4月的陜北大地，溝溝峁峁已染就新綠。行走在草木萌發(fā)的黃土高原上，漫山遍野的蘋(píng)果花在春風(fēng)中散發(fā)著醉人的清香。

近年來(lái)，陜西省立足自然稟賦，大力發(fā)展蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)，不斷向北部?jī)?yōu)生區(qū)集中，蘋(píng)果種植面積達(dá)930.27萬(wàn)畝，產(chǎn)量1185.21萬(wàn)噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破1000億元，以蘋(píng)果為主的果業(yè)成為陜西帶貧致富效果最明顯的優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)。

進(jìn)入“十四五”新發(fā)展階段，站在鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果與鄉(xiāng)村振興有效銜接的新起點(diǎn)上，陜西省蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)從傳統(tǒng)的以擴(kuò)面積壯大產(chǎn)業(yè)，轉(zhuǎn)向以提質(zhì)增效強(qiáng)產(chǎn)業(yè)，從果業(yè)大省向果業(yè)強(qiáng)省邁進(jìn)。

一年之計(jì)在于春。眼下，陜西各果區(qū)正按照省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳制定的蘋(píng)果苗木整治、果園有機(jī)質(zhì)提升、高質(zhì)高效果園創(chuàng)建、果品產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接、果園防災(zāi)減災(zāi)五大行動(dòng)方案的要求，抓早動(dòng)快，迅速部署。近日，記者深入陜西蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)核心區(qū)走訪調(diào)研，探尋陜西蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展脈搏。

栽培模式向現(xiàn)代化變革

驅(qū)車(chē)行駛在渭北黃土高原的銅川市印臺(tái)區(qū)，透過(guò)車(chē)窗，記者發(fā)現(xiàn)在連片的喬化果園中，有一些新建果園采用栽桿立架、寬行密植的形式，與過(guò)去的栽培模式大不相同。

“這是世界上先進(jìn)的蘋(píng)果矮砧集約高效栽培技術(shù)模式，果園采用肥水一體化、果園支架和防冰雹、防晚霜等設(shè)施，果園噴藥、施肥、花果管理等采用機(jī)械化、設(shè)施化、標(biāo)準(zhǔn)化，實(shí)現(xiàn)了省力化栽培。”同行的印臺(tái)區(qū)果業(yè)發(fā)展中心主任楊紅剛向記者講解。

記者在采訪時(shí)，正巧趕上印臺(tái)區(qū)果業(yè)發(fā)展中心在西固村進(jìn)行2021年果業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)示范戶技能提升培訓(xùn)。西北農(nóng)林科技大學(xué)教授梁俊正在為果農(nóng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)授課。梁俊告訴記者：“隨著果農(nóng)老齡化、果園老化以及果園用工成本上漲，省力化栽培模式成為當(dāng)前蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)。”

為打破當(dāng)前蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸，印臺(tái)區(qū)通過(guò)示范矮化自根砧、矮化中間砧密植建園的模式，推廣肥水耦合、節(jié)水滴灌、果園機(jī)械化、微型氣象站等高新技術(shù)，新建一批現(xiàn)代化果園；同時(shí)，引導(dǎo)果農(nóng)加大老舊果園改造，實(shí)現(xiàn)高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化種植，逐步向現(xiàn)代化栽培模式轉(zhuǎn)變。

印臺(tái)區(qū)是陜西省蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果種植面積超過(guò)30萬(wàn)畝。在改變?cè)耘嗄Ｊ降耐瑫r(shí)，印臺(tái)區(qū)順應(yīng)消費(fèi)多元化趨勢(shì)，加大品種多樣化，通過(guò)高接換頭等方式引進(jìn)7種新優(yōu)蘋(píng)果品種。

“陜西本土研發(fā)的蘋(píng)果新品種‘瑞陽(yáng)’‘瑞雪’‘瑞香紅’特別受果農(nóng)歡迎，去年每斤‘瑞雪’一級(jí)果賣(mài)到了10元、二級(jí)果7元，比傳統(tǒng)的富士蘋(píng)果價(jià)格高出了一倍。”銅川珠峰現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人馬俊峰告訴記者。

