1斤油，100元！

3月16日，2021年湖北省油菜花節(jié)在荊門沙洋縣開幕?，F(xiàn)場，一款產(chǎn)自荊門的高端菜籽油引發(fā)關(guān)注，有游客購買后表示：“這是湖北產(chǎn)的高端食用油，回去一定要讓家人嘗嘗。”

游客所說的“高端食用油”，指的是高油酸菜籽油，由中國工程院院士傅廷棟研發(fā)的高油酸油菜品種而命名。

推廣高油酸油菜品種，打造“雙低”油菜升級版，湖北在全國率先實現(xiàn)高油酸菜籽油產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，也由此引領(lǐng)湖北“一壺油”工程走上高質(zhì)量發(fā)展的大道。

湖北菜籽油  曾淡出市場 

油菜是湖北最具優(yōu)勢的大宗農(nóng)作物，是國產(chǎn)植物油的重要原料。湖北油菜面積、產(chǎn)量常年位居全國前列，油菜籽“雙低”（低芥酸、低硫苷）化率高、色澤好、籽粒飽滿、出油率高享譽(yù)全國，商品化率超過50%，位居全國第一。

但令人遺憾的是，作為油菜大省，湖北卻沒有出現(xiàn)能和魯花、福臨門、金龍魚等一樣出名的菜籽油品牌。

來自湖北省油菜辦的信息顯示，湖北菜籽油加工企業(yè)較多，省級以上龍頭企業(yè)就有30多個，但規(guī)模都不大，銷售額過億元的企業(yè)僅2家，大多品牌名氣不夠響。

“湖北油菜籽品牌不夠響的原因有很多，比如受國外進(jìn)口油沖擊、金融支持力度不夠、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度不高等，但更深層次的原因還是湖北企業(yè)思想不夠解放，市場意識不強(qiáng)。”省油菜辦主任尹亮一針見血地指出問題所在。

湖北菜籽油企業(yè)市場意識不強(qiáng)最突出的表現(xiàn)是，缺乏宣傳和推廣，以致消費(fèi)者對菜籽油的認(rèn)知仍停留在上世紀(jì)八九十年代。

那時，湖北糧油市場以菜籽油為主，市場份額占到90%以上。當(dāng)時受技術(shù)條件所限，菜籽油中所含芥酸高達(dá)40%，這導(dǎo)致菜籽油給人們留下“色黑、油煙重、有青氣味”等不好印象。2000年前后，在色拉油、花生油等食用油的沖擊下，湖北菜籽油逐漸淡出市場。

事實上，從上世紀(jì)90年代開始，我省開始推廣由中國工程院院士傅廷棟團(tuán)隊和中油所專家團(tuán)隊培育的“雙低”油菜品種。“雙低”菜籽油不僅改善了菜籽油的外觀和口感，更顯著提高了菜籽油的有益營養(yǎng)成分，飽和脂肪酸含量低，有益于人體健康。

湖北也有多家糧油企業(yè)生產(chǎn)“雙低”菜籽油，但由于各種原因，企業(yè)對產(chǎn)品特色宣傳、品牌推廣重視不夠，健康的“雙低”菜籽油叫好不叫座，遲遲未能占領(lǐng)消費(fèi)者的心智。

差異化推進(jìn)   “雙低”油菜升級版 

“要打響湖北菜籽油品牌，必須整合力量，集中資源支持企業(yè)在細(xì)分行業(yè)快速成長。”尹亮介紹，近年來湖北持續(xù)加大對油菜產(chǎn)業(yè)的支持力度，扶持湖北菜籽油企業(yè)做大做強(qiáng)。

2018年，著眼高端消費(fèi)市場，湖北省布局高油酸油菜產(chǎn)業(yè)。

高油酸油菜可視作為“雙低”油菜的升級版。一般來說，“雙低”菜籽油的油酸含量約為60%，而高油酸菜籽油在“雙低”的基礎(chǔ)上，油酸含量超過72%。被世人公認(rèn)的植物油橄欖油，其油酸含量72%左右。高油酸菜籽油的油酸含量與橄欖油相似，飽和脂肪酸更低，含有多種必須脂肪酸的特點(diǎn)，其脂肪酸組成品質(zhì)超過橄欖油。

