金山廊下，這片綠色田野上，建成一座座白色的蘑菇工廠。

作為小有名氣的蘑菇產(chǎn)地，早在上世紀(jì)70年代，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民就開(kāi)始種植雙孢蘑菇。

如今,廊下鎮(zhèn)打造全新的“蘑菇小鎮(zhèn)”,菇農(nóng)們紛紛抓住機(jī)遇轉(zhuǎn)型。在政府的扶持下，向工廠化栽培邁進(jìn)，原本的傳統(tǒng)菇棚被一一拆除。

而在山塘村，有一家人，仍堅(jiān)持傳統(tǒng)的蘑菇種植方式。他們?cè)谶@陣變革的浪潮里，堅(jiān)持著什么？又得到了什么？

不比產(chǎn)量比質(zhì)量

華淋頡家的5畝羊肚菌上市了。

經(jīng)過(guò)三年的不斷試驗(yàn)和調(diào)整，羊肚菌的產(chǎn)量和品質(zhì)終于穩(wěn)定下來(lái)。“現(xiàn)在每畝產(chǎn)量350斤左右，未來(lái)想通過(guò)種植技術(shù)改良，使產(chǎn)量達(dá)到600斤。”

華淋頡告訴記者，他們是金山第一批嘗試種植羊肚菌的人。

這兩年，廊下這片綠色田園上，傳統(tǒng)菇棚越拆越少，現(xiàn)代化蘑菇工廠取而代之。像華淋頡一家人這樣，仍堅(jiān)持傳統(tǒng)種植模式的菇農(nóng)已為數(shù)不多。

蘑菇小鎮(zhèn)里，競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈。在這陣變革的浪潮中，如何存活下來(lái)？如何在異軍突起的蘑菇產(chǎn)業(yè)中，保有一席之地？

“要比產(chǎn)量，肯定是比不過(guò)的。”華淋頡說(shuō)，爸爸有著過(guò)硬的種植技術(shù)，媽媽是營(yíng)銷能手。一家人很清楚自身的優(yōu)劣勢(shì)，靠產(chǎn)品品質(zhì)和豐富的品種立身是唯一的選擇，也是他們一直以來(lái)的經(jīng)營(yíng)理念。多年來(lái)，他們不斷突破和挑戰(zhàn)，姬菇、猴頭菇、杏鮑菇、香菇、赤松茸、黃色金針菇等品種的成功種植就是最好的證明。

相比之下，試種羊肚菌是一個(gè)大膽的嘗試。當(dāng)華淋頡提議種植羊肚菌時(shí)，爸爸面露難色：“這個(gè)真的很難種。”轉(zhuǎn)身就全身心投入到研究中去。

羊肚菌種植難度大，對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境和種植流程要求頗高，需要種植戶不斷嘗試和調(diào)整。“種植過(guò)程是環(huán)環(huán)相扣的，一個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題，就無(wú)法補(bǔ)救了。”即便是爸爸這樣種植蘑菇的技術(shù)“大神”，也經(jīng)歷了屢次失敗，默默承受不少人的冷嘲熱諷。

屏蔽外界一切雜音，三年里，爸爸作為技術(shù)擔(dān)當(dāng)，全情投入到羊肚菌的試種中去。自己琢磨不透，就到外地考察學(xué)習(xí)。終于在第四年，形成了一套相對(duì)成熟的種植技術(shù)。

泥土里冒出尖尖來(lái)的羊肚菌，回報(bào)了1000多個(gè)日夜里的牽掛與付出。

辛苦和平淡皆是選擇

今年27歲的華淋頡，大學(xué)畢業(yè)后就和父母一起經(jīng)營(yíng)合作社。如今她已經(jīng)承擔(dān)起了合作社的日常管理工作。每個(gè)清晨和夜晚，華淋頡和媽媽都要去蘑菇棚里，和她的蘑菇寶寶們問(wèn)好。穿梭在昏暗的蘑菇棚里，毛茸茸的猴頭菇白如雪，個(gè)個(gè)結(jié)實(shí)的杏鮑菇可愛(ài)十分，即使手機(jī)里已有上千個(gè)蘑菇們的可愛(ài)模樣，華淋頡還是忍不住拍下現(xiàn)時(shí)的所見(jiàn)。當(dāng)看到掉在地上的猴頭菇，她心疼地?fù)炱饋?lái)，抱在懷里輕輕撫摸，還來(lái)不及拍去身上的灰塵。和蘑菇們打了這么多年交道，一家人還是會(huì)被這些生命感動(dòng)，還是用心愛(ài)護(hù)著每一顆破土而出的蘑菇。

采摘蘑菇也是個(gè)技術(shù)活，華淋頡一邊輕輕摘下成熟的雙孢蘑菇，一邊告訴記者，媽媽摘下的蘑菇總是干干凈凈。工人們一不小心，就會(huì)在蘑菇上留下一道道深色的印子。她笑著說(shuō)，自己還有很多要學(xué)習(xí)，比如爸爸的種植技術(shù)和媽媽的銷售能力。

多年經(jīng)營(yíng)，知新?tīng)I(yíng)生產(chǎn)的蘑菇品質(zhì)上乘，圈粉了一批客戶。即便是售價(jià)高達(dá)200多元一斤的羊肚菌，也是供不應(yīng)求。他們可以過(guò)更好的生活，卻甘于在這片土地上過(guò)著外人看來(lái)不體面的日子。

別人眼里不體面的生活，卻是他們向往的生活。在知新?tīng)I(yíng)基地里，點(diǎn)點(diǎn)滴滴都透著他們對(duì)生活的熱愛(ài)。一家人吃、住都在基地里，還有三只狗與他們共同生活。上個(gè)月，一只母狗剛剛誕下四只小狗，媽媽為它們?nèi)∶麨?ldquo;四季”。毛竹搭起來(lái)的辦公室前，種植著多肉和油菜花，幾塊磚頭搭成了造型別致的花壇。門(mén)前的橘子樹(shù)結(jié)了果，卻沒(méi)熬過(guò)寒潮。凍壞的橘子依然紅火，成了這幢小屋最好的點(diǎn)綴。

一家人心往一處想，勁往一處使，帶著一顆甘于平淡的心，默默經(jīng)營(yíng)好自己的小天地。

他們不是被時(shí)代浪潮拋棄的人，辛苦而平淡的生活，是他們的選擇。