開(kāi)春以來(lái)，漢中市茶區(qū)和同期相比，日照偏多28—179小時(shí)，氣溫偏高1.8—3.5℃，入冬初春降雨偏少、但2月底降雨（10.3—40.8mm）偏多一倍左右。進(jìn)入3月以來(lái)，天氣持續(xù)向好，利于茶樹(shù)生長(zhǎng)，芽頭肥壯，鮮葉質(zhì)量普遍好于去年同期水平。截止3月16日，漢中市除略陽(yáng)、洋縣以外，6個(gè)主產(chǎn)縣春茶生產(chǎn)有序進(jìn)行，共生產(chǎn)茶葉102噸，干毛茶產(chǎn)值1.2億多元，其中：漢中仙毫85噸、產(chǎn)值1億元；漢中毛尖5.1噸、產(chǎn)值近450萬(wàn)元；漢中炒青12噸、產(chǎn)值近1千萬(wàn)元。為了抓好春茶生產(chǎn)，省市縣區(qū)茶葉主管部門、技術(shù)推廣單位、茶企茶農(nóng)齊心協(xié)力，全力奮戰(zhàn)在生產(chǎn)一線，使春茶生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)開(kāi)門紅。

3月12-13日，陜西省園藝技術(shù)工作站副站長(zhǎng)孫越赟帶領(lǐng)國(guó)家茶葉技術(shù)體系崗位專家深入產(chǎn)茶縣區(qū)指導(dǎo)茶葉生產(chǎn)，加大宣傳力度，幫助企業(yè)拓展市場(chǎng)。市縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局（茶葉局、茶業(yè)辦）、市場(chǎng)監(jiān)管局，分別從生產(chǎn)、市場(chǎng)各個(gè)環(huán)節(jié)強(qiáng)化質(zhì)量監(jiān)管。部分產(chǎn)茶縣區(qū)分管縣長(zhǎng)、局長(zhǎng)、鎮(zhèn)長(zhǎng)、企業(yè)負(fù)責(zé)人充分利用新聞媒介和自媒體現(xiàn)場(chǎng)宣傳推介漢中仙毫，為春茶生產(chǎn)添彩助力。

西鄉(xiāng)縣結(jié)合油菜花節(jié)積極組織豐富多彩的茶事活動(dòng)，吸引游客到茶園觀光采茶。春茶最早于3月2日從峽口鎮(zhèn)江榜村、柳樹(shù)鎮(zhèn)小豐村等區(qū)域開(kāi)始生產(chǎn)，開(kāi)采時(shí)間較去年提早10天。目前有駱家壩鎮(zhèn)、峽口鎮(zhèn)、柳樹(shù)鎮(zhèn)、楊河鎮(zhèn)、堰口鎮(zhèn)、高川鎮(zhèn)、沙河鎮(zhèn)、城南辦部分區(qū)域已開(kāi)采。鮮葉價(jià)格一芽一葉140—180元每公斤，單芽200—240元每公斤，同比價(jià)格上漲15%，鮮葉價(jià)格呈上升趨勢(shì)。干茶價(jià)格在800-1600元每公斤，同比略有上漲。

南鄭區(qū)結(jié)合天氣情況對(duì)春茶生產(chǎn)工作提早安排部署，組織11名茶葉技術(shù)干部深入茶區(qū)開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)6場(chǎng)次，召開(kāi)56家茶葉企業(yè)參加的春茶生產(chǎn)管理培訓(xùn)會(huì)。圍繞茶葉生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，指導(dǎo)茶企、茶農(nóng)及時(shí)做好茶園科學(xué)管護(hù)，為春茶生產(chǎn)提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)保障。檢修、調(diào)試茶葉生產(chǎn)機(jī)械設(shè)備3800多臺(tái)（件）；新建茶葉扶貧加工廠6個(gè)，引進(jìn)、購(gòu)置新型實(shí)用機(jī)械設(shè)備70余臺(tái)套。全區(qū)有120余家茶葉加工企業(yè)、廠點(diǎn)開(kāi)機(jī)生產(chǎn)，加工漢中仙毫、毛尖等12500公斤，干毛茶產(chǎn)值1440萬(wàn)元，其中生產(chǎn)量較大的有陜西綠嬌子農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司、陜西新美新農(nóng)業(yè)科技有限公司、漢中農(nóng)茗園茶業(yè)有限公司、漢中蕓熙茶業(yè)有限公司、南鄭區(qū)漢山茶業(yè)有限公司等5家，日均干茶產(chǎn)量在100斤左右，銷售形勢(shì)好于往年。

勉縣在3月上旬已經(jīng)陸續(xù)開(kāi)園采摘，比往年提前了15天左右，但是目前每天的生產(chǎn)量依然不大，提前開(kāi)園采摘的大多是近年栽植的無(wú)性系品種，大批量的春茶生產(chǎn)尚需等到3月20日左右。

寧強(qiáng)縣積極開(kāi)展春茶生產(chǎn)籌備情況的檢查，提出了相應(yīng)整改措施，確保所有加工廠做好前期準(zhǔn)備工作。3月2日，寧強(qiáng)縣第一鍋春茶出于燕子砭鎮(zhèn)寄刀溝村茗香源茶園。近期氣溫有所回升，降水量增多，寧強(qiáng)縣五丁關(guān)以北茶園、青木川茶園已經(jīng)開(kāi)采。為保證茶葉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，縣茶葉中心全程提供技術(shù)指導(dǎo)，安排單位干部吃住在廠、協(xié)助企業(yè)加工生產(chǎn)。

城固縣為了有效提升春茶品質(zhì)和效益，認(rèn)真解決在春茶生產(chǎn)、技術(shù)等方面的問(wèn)題，確保今年春茶生產(chǎn)工作順利進(jìn)行，2月24日城固縣召開(kāi)了茶產(chǎn)業(yè)推進(jìn)工作會(huì)，隨后農(nóng)業(yè)農(nóng)村局制定了2021年茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作要點(diǎn)并及時(shí)下發(fā)各涉茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)，將任務(wù)進(jìn)行分解；3月11日山花茶業(yè)有限公司舉行了開(kāi)園儀式，目前生產(chǎn)茶葉1.3噸,產(chǎn)值143萬(wàn)元，所產(chǎn)茶葉一售而空。

鎮(zhèn)巴縣開(kāi)園時(shí)間較漢中其他縣區(qū)有明顯推遲。3月15日，鹽場(chǎng)鎮(zhèn)鎮(zhèn)巴縣隆升茶業(yè)有限公司、巴廟鎮(zhèn)陜西怡溪春茶業(yè)科技有限公司和楊家河鎮(zhèn)飛將山茶葉綜合開(kāi)發(fā)有限公司茶園基地開(kāi)園投產(chǎn)，預(yù)計(jì)春茶產(chǎn)量將達(dá)到3400噸，產(chǎn)值近5.8億元以上。