在有機(jī)肥替代化肥項(xiàng)目帶動(dòng)下，英德茶葉品質(zhì)逐年提升。

在有機(jī)肥替代化肥項(xiàng)目帶動(dòng)下，英德茶葉品質(zhì)逐年提升。

南方農(nóng)村報(bào)記者 馬俊煒

“萬(wàn)畝茶園，英紅飄香”，廣東省英德市素有“中國(guó)紅茶之鄉(xiāng)”美譽(yù)，茶園在當(dāng)?shù)仉S處可見(jiàn)。截至2020年底，全市茶葉種植面積達(dá)16.2萬(wàn)畝，從業(yè)人員15萬(wàn)人，茶葉產(chǎn)值43.2億元，綜合產(chǎn)值50.54億元。

近年來(lái)，英德市以茶產(chǎn)業(yè)作為當(dāng)?shù)貙?shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的突破口，大力發(fā)展茶葉綠色種植技術(shù)，推動(dòng)生態(tài)茶園建設(shè)，成效顯著。尤其是廣東省果菜茶有機(jī)肥替代化肥項(xiàng)目實(shí)施，三年時(shí)間，英德打造了近1.5萬(wàn)畝示范園，示范園區(qū)內(nèi)有機(jī)肥使用量增加了20%以上。茶園種植條件得以改善，茶葉品質(zhì)逐年提升，聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)效益凸顯。

有機(jī)肥用量增加20.5%

三月的英德，春意盎然。在陽(yáng)光的映襯下，英德的茶園更顯生機(jī)，而這背后是果菜茶有機(jī)肥替代化肥項(xiàng)目取得的成效。

2018年，英德市入選廣東省果菜茶有機(jī)肥替代化肥試點(diǎn)縣，大力探索有機(jī)肥替代化肥技術(shù)在茶葉種植上的推廣應(yīng)用。“2018-2020三年時(shí)間，我市分別打造了6475畝、3857畝、4643畝有機(jī)肥替代化肥示范區(qū)。”英德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)業(yè)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人介紹，經(jīng)過(guò)三年的努力，英德市逐步建成了以“有機(jī)肥+水肥一體化”“有機(jī)肥+機(jī)械深施”模式引領(lǐng)的近1.5萬(wàn)畝有機(jī)肥替代化肥茶園示范區(qū)。

“上述兩種模式可明顯提高水肥利用效率，降低投入成本，提高工作效率，有利于推進(jìn)我市開展農(nóng)業(yè)面源污染治理和實(shí)施化肥使用減量增效行動(dòng)。”據(jù)該農(nóng)業(yè)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人介紹，項(xiàng)目的實(shí)施有效調(diào)動(dòng)了茶農(nóng)施用有機(jī)肥的積極性。

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2020年度，項(xiàng)目示范區(qū)平均每畝茶園增施有機(jī)肥500元以上，相比上一年，單位面積有機(jī)肥使用量提高了20.5%以上。尤其是水肥一體化設(shè)施的建設(shè)，使英德茶葉即使是在干旱的冬季也得以健康生長(zhǎng)。

同時(shí)，通過(guò)畜禽糞便積造、生產(chǎn)和堆漚有機(jī)肥，英德市畜禽糞便資源實(shí)現(xiàn)循環(huán)利用，全市畜禽糞污綜合利用率提高了1%以上。

種植成本節(jié)省一半

在果菜茶有機(jī)肥替代化肥項(xiàng)目的引領(lǐng)下，英德全市以更大力度推廣科學(xué)施用有機(jī)肥技術(shù)，實(shí)現(xiàn)全域茶園全面施用有機(jī)肥。在節(jié)省種植成本的同時(shí)，大幅提升了茶葉品質(zhì)，讓茶葉賣上更好的價(jià)錢，提高了茶農(nóng)的收益。

以廣東英九莊園綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司(以下簡(jiǎn)稱“英九莊園”)為例，2019年英九莊園加入果菜茶有機(jī)肥替代化肥項(xiàng)目，對(duì)400多畝茶園進(jìn)行改造，實(shí)施“有機(jī)肥+水肥一體化”“有機(jī)肥+機(jī)械深施”技術(shù)模式，效果顯著。

“水肥一體化建設(shè)每畝能得到1500元補(bǔ)貼，購(gòu)買有機(jī)肥每畝能補(bǔ)貼400元，更重要的是利用機(jī)械深施有機(jī)肥能降低人工成本，提高效率。”英九莊園副總經(jīng)理黃文定給記者算了一筆賬，以前通過(guò)人工開溝深施有機(jī)肥總成本在600元/畝左右，而通過(guò)機(jī)械深耕，總成本只需300元，節(jié)省了近一半。“機(jī)械耕作是人工的15～20倍，相當(dāng)于一臺(tái)機(jī)器抵15～20個(gè)人，生產(chǎn)效益相當(dāng)可觀。”

