早春突然降溫，對(duì)當(dāng)年的樹體健康、花芽分化、果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)等方面均有極大影響。應(yīng)及早認(rèn)識(shí)和重視早春降溫對(duì)葡萄生長(zhǎng)的影響，提早做好防凍和補(bǔ)救措施。

重視天氣變化

要充分認(rèn)識(shí)凍害發(fā)生的可能性和災(zāi)害性，提高防患意識(shí)。必要時(shí)在園內(nèi)設(shè)立自己的氣溫、地溫實(shí)況觀測(cè)記錄站，并及時(shí)關(guān)注天氣變化和天氣預(yù)報(bào)，預(yù)知霜凍發(fā)生時(shí)間和強(qiáng)度，采取應(yīng)急防范措施。

延遲萌芽，躲避凍害

在災(zāi)害頻繁發(fā)生的地區(qū)，利用早春灌溉、樹干涂白、鋪黑地膜等措施，降低地溫和減緩樹體溫度上升，延遲葡萄萌芽，以躲避凍害。

凍害前果園灌水、施肥

露地栽培的葡萄在凍害來(lái)臨前3~5天，對(duì)園區(qū)進(jìn)行灌水、施肥，可改善土壤結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)其吸熱保暖的性能，從而提高樹體抗凍能力。

凍害來(lái)臨前2~3天，整株噴施氨基酸、海藻酸、殼寡糖等，以提高細(xì)胞液濃度，增大細(xì)胞膜韌性，增強(qiáng)樹體的抗凍性。

熏煙防霜

凍害發(fā)生前晚，在上風(fēng)口進(jìn)行煙熏，熏煙材料可用作物秸稈、雜草能產(chǎn)生大量煙霧的易燃材料，其產(chǎn)生的煙霧能夠阻擋地面熱量散失，從而起到保溫作用。

但此方法污染大氣，僅適用于短時(shí)局部果園的凍害預(yù)防。

設(shè)施栽培增溫保溫

凍害來(lái)臨前，大棚栽培的葡萄可使用白熾燈、煤氣燈、點(diǎn)蠟燭或?qū)Ｓ眉訜嵩O(shè)備等方法進(jìn)行加溫。

棚外加蓋草氈或保溫被，另外，在草氈或保溫被上增加壓簾線，以避免被強(qiáng)風(fēng)吹起，同時(shí)還要注意卷簾機(jī)和電機(jī)的安全防護(hù)。

凍后應(yīng)急

對(duì)于遭受凍害的葡萄園，可采取以下補(bǔ)救措施。

凍害結(jié)束后，受害較輕的將新梢頂部受害死亡的梢尖連同幼葉剪除，促使剪口下的芽盡快萌發(fā)。受害中等的將新梢受凍死亡的部分剪除，促使剪口下節(jié)位的芽盡快萌發(fā)，上部萌發(fā)的副梢保持延長(zhǎng)生長(zhǎng)，中下部保留2~3片葉摘心。受害嚴(yán)重的將新梢從基部全部剪除，促使剪口下結(jié)果母枝原芽眼副芽或隱芽盡快萌發(fā)。

凍害后為盡快恢復(fù)樹勢(shì)，應(yīng)補(bǔ)充樹體營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)樹勢(shì)?？蓢娛┌被帷⒑Ｔ逅?、殼寡糖等功能性葉面肥，以恢復(fù)樹勢(shì)，保護(hù)幼小及受傷的葉片，促進(jìn)花序的生長(zhǎng)發(fā)育，增加坐果率。

凍害后要及時(shí)中耕松土，防止土壤板結(jié)，增加土壤的透氣性。同時(shí)追施葡萄專用肥、土壤調(diào)理肥、腐殖酸肥等，增強(qiáng)葡萄根系活力。

另外，要加大病蟲害防治力度，由于受凍樹體的樹勢(shì)較弱，抗病能力降低，極易遭病蟲害侵襲，生產(chǎn)中要加強(qiáng)病蟲害防控，尤其是病害的防治，及時(shí)噴施殺蟲殺菌劑。

受災(zāi)嚴(yán)重、近乎絕產(chǎn)的葡萄園，如果生長(zhǎng)時(shí)間充分，可采取以下措施培養(yǎng)二次果。

1、將所有當(dāng)年生枝條留1~2節(jié)或從基部平茬、清園。全園噴施一次殺蟲殺菌劑。

2、及時(shí)施肥、中耕松土，增強(qiáng)葡萄根系活力，讓樹體盡快恢復(fù)生長(zhǎng)、重新萌芽；在新生枝條第6張葉片長(zhǎng)至雞蛋大小時(shí)，留6片葉摘心。

3、摘心后分批抹除枝條下部所有副梢，視品種特性和植株長(zhǎng)勢(shì)保留頂端1~2個(gè)副梢。

4、對(duì)頂端保留的1~2個(gè)副梢每長(zhǎng)2~3片葉摘心一次，持續(xù)摘心25~30天，促使這兩個(gè)節(jié)位的冬芽完成花芽分化。

（據(jù)《農(nóng)業(yè)科技報(bào)》）