荊門是湖北油菜生產(chǎn)重要基地。湖北省率先在荊門試驗示范由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)選育的高油酸油菜品種，采取“七統(tǒng)一”的管理模式，即，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一供種、統(tǒng)一田管、統(tǒng)一收購、統(tǒng)一儲運(yùn)、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一銷售。在收購環(huán)節(jié)中，采取加價2元/公斤，推動高油酸油菜種植，2021年，荊門高油酸油菜種植面積達(dá)到30萬畝，位居全國第一。

生產(chǎn)高端菜籽油，需要高端生產(chǎn)線。2020年，荊門市地方國企湖北農(nóng)谷實業(yè)集團(tuán)出資設(shè)立湖北荊品油脂有限公司，引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)線，負(fù)責(zé)生產(chǎn)高油酸菜籽油。當(dāng)年底，該公司生產(chǎn)的第一批約7000噸高油酸菜籽油，檢驗合格后批準(zhǔn)上市。

“對于高油酸菜籽油的生產(chǎn)工藝和質(zhì)量安全，我們有信心可以達(dá)標(biāo)，現(xiàn)在最關(guān)鍵的是要讓消費(fèi)者認(rèn)可。”湖北荊品油脂有限公司副總經(jīng)理夏維軍說，工廠設(shè)計有年產(chǎn)20萬噸的產(chǎn)能，目前剛起步，產(chǎn)量只有六七千噸左右。

高油酸油菜品種的推廣，為湖北菜籽油品牌找到了一條差異化的發(fā)展路線。省油菜辦數(shù)據(jù)顯示，油菜籽雙低化率高、色澤好、籽粒飽滿、出油率高享譽(yù)全國，商品化率超過50%，位居全國第一。

鄂產(chǎn)菜籽油  亮相美國時代廣場 

如何在消費(fèi)端突破，是湖北菜籽油品牌最大的痛點(diǎn)和難點(diǎn)。

在政府層面，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳從2018年起推出“農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”戰(zhàn)略，通過公共品牌示范引領(lǐng)作用，著力提高湖北優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品市場占有率和品牌美譽(yù)度。

高油酸菜籽油是湖北大力推進(jìn)的區(qū)域公用品牌之一，以荊門為主戰(zhàn)場。2019年，荊門推出以“中國農(nóng)谷·長壽荊門”為核心內(nèi)涵的農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌“荊品名門”，決定以公用品牌建設(shè)為發(fā)展引擎，推進(jìn)重點(diǎn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、鄉(xiāng)村振興和農(nóng)民增收致富。

近兩年來，以高油酸菜籽油為主的“荊品名門”通過各級媒體走向全國、走向全球，2019年12月曾亮相美國紐約時代廣場納斯達(dá)克大屏，傳播覆蓋20億人次。

品牌推廣持續(xù)發(fā)力，高油酸菜籽油逐漸被市場認(rèn)可，但從品牌走向名品，仍非一日之功。

荊門一家生產(chǎn)高油酸菜籽油的高管坦言，雖然高油酸菜籽油品質(zhì)高、更健康，但由于對消費(fèi)者長期形成的不好印象，仍需要更大力度的宣傳推介。

這位高管還透露，近段時間公司內(nèi)部正在討論，是不是把包裝上的“高端菜籽油”字樣換成“高端食用油”，以便讓消費(fèi)者更容易接受。

湖北農(nóng)谷品牌經(jīng)營管理股份有限公司董事長胡友軍介紹，高油酸菜籽油對標(biāo)的是橄欖油，下一步將通過北上廣深等地的經(jīng)銷商，打入一線市場，形成口碑后再推廣到全國。