維生素B11又稱葉酸、葉精，其作用是促進新細胞的形成和紅細胞、白細胞的成熟。葉酸在酵母粉及肝粉中非常豐富，在苜蓿粉、棉仁粉、小麥麩及青綠飼料中比較豐富，其他飼料中也都含有一些，但玉米中較貧乏。配合飼料中葉酸含量基本可以滿足雞的需要，但也不寬裕，一般應補充一些，否則會引起疾病。

雛雞和青年雞缺乏葉酸時生長受阻，出現(xiàn)貧血，頭頸部麻痹，喙觸地，有色羽品種羽毛素不足，出現(xiàn)白羽等現(xiàn)象。葉酸缺乏還會使雛雞對膽堿的需要量增加，每公斤飼料含膽堿2克時仍感不足，以致引起骨粗短癥。成年雞缺乏葉酸時，產(chǎn)蛋率和蛋的孵化率均受影響。

雞缺乏葉酸時，可通過多喂青綠飼料來補充。必要時可用葉酸治療，每公斤飼料添加50毫克。 （翟華春）