作為農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)方式調(diào)結(jié)構(gòu)的抓手，持續(xù)開展試驗(yàn)研究和示范推廣，探索創(chuàng)新出了具有寧夏特色的“寬溝深槽”“稻田鑲嵌流水槽”“陸基生態(tài)循環(huán)”等4種“設(shè)施養(yǎng)魚＋稻漁共作”綜合種養(yǎng)技術(shù)新模式，

以大地為“宣紙”，以“稻苗”為原料，隨手拍下的每一幀都是動(dòng)畫片里的飽滿色彩。每年盛夏，抓魚捕蟹、體驗(yàn)割稻、鄉(xiāng)間騎行、游逛農(nóng)市，游客放松了心情，土地收入翻番，村民就地打工增收，自家的農(nóng)副產(chǎn)品賣上了好價(jià)，消費(fèi)、就業(yè)讓農(nóng)村的土地“活”了起來……

時(shí)下，南美白對(duì)蝦、加州鱸魚這樣的南方魚種在銀川賀蘭縣大批量上市，從養(yǎng)不活到高產(chǎn)增效，農(nóng)戶不僅實(shí)現(xiàn)了增產(chǎn)增收，而且水產(chǎn)養(yǎng)殖污水零排放，為沿岸漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展蹚出了一條新路。

“產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展必須構(gòu)建‘綠色譜系’，為轉(zhuǎn)型積累‘綠色動(dòng)力’，與生態(tài)環(huán)境高度契合。”自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人說，經(jīng)過連續(xù)3年科研，攻克了養(yǎng)殖用水零排放、南美白對(duì)蝦高密度養(yǎng)殖等技術(shù)難題，下一階段將著力解決大面積推廣的技術(shù)問題，最終實(shí)現(xiàn)不向黃河排放一滴廢水、水資源高效利用與產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益雙提升。