進(jìn)入3月份以來(lái)，國(guó)內(nèi)小麥價(jià)格整體維持穩(wěn)定，局部因供需狀況不同略有小幅波動(dòng)；面粉市場(chǎng)平穩(wěn)、麩皮價(jià)格回落，面對(duì)飼用替代抬高麥價(jià)的現(xiàn)實(shí)制粉企業(yè)處境尷尬；政策性小麥拍賣(mài)交易熱度回升，市場(chǎng)成交量?jī)r(jià)雙增。中華糧網(wǎng)數(shù)據(jù)中心監(jiān)測(cè)顯示，3月12日全國(guó)主產(chǎn)區(qū)小麥?zhǔn)袌?chǎng)交易均價(jià)2516元/噸，處于歷史高位水平。

產(chǎn)區(qū)麥價(jià)整體平穩(wěn)

局部略有小幅波動(dòng)

據(jù)市場(chǎng)反映，近期主產(chǎn)區(qū)小麥價(jià)格整體維持穩(wěn)定，市場(chǎng)處于漲跌兩難境地。一方面臨儲(chǔ)小麥拍賣(mài)進(jìn)廠(chǎng)成本繼續(xù)支撐市場(chǎng)，加之市場(chǎng)上2020年小麥已所剩無(wú)幾，優(yōu)質(zhì)糧源比較稀缺，廠(chǎng)家降價(jià)困難；另一方面小麥?zhǔn)袌?chǎng)供給充足，面粉處于銷(xiāo)售淡季，副產(chǎn)品又經(jīng)歷了一輪落價(jià)調(diào)整，廠(chǎng)家效益不佳，無(wú)力提價(jià)。

3月9日，全國(guó)主產(chǎn)區(qū)小麥價(jià)格指數(shù)為2566元/噸，周比上漲4元/噸。其中：河北地區(qū)面粉企業(yè)小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)格為2520-2610元/噸，山東地區(qū)面粉企業(yè)小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)格為2540-2630元/噸，河南地區(qū)面粉企業(yè)小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)格為2500-2610元/噸，江蘇地區(qū)面粉企業(yè)小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)格為2500-2600元/噸，安徽地區(qū)面粉企業(yè)小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)格為2460-2520元/噸。就區(qū)域市場(chǎng)而言，蘇皖麥價(jià)相對(duì)穩(wěn)定，華北地區(qū)略有10－20元/噸左右的小幅波動(dòng)。近期優(yōu)質(zhì)小麥價(jià)格維持穩(wěn)定，3月9日河南鄭州“鄭麥366”優(yōu)質(zhì)小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)2720元/噸，山東菏澤 “濟(jì)南17”優(yōu)質(zhì)小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)2710元/噸，河北石家莊“藁優(yōu)2018”優(yōu)質(zhì)小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)2790元/噸，周比持平。

近來(lái)各地儲(chǔ)備糧輪換銷(xiāo)售出庫(kù)積極。3月12日，中儲(chǔ)糧山東分公司計(jì)劃銷(xiāo)售2016-2019年小麥60579噸，實(shí)際成交15258噸，成交率25%，各存儲(chǔ)點(diǎn)起拍底價(jià)在2580—2640元/噸，大部分高于當(dāng)?shù)孛娣燮髽I(yè)小麥?zhǔn)召?gòu)報(bào)價(jià)，因此成交率不高。中儲(chǔ)糧河南分公司計(jì)劃銷(xiāo)售2016-2018年小麥101550噸，實(shí)際成交53359噸，成交率53%，起拍底價(jià)多在2500—2550元/噸，低于周邊其他省份，成交率保持相對(duì)高位。節(jié)后小麥?zhǔn)袌?chǎng)供給保持充足，政策性小麥高位投放，各級(jí)儲(chǔ)備糧輪換出庫(kù)相繼展開(kāi)，主產(chǎn)區(qū)不同品質(zhì)小麥價(jià)格走向有所分化。據(jù)市場(chǎng)反映，由于質(zhì)優(yōu)小麥糧源偏少，市場(chǎng)高質(zhì)量小麥價(jià)格穩(wěn)中走強(qiáng)，尤其2020年新麥相比其他年度小麥已然成了香餑餑。預(yù)計(jì)2020年小麥價(jià)格仍會(huì)繼續(xù)堅(jiān)挺并且高于陳麥價(jià)格。

面粉價(jià)格平穩(wěn)運(yùn)行

麩皮持續(xù)大幅跌落

據(jù)了解，近期面粉市場(chǎng)購(gòu)銷(xiāo)清淡，經(jīng)銷(xiāo)商大量備貨意愿不強(qiáng)，但由于麩皮價(jià)格下跌幅度較大，面粉加工利潤(rùn)空間被壓縮，企業(yè)挺價(jià)面粉意愿較為強(qiáng)烈，主產(chǎn)區(qū)面粉價(jià)格在節(jié)后經(jīng)歷小幅回落后整體維持平穩(wěn)運(yùn)行。3月10日，河北石家莊面粉出廠(chǎng)價(jià)3040元/噸，山東濟(jì)南3050元/噸，河南鄭州3000元/噸，安徽宿州3000元/噸，江蘇徐州3080元/噸，周比持平。

受春節(jié)后生豬存欄降至低位，局部爆發(fā)非洲豬瘟等因素影響，下游飼料及養(yǎng)殖行業(yè)需求不旺，麩皮價(jià)格持續(xù)跌跌不休，而且跌幅較大。3月10日，河北石家莊麩皮出廠(chǎng)價(jià)1700元/噸，江蘇徐州1710元/噸，山東濟(jì)南1720元/噸，安徽宿州1720元/噸，河南鄭州1710元/噸，周比下跌40-100元/噸。

由于近來(lái)麩皮價(jià)格下跌迅猛，導(dǎo)致面粉企業(yè)加工利潤(rùn)下降明顯。市場(chǎng)認(rèn)為，由于制粉企業(yè)產(chǎn)能過(guò)剩，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，“麥強(qiáng)粉弱”市場(chǎng)運(yùn)行格局短期內(nèi)難有實(shí)質(zhì)性改變，加之市場(chǎng)預(yù)計(jì)后市小麥價(jià)格仍將高位運(yùn)行，制粉企業(yè)“兩頭受擠”的尷尬狀況仍會(huì)持續(xù)。

據(jù)了解，目前政策性糧源交易中，飼料企業(yè)參與率還是很高的，這也是成交量保持高位的重要支撐因素。近段時(shí)間以來(lái)，受集中賣(mài)糧的影響，國(guó)內(nèi)玉米市場(chǎng)出現(xiàn)下滑行情。監(jiān)測(cè)顯示，當(dāng)前河北石家莊深加工企業(yè)14%水分二等玉米收購(gòu)價(jià)3000-3040元/噸，山東濰坊2990-3030元/噸，河南鶴壁2980-3020元/噸，近日下跌10-20元/噸，但月環(huán)比上漲20-50元/噸，同比上漲1050-1150元/噸，華北地區(qū)玉米小麥差價(jià)高達(dá)440-470元/噸。就筆者之見(jiàn)，由于玉米小麥之間差價(jià)較大，近期玉米的震蕩還難以影響到飼用小麥的需求，因此對(duì)當(dāng)前的小麥?zhǔn)袌?chǎng)影響有限。