印臺(tái)區(qū)的變化是陜西省蘋(píng)果生產(chǎn)高質(zhì)量發(fā)展的一個(gè)縮影。

據(jù)陜西省果業(yè)中心主任魏延安介紹，近年來(lái)，陜西省積極推廣高效栽培模式和山地蘋(píng)果，全省矮化蘋(píng)果面積達(dá)到243萬(wàn)畝，山地蘋(píng)果面積達(dá)到330萬(wàn)畝，新建果園選用“瑞陽(yáng)”“瑞雪”“秦脆”“秦蜜”等新優(yōu)品種的比例超過(guò)95％。以洛川、寶塔、白水、印臺(tái)、千陽(yáng)、淳化、米脂7個(gè)縣區(qū)為核心區(qū)，創(chuàng)建了陜西黃土高原蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)集群。

經(jīng)營(yíng)主體向?qū)I(yè)化邁進(jìn)

今年26歲的馬帥是一名“果二代”，他的父親馬向東是一名老果品經(jīng)紀(jì)人。2014年，馬向東想從果品經(jīng)紀(jì)人轉(zhuǎn)型做產(chǎn)業(yè)，于是成立了果滿園農(nóng)民專業(yè)合作社，又把大學(xué)畢業(yè)工作剛兩年的馬帥叫回來(lái)幫忙。“年輕人文化素質(zhì)高，接受新鮮事物能力強(qiáng)，我們父子合力使合作社很快走上了發(fā)展快車(chē)道。”馬向東告訴記者。

馬帥加入合作社后，為合作社注冊(cè)了“齊富東豐”果品品牌，依靠?jī)?yōu)質(zhì)品牌果品，與福建、江西、湖南、湖北、廣東等地客商建立了穩(wěn)定的渠道，并以市場(chǎng)為向?qū)?，不斷擴(kuò)大生鮮超市等經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售渠道，拓寬銷(xiāo)售市場(chǎng)。同時(shí)，借助網(wǎng)絡(luò)公司工作經(jīng)驗(yàn)，在淘寶商城和微信開(kāi)設(shè)合作社的品牌專營(yíng)店，讓傳統(tǒng)的銷(xiāo)售通過(guò)網(wǎng)絡(luò)走向更加廣闊的市場(chǎng)。前不久，馬帥還與一家企業(yè)達(dá)成合作意向，計(jì)劃新上一個(gè)蘋(píng)果深加工項(xiàng)目。

新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體一頭連著市場(chǎng)，一頭連著農(nóng)戶，是產(chǎn)業(yè)興旺的“牛鼻子”?，F(xiàn)如今，越來(lái)越多像馬帥一樣具備專業(yè)化知識(shí)的年輕人加入果業(yè)隊(duì)伍，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了新鮮血液。

近年來(lái)，陜西省持續(xù)加大新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體培育，省果業(yè)中心建立起龍頭企業(yè)聯(lián)系制度，定期到企業(yè)調(diào)研，了解其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中遇到的問(wèn)題和困難，為其排憂解難。同時(shí)，為了加強(qiáng)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體的發(fā)展能力，僅去年，陜西就舉辦了7期能力提升培訓(xùn)班和多期水果直播人才培訓(xùn)班。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前全省有果企3200多家、水果家庭農(nóng)場(chǎng)4700多個(gè)、果業(yè)合作社3700多個(gè)、果品批發(fā)市場(chǎng)33個(gè)（其中國(guó)家級(jí)兩個(gè)、省級(jí)3個(gè)）、果品經(jīng)紀(jì)人近4萬(wàn)名。

走進(jìn)陜西印臺(tái)九州果業(yè)有限公司，幾座大型氣調(diào)冷庫(kù)映入眼簾，正是這些現(xiàn)代化設(shè)施保證了蘋(píng)果全年保鮮銷(xiāo)售。在操作車(chē)間里，一邊是生產(chǎn)線工人正在將蘋(píng)果包裝入箱，另一邊是叉車(chē)工人正在向發(fā)往上海的運(yùn)輸車(chē)上裝載果箱。

“引領(lǐng)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，龍頭企業(yè)要打頭陣。”九州果業(yè)公司負(fù)責(zé)人趙遠(yuǎn)山說(shuō)，“面對(duì)千變?nèi)f化的市場(chǎng)，獨(dú)立的果農(nóng)難以應(yīng)對(duì)，需要依托專業(yè)化的經(jīng)營(yíng)隊(duì)伍來(lái)抱團(tuán)闖市場(chǎng)。”