在英九莊園的茶園里漫步，水肥一體化智能灌溉設(shè)備、可視化實(shí)時(shí)監(jiān)控設(shè)備、綠色蟲害防控設(shè)備等隨處可見(jiàn)。據(jù)悉，英九莊園創(chuàng)建了“‘1+N’+家庭農(nóng)場(chǎng)”產(chǎn)業(yè)化服務(wù)聯(lián)合體模式，實(shí)現(xiàn)從種植到加工的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?；?/p>

“通過(guò)手機(jī)，我可以監(jiān)控整個(gè)茶園的環(huán)境情況。”黃文定介紹，茶園管理者通過(guò)手機(jī)軟件就能掌握茶園的土壤、水肥等相關(guān)數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)對(duì)茶葉生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)控。當(dāng)數(shù)據(jù)超出標(biāo)準(zhǔn)范圍，手機(jī)就會(huì)發(fā)出警報(bào)，提醒管理者及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并加以解決，可以說(shuō)跟有機(jī)肥替代化肥項(xiàng)目起到了相輔相成的作用。

“茶葉品質(zhì)提高了，基本不愁賣，夏茶收購(gòu)價(jià)也明顯提升。”黃文定坦言，以前茶葉品控不一，缺乏一定的標(biāo)準(zhǔn)，品質(zhì)參差不齊，難以規(guī)模出售，且不易賣出好價(jià)錢。通過(guò)項(xiàng)目，英九莊園為茶農(nóng)統(tǒng)一采購(gòu)有機(jī)肥，降低購(gòu)肥成本，同時(shí)每年開展多場(chǎng)有機(jī)肥種植相關(guān)培訓(xùn)，宣傳推廣有機(jī)肥，提高茶農(nóng)種植使用有機(jī)肥的意識(shí)。截至2020年底，英九莊園輻射茶農(nóng)28戶，種植面積1500多畝。

茶葉品質(zhì)明顯改善

經(jīng)檢測(cè)，果菜茶有機(jī)肥替代化肥項(xiàng)目實(shí)施后，示范區(qū)土壤有機(jī)質(zhì)含量、pH以及相關(guān)養(yǎng)分含量發(fā)生根本性變化，土壤質(zhì)量得以改善。從前，示范區(qū)茶園土壤有機(jī)質(zhì)含量在2.3%以上，pH值在4.5-5.0之間，實(shí)施有機(jī)肥替代化肥項(xiàng)目后，示范區(qū)內(nèi)土壤有機(jī)質(zhì)含量提高了0.2%，達(dá)到2.5%以上，pH值提高至5.0-5.5之間，符合茶業(yè)生長(zhǎng)適宜pH值范圍，達(dá)到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶園有機(jī)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

土壤條件得以改善，示范區(qū)茶園產(chǎn)出的茶葉品質(zhì)也明顯提高，內(nèi)含物質(zhì)提升。其中，茶葉中茶多酚、咖啡堿、水溶性蛋白質(zhì)、可溶性糖等物質(zhì)含量有所提升，氨酚比、重金屬含量有所下降，茶葉品質(zhì)明顯改善。

“吃進(jìn)嘴里的茶葉關(guān)乎著成千上萬(wàn)消費(fèi)者的飲食安全和健康問(wèn)題，我想讓自己的茶葉成為健康的生態(tài)飲品。”作為項(xiàng)目實(shí)施主體之一，英德市碧利生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人易品紅深知有機(jī)肥對(duì)改良土壤，提高茶葉品質(zhì)大有益處。據(jù)她介紹，自公司茶園創(chuàng)立至今的這12年間，始終堅(jiān)持深耕翻土，施用牛、羊糞，花生麩等有機(jī)肥，產(chǎn)出的紅茶色澤烏潤(rùn)、香氣馥郁、品質(zhì)上乘。2020年，英德市碧利生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司入選英德市龍頭企業(yè)，其茶園被評(píng)為高級(jí)生態(tài)茶園，如此成績(jī)更堅(jiān)定了易品紅通過(guò)堅(jiān)持施用有機(jī)肥種出好茶葉的信念。

在有機(jī)肥替代化肥項(xiàng)目帶動(dòng)下，英德茶葉品質(zhì)逐年提升。