為增強(qiáng)果業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，近年來(lái)，陜西省突出產(chǎn)業(yè)后整理能力建設(shè)，謀劃實(shí)施百庫(kù)百線工程，全省冷庫(kù)貯藏能力達(dá)到545萬(wàn)噸，智能選果線達(dá)136條，選果能力達(dá)862噸/小時(shí)，蘋(píng)果濃縮汁生產(chǎn)能力達(dá)2197噸/小時(shí)。

營(yíng)銷(xiāo)方式向多元化發(fā)展

電影《我和我的家鄉(xiāng)》中，閆妮飾演的“帶貨女王”閆飛燕為家鄉(xiāng)直播帶貨賣(mài)蘋(píng)果的鏡頭給觀眾留下了深刻印象。而在國(guó)家級(jí)洛川蘋(píng)果批發(fā)市場(chǎng)，這樣的故事每天都在上演。在頂端果業(yè)公司，每天都有幾名主播坐在直播間，桌上擺著一盤(pán)盤(pán)紅彤彤的蘋(píng)果，主播們向全國(guó)各地網(wǎng)友熱情推介洛川蘋(píng)果。

為提升網(wǎng)紅主播銷(xiāo)售果品的能力，近日，由陜西省果業(yè)中心主辦的“2021年千名水果網(wǎng)紅春季培訓(xùn)線下實(shí)操培訓(xùn)班”在洛川縣開(kāi)班，來(lái)自全省11個(gè)地市的1000名線上培訓(xùn)學(xué)員和100多名線下優(yōu)秀果農(nóng)網(wǎng)紅代表參加了培訓(xùn)，這是陜西省組織實(shí)施“百千萬(wàn)”直播工程（100名果業(yè)干部走進(jìn)直播間、培訓(xùn)1000名果農(nóng)網(wǎng)紅、指導(dǎo)開(kāi)展1萬(wàn)場(chǎng)直播活動(dòng)）的重要內(nèi)容之一。

近年來(lái)，陜西省積極實(shí)施果業(yè)品牌立體化營(yíng)銷(xiāo)，用好線上線下各類(lèi)渠道，特別是要抓住水果網(wǎng)上銷(xiāo)售快速增長(zhǎng)的機(jī)遇，持續(xù)深化“陜西水果網(wǎng)絡(luò)特色季”系列活動(dòng)，配套開(kāi)展好“百千萬(wàn)”直播工程、發(fā)布水果采摘游網(wǎng)絡(luò)地圖等活動(dòng)，以“短視頻＋直播＋電商”全面助推陜果網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售。據(jù)大數(shù)據(jù)平臺(tái)監(jiān)測(cè)結(jié)果，2020年陜西水果網(wǎng)絡(luò)零售額118.16億元，同比增長(zhǎng)66.56％。

與此同時(shí)，陜西省積極探索營(yíng)銷(xiāo)方式向多元化發(fā)展，實(shí)施“三年百市”營(yíng)銷(xiāo)行動(dòng)，成功舉辦中國(guó)果汁大會(huì)、中國(guó)西部國(guó)際果業(yè)發(fā)展論壇和陜粵特色農(nóng)產(chǎn)品展銷(xiāo)推介等活動(dòng)，在全國(guó)主銷(xiāo)區(qū)城市建設(shè)陜西果品品牌店近400家，配套周轉(zhuǎn)庫(kù)近100個(gè)，品牌引領(lǐng)銷(xiāo)售趨勢(shì)明顯。在2020年中國(guó)果品區(qū)域公用品牌榜單中，延安蘋(píng)果、洛川蘋(píng)果、咸陽(yáng)馬欄紅蘋(píng)果、白水蘋(píng)果進(jìn)入前10強(qiáng)。

現(xiàn)如今，伴隨產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，陜西蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)鏈條也快速拓展、主體類(lèi)型愈加豐富、科研成果涌現(xiàn)，蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展正在由傳統(tǒng)型向現(xiàn)代型、由粗放型向精細(xì)型、由分散型向集約型、由兼業(yè)型向?qū)I(yè)型、由資源依賴型向科技創(chuàng)新型穩(wěn)步轉(zhuǎn)變，譜寫(xiě)出多品類(lèi)發(fā)展、省力化栽培、多元化加工、立體化營(yíng)銷(xiāo)的蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新篇章。

記者 肖力偉 胡明寶

（原標(biāo)題：譜寫(xiě)強(qiáng)省富民果業(yè)新篇章 ——陜西蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展見(jiàn)